Balvenie Caribbean Cask 14 년산 싱글 몰트 위스키 리뷰

NOSE : Vanilla | 토피 | 달콤하고 말린 과일 | Slight Oak

TASTE : Oak | 바닐라 | 갈색 설탕 | Pomme 과일 | 꿀

FINISH : 바닐라의 부드러운 입맞춤과 함께 검은 후추가 쌓여 단맛이 지속됩니다.

공유 대상 : Speyside Scotches 팬

WORTH 가격 : 가장 확실합니다.

병, 바 또는 가슴 : 스카치는 미국 위스키보다 비교적 비쌉니다. 70 달러면 미국 위스키는 훌륭한 연주자가되어야합니다. Scotch에게는 이것이 미드 티어의 시작입니다. unpeated Scotches를 좋아하지 않는 사람들은 아마도 다른 Speyside와 마찬가지로 Balvenie를 즐기지 않을 것입니다. 그러나 Balvenie Caribbean Cask는 많은 것을 가지고 있으며 놀라운 가치입니다. 저는 모든 지역의 Scotches를 좋아합니다. 저에게는 매우 쉬운 병입니다.

전체 : 2018 년 대부분이 배럴로 완성 된 위스키와 관련된 것 같았습니다. Scotch, Bourbon, Rye 또는 Irish-모든 것이 나에게 튀어 나왔습니다. 배럴 마감은 증류기 나 생산자가 좋은 위스키를 가져다가 제대로 숙성되면 이전에 다른 것을 담은 다른 배럴에 버리는 흥미로운 과정입니다. 그 밖의 무언가는 또 다른 증류주, 와인, 메이플 시럽, 커피이거나 George Dickel, Tobasco 소스에서 본 것처럼 요.

작년에 맛본 가장 기억에 남는 완성 위스키 중 하나는 The Balvenie Caribbean입니다. 통 싱글 몰트 스카치. Balvenie는 스코틀랜드에서 가장 많은 양조장이있는 스페이 사이드 지역 출신입니다. Speyside Scotches는 일반적으로 벗겨지지 않습니다. 즉, 맥아 공정에서 보리를 건조시키기 위해 이탄을 태우지 않습니다. Balvenie 증류소는 자체 보리를 재배하고 전통적인 맥아 바닥을 사용하여 보리를 발아시키고 건조 시킨다는 점에서 특이합니다. 그들은 William Grant가 증류소를 설립 한 1892 년부터이 작업을 해왔습니다.

100 % 맥아 보리에서 증류 된 The Balvenie는이 스카치를 이전 버번 배럴에서 14 년 동안 숙성시킵니다. 거기에서 카리브해 럼통에 버려져 게시되지 않은 시간 동안 보관됩니다. Balvenie에서는 단순히 “초 숙성”이라고합니다.

일부 증류주는 합법적으로 카라멜 색소를 사용하여 스카치를 더욱 매력적으로 만듭니다. Balvenie는 색상도 차갑게도 필터링하지 않습니다. 이는 위스키에보다 자연스러운 외관을 제공합니다. 캐리비안 술통의 경우 Glencairn 유리에 투명한 황금색 액체로 나타났습니다. 매우 흥미 롭습니다. 소용돌이를 일으키지 않고 시도했지만 테두리 나 다리를 만들지 못했습니다. 유리를 부드럽게 굴 렸을 때 모든 일이 일어났습니다. 바닐라는 얼굴에 닿기 전에도 가장 강한 향이났습니다. 코를 맴돌 았을 때 토피, 달콤한 말린 과일, 그리고 그 아래에 숨겨져있는 약간의 참나무가있었습니다. 입술을 통해 증기를 흡입했을 때 꿀이 들어갔습니다.

초기의 식감은 얇고 기름진 것이었고 참나무는 내 혀 끝에 부딪 혔습니다. 그 후 한 모금은 바닐라와 흑설탕의 풍미와 함께 더욱 크림색이되었습니다. 앞쪽으로 향한 다음, pomme 과일 중간 입천장으로 변신하고 몇 방울의 갈기 y 뒷면에.

달콤하고 매운 맛이 사라질 때까지 몇 분 동안 붙어 있습니다. 끝나기 직전에 모든 것이 사라지기 전에 바닐라를 부드럽게 애무했습니다. 한 모금 더 마시고 싶었습니다.

처음에는 5 개의 완성 된 위스키와 함께 스카치 시음회에서 Balvenie Caribbean Cask를 맛 보았습니다. Balvenie는 그날 밤 제가 가장 좋아하는 두 가지 중 하나 였고 그 후 얼마 지나지 않아 두 가지를 모두 구매했습니다. Scotchland (내가 그곳에서 무엇을했는지 보시겠습니까?)에서 Balvenie Caribbean Cask는 눈에 띄고 병 등급을 획득했습니다.