임신했을 때 리코 타 치즈를 먹는 것이 안전합니까?

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• 리코 타란? 치즈?
• 임신 중에 리코 타 치즈를 먹어도 안전한가요?
• 임신 중에 리코 타 치즈를 먹으면 건강상의 이점
• 리코 타 치즈의 영양가
• 집에서 리코 타 치즈를 만드는 방법
• 임신 친화적 인 리코 타 치즈 조리법
• 임신 중 리코 타 치즈 섭취의 부작용

치즈라고 말해보세요!

그리고 사람들이 좋아하는이 유제품의 다양한 종류를 말할 수 있습니다! 그중 하나는 이탈리아 파스타 요리와 디저트에서 흔히 볼 수있는 리코 타 치즈입니다. 임신 중에 탐닉하고 싶다면 그렇게 할 때의 이점과 위험을 고려해야합니다.

이 MomJunction 게시물을 읽고 임신 중 리코 타 치즈의 안전성에 대한 의심을 해소하십시오.

리코 타 치즈 란 무엇입니까?

리코 타 치즈는 모짜렐라 및 프로 볼 로네와 같은 다른 치즈를 제조하여 남은 유청으로 만든 신선하고 크림 같은 흰색의 미세한 질감의 이탈리아 치즈입니다. 유청의 단백질이 고운 응유를 형성 할 때까지 유청은 산과 함께 다시 조리됩니다. 리코 타 치즈는 코티지 치즈와 비슷하지만 약간 달콤하고 크림 같은 맛이 있습니다. 대부분은 소의 우유로 만들어지며 때로는 양이나 염소의 우유로도 만들어집니다. 미국에서 가장 인기있는 치즈 변형 중 하나이며 Ricottone (1)이라고도합니다.

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임신 중에 리코 타 치즈를 먹어도 안전한가요?

예, 리코 타 치즈는 보통 저온 살균 우유로 만들어지기 때문에 먹어도 안전합니다. . 시판되는 리코 타 치즈를 구매하기 전에 라벨을 확인하십시오. 살균되지 않은 우유 나 원유로 만든 유제품을 섭취하는 것은 리스테리아, 대장균, 살모넬라와 같은 박테리아에 의한 감염 위험을 증가시키기 때문에 안전하지 않습니다 (2).

Ricotta 치즈는 조리하거나 구워서 뜨겁게 제공 할 때도 안전하게 섭취 할 수 있습니다.

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임신 중 리코 타 치즈 섭취의 건강상의 이점

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리코 타는 저지방 우유 나 탈지유로 만들면 안전 할뿐만 아니라 건강에 좋습니다. 여기서는 임신 중 리코 타 치즈의 이점에 대해 설명합니다.

단백질은 마른 근육을 만듭니다.

리코 타 치즈에서 얻는 단백질은 신체의 새로운 세포와 조직을 만드는 데 도움이됩니다. 따라서 근육 발달을 돕고 건강을 유지합니다 (3).

뼈 발달을위한 칼슘 :

강하고 건강한 뼈 발달을 위해서는 임신 중 칼슘을 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. . 리코 타 치즈는 적절한 양의 칼슘을 제공하여 뼈 건강을 유지하고 태아 뼈도 형성하는 데 도움이됩니다 (4).

임신을 지원하는 비타민이 풍부 :

리코 타에는 비타민 A, B2, B12가 상당량 포함되어 있습니다. 비타민 A는 성장하는 태아의 면역력을 높이고 비타민 B2는 건강한 피부와 눈을 유지하는 데 도움이되며 비타민 B12는 선천성 이상을 예방합니다 (5).

훌륭한 에너지 원 :

무 지방 또는 탈지유로 만든 리코 타 치즈는 임신 중에 필수적인 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 그들은 성장하는 태아의 발달에 중요한 역할을합니다 (6).

다음으로 리코 타 치즈의 완전한 영양 프로필을 제공하여 적절한 양의 식단을 식단에 포함시킬 수 있습니다.

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영양가 리코 타 치즈

전유로 만든 리코 타 치즈 100g에 함유 된 영양소는 다음과 같습니다 (7).

g = 그램; mg = 밀리그램; mcg = micrograms

집에서 리코 타 치즈를 만들어 보시고, 최대한의 영양과 혜택을 얻기 위해 방부제와 첨가제를 곁들인 상점에서 만든 치즈는 피하세요.

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집에서 리코 타 치즈를 만드는 방법

집에서 리코 타 치즈를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

필요 :

• 탈지 우유 2 리터
• 소금 1/2 티스푼
• 증류 백 식초 3 큰술
• 치즈 클로스
• 소쿠리

사용 방법 :

1. 큰 팬에 차가운 우유를 넣고 소금을 넣습니다.
2. 팬을 위에 놓습니다. 중불로 살짝 돌려서 끓입니다.
3. 작은 거품이 생기기 시작하면 열이 고르게 분산되도록 계속 저어줍니다.
4. 불을 끕니다.
5. 식초를 넣고 1 분 동안 저어줍니다. 우유가 굳기 시작하는 것을 볼 수 있습니다.
6. 용기를 닫고 2 ~ 3 시간 동안 그대로 둡니다.
7. 내용물을 무명천을 깐 소쿠리에 붓습니다.
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9. 모든 유청이 배출되면 리코 타를 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
10. 약 5 일 동안 신선하게 유지됩니다.

리코 타 치즈가 준비 되었으니 맛있는 요리를 만드는 방법에 대해 읽어보세요.

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임신하기 쉬운 리코 타 치즈 조리법

리코 타 치즈를 채운 라비올리

이미지 :

필요한 항목 :

• 계란 4 개 + 2 개 구타 달걀
• 다목적 밀가루 3 컵
• 리코 타 치즈 충전 (리코 타 치즈 1 컵, 달걀 1 개, 소금, 후추)
• 물 1/2 컵

사용 방법 :

1. 도우 후크가있는 전기 블렌더를 사용하여 계란을 넣습니다. s, 밀가루 및 물. 공 모양이 될 때까지 블렌딩합니다.
2. 공을 제거하고 밀가루를 약간 뿌려 매끄럽고 탄력이있을 때까지 반죽합니다.
3. 반죽을 비닐 랩에 감싼 다음 잠시 기다리십시오. 30 분.
4. 반죽을 반으로 자릅니다. 한 번에 절반 씩 작업하면서 카운터와 반죽에 밀가루를 뿌려 반죽을 낱장 (1/8 인치 두께)으로 굴립니다.
5. 물로 두드린 달걀로 시트 표면을 닦습니다.
6. 리코 타 치즈를 채우려면 믹싱 볼에 채우는 데 필요한 모든 재료를 섞은 다음 냉장고에 잠시 보관하십시오.
7. 리코 타 치즈 충전물 1 테이블 스푼을 하나에 넣습니다. 시트의 절반을 채우고 충전물 사이에 0.5 인치 정도 남깁니다.
8. 충전되지 않은 부분을 충전물 위로 접어 시트를 밀봉합니다.
9. 크림 퍼를 사용하여 각 충전물 더미를 자릅니다. 요리하기 전에 가장자리를 잘 밀봉하세요.
10. 약 10 ~ 15 분 동안 끓는 물에 마운드를 익 힙니다. 제대로 조리하면 물에 뜨고 큰 스트레이너로 제거 할 수 있습니다.

준비 시간 : 1 시간 15 분
인분 : 4

간단한 라자냐 롤

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다음이 필요합니다.

• 12 개의 라자냐 국수 (요리 및 물기 제거)
• 리코 타 2 컵 치즈
• 모짜렐라 치즈 1/2 컵 (잘게 썬 것)
• 파마산 치즈 1/2 컵
• 달걀 2 개
• 파슬리 1 큰술 (잘게 썬 것)

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• 32oz 스파게티 소스

사용 방법 :

1. 리코 타 치즈, 모짜렐라, 파마산을 계란과 파슬리와 결합합니다.
2. 라자냐 국수 한 개를 표면에 펴고 그 위에 약 1/3 컵의 치즈 혼합물을 펴 바릅니다.
3. 파스타가 채우는 부분 주변이 위로 올라 오도록 말립니다. 남은 충전재와 국수로 같은 단계를 계속 반복합니다.
4. 다음으로 베이킹 접시 바닥에 파스타 소스를 얇게 펴고 롤을 그 위에 올려 솔기가 아래쪽을 향하게합니다.
5. 남은 파스타 소스를 롤 위에 넣고 위에 체다 치즈를 뿌립니다. 안전한 전자 레인지 랩으로 접시를 덮으십시오.
6. 접시를 오븐에 넣고 약 40 분 동안 또는 치즈 토핑이 녹기 시작하고 소스가 거품을 내기 시작할 때까지 굽습니다.

준비 시간 : 30 분
인분 : 6

치킨 알프레도 페투치니 파스타

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다음이 필요합니다.

• 1 파운드 페투치니 파스타
• 1½ 컵 버터
• 1 파운드 뼈없는 닭 가슴살 반쪽 (익혀서 깍둑 썰기)
• 전유 리코 타 치즈 2 통
• 1 파인트 헤비 크림
• 소금 1 티스푼
• 파마산 치즈 강판 1 컵
• 맛에 따른 후추
• 물
• 물

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사용 방법 :

1. 팬에 물을 넣고 소금을 약간 넣습니다. 불에 올리고 끓입니다.
2. 물이 끓기 시작하면 페투치니를 넣고 8 ~ 10 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리합니다. 물을 빼서 따로 둡니다.
3. 그동안 큰 프라이팬을 불에 올리고 뜨거워지면 버터를 넣고 닭 가슴살을 넣습니다. 제대로 익을 때까지 중불로 요리합니다.
4. 다른 큰 팬에 리코 타 치즈, 크림, 소금, 파마산 치즈, 남은 버터를 넣습니다. 중불에서 10 분 정도 또는 모든 재료가 잘 섞일 때까지 두세요.
5. 익힌 페투치니와 닭고기를 넣고 잘 버무립니다.
6. 소금과 후추로 간을하고, 그리고 뜨겁게 제공합니다.

리코 타 치즈의 이점을 즐기려면이 맛있는 요리법을 시도해보세요.

영양가가 높기 때문에 리코 타 치즈는 다음과 같은 경우에도 좋지 않을 수 있습니다. 과도하게 소비. 임신 중 리코 타 치즈의 가능한 위험에 대해 알아 보려면 계속 읽으십시오.

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임신 중 리코 타 치즈 섭취의 부작용

임신 중 리코 타 치즈를 섭취 할 수있는 몇 가지 위험은 다음과 같습니다.

• 전유 또는 전 지방 우유로 만든 리코 타 치즈는 건강에 해로운 포화 지방 축적을 초래할 수 있습니다. 몸에 (8). 이것은 심장 질환에 기여할 수 있으며 태아의 뇌 발달에도 영향을 미칠 수 있습니다.

• 리코 타 치즈는 저염 대안이지만 과다 섭취는 팽만감과 수분 유지를 유발합니다 (9).

임신 중에는 먹는 음식에 대해 극도의주의를 기울여야합니다. 따라서 식단에 리코 타 치즈를 포함하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 저온 살균 우유로 만든 치즈를 과식하지 않는 한 식품에 첨가해도 아무런 해가 없습니다.

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