와인에서 AVA는 무엇을 의미합니까?
미국 포도 재배 지역 (AVA)은 지리와 기후를 기반으로 한 특정 포도원 지역이므로 종종 프랑스 와인 이름과 비교됩니다. 시스템.
프랑스의 AOC 시스템이 와인 메이커의 알람 시계의 기상 시간에 이르기까지 모든 세부 사항을 규제하는 것처럼 보이지만 미국 AVA 시스템은 상대적으로 손을 떼는 접근 방식을 취합니다.
예를 들어, 재배 할 수 있거나 재배 할 수없는 포도에 대한 구체적인 규칙은 없습니다.
이것은 모두를위한 것이 아닙니다. 그러나 신청자는 특정 지역이 특별한 인정을 받아야하는 이유를 입증해야합니다.
누구나 이론상 AVA 생성을 신청할 수 있지만지도, 증거 및 설득력있는 자료를 제공하려면 워싱턴 DC로 날아 가야합니다. 공식 등록부를 보관하고있는 미국 주류 및 담배 세무 무역국 (TTB)을 통과해야한다는 주장입니다.
TTB가 말했듯이, AVA는 구분 된 포도 재배 규정입니다. 주변 지역과 구별되고 포도 재배 방식에 영향을 미치는 특정 지리적 또는 기후 적 특징을 가진 이온입니다.
일반적으로 공개 논평 기간이 있기 때문에 이웃 사람들을 옆에 두어야 할 수도 있습니다.
오레곤에있는 Willamette Valley 와이너리 협회의이 가이드가 보여 주듯이 대체로 몇 년이 걸릴 수 있습니다.
병 라벨에 AVA 이름을 사용하려면 연방 규정에 따라 와인을 만드는 데 사용되는 포도의 최소 85 %는 지역 경계 내에서 생산되어야합니다. 캘리포니아 와인 연구소에 따르면 특정 주에는 더 엄격한 기준이 있습니다.
다른 유형의 아 펠라 레이션도 있습니다. 명칭이 카운티 이름과 같은 정치적 경계로 정의 된 경우 포도의 75 %가 병 라벨에 사용되는 경우이 구역 내에서 나와야한다고 Wine Institute는 말합니다.
California이름을 사용하는 모든 와인은 전적으로 주에서 재배 한 포도로 만들어야합니다.
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AVA가 몇 개입니까?
9 월 2 일 현재 250 개의 AVA가있었습니다. 캘리포니아에 대부분의 거주지 인 140 명이 있다는 사실은 놀랄 일이 아닙니다. 여기 TTB 웹 사이트에서 전체 목록을 확인하세요.
그렇지만 최신 중 하나는 Royal Slope가있는 워싱턴 주에 있습니다. 이달 초에 독점 클럽에 가입했습니다.
워싱턴의 15 번째 AVA이며 실제로는 더 큰 Columbia Valley AVA 구역 내에 있습니다.
이것은 수에 따라 점점 더 일반적인 현상입니다. AVA가 확장됩니다.
예를 들어 Napa Valley는 그 자체로 AVA이지만 하위 명칭으로도 설명 할 수있는 다른 더 작은 AVA를 포함합니다. 한편, 소노마에서 2013 년에 만든 Moon Mountain AVA는 더 넓은 Sonoma Valley AVA 내에 있습니다.
일부 무역 전문가들은 이전에 AVA의 확산이 와인 애호가들을 혼란스럽게 할 수 있다고 주장했지만 다른 사람들은 더 많은 것을 추가한다고 말했습니다. 구역은 소비자에게 더 큰 선택권을 제공하고 재배 지역의 토양과 기후의 다양성을 강조합니다.
무역 기관인 Napa Valley Vintners는 예를 들어 해당 지역의 AVA 간의 다양한 기후 차이를 강조합니다.
2011 년 12 월에 클럽에 가입 한 Coombsville은 인근 San Pablo Bay의 냉각 영향으로 더 온화한 기후를 누리고있는 반면, 일반적으로 St. Helena는 더 북쪽에있는 여름철에 수은이 더 급격히 상승 할 것으로 예상합니다. , NVV는 설명합니다.
이것은 AVA의 모든 와인과 특정 포도 품종을 기반으로 한 모든 와인이 정확히 동일한 맛을 낸다는 의미는 아닙니다. 눈에 띄는 특성이있을 수 있지만 포도원과 지하실에서의 결정은 물론 예술적 여유를 제공합니다.
AVA 구역 내의 특정 포도원 부지 또는 미기후는 특정 성격 특성을 가져 오는 것으로도 알려져 있습니다.
AVA 지위는 더 높은 와인 가격을 의미합니까?
AVA 지위를 얻는 것은 해당 지역의 생산 능력을 오랫동안 알고 있었음에도 불구하고 어느 정도 명성을 얻습니다. 뛰어난 과일과 와인.
일부 연구에 따르면 Lodi 및 Central Coast AVA를 조사한 2013 년 연구에서 입증 된 바와 같이 AVA가 포도 재배자에게 지불하는 높은 가격에 기여한다는 사실이 밝혀졌습니다. 일리노이 남부에있는 Shawnee Hills AVA의 개발과 관련하여.
그러나 가격 측면에서 더욱 중요한 것은 해당 지역의 와인 제조업체가 와인 품질 기준을 설정하는 것이라고 연구원들은 저널에 썼습니다. 와인 경제 및 정책.