Veg Pulao 레시피 (단계별 + 비디오)

7월 3, 2020

Veg Pulao (한국어)

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이 레스토랑 스타일의 Veg Pulao는 쌀, 향신료 및 야채의 맛있는 메들리입니다. 식물성 풀 라오 풀 라브 또는 인디언 풀라 오라고도 알려진이 북인도 요리는 매우 간단하고 만들기 쉬우 며 원하는 라이타 또는 카레와 완벽하게 짝을 이룹니다.

파니 어 풀 라오와 같은 다른 풀 라오 요리법을 시도해 볼 수 있습니다. , Prawn Pulao, Mumbai Style Tawa Pulao, Matar Pulao, Gucchi Pulao, Gobi Pulao 및 Kashmiri Pulao.

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정보 이 레시피
재료
단계별 레시피
자주 묻는 질문
Neha의 프로 팁
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제안 제공
제안 저장
레시피 카드

이 레시피 정보

우리가 빨리 만들고 먹을 수있는 간단한 원팟 위안 식품을 찾고있는 날. 저에게이 Veg Pulao는 그런 날에 완벽하게 어울립니다. 손님이 올 때도 만들 수 있습니다.

Pulao는 향신료와 야채로 밥을 요리하는 향기로운 인도식 쌀 요리입니다.

야채와 가장 좋은 부분은이 풀라 오를 맛있고 건강하게 만들고 싶은 야채를 추가 할 수 있다는 것입니다. 냉장고에 남은 채소를 사용하는 좋은 방법 이겠죠?

이 레시피를 요리하려면 몇 분이면됩니다. 쌀, 양파, 향신료, 신선한 녹색 고수를 뿌려 먹으면 참을 수 없습니다.

이 풀 라오에 사용 된 전체 향신료는 향긋하고 독특한 풍미를 선사합니다. 이 야채 풀라 오는 원하는 라이타와 짝을 이룰 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 압력솥에서이 풀 라오 레시피를 만들 수도 있습니다. 또한 필요에 따라 조리법을 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.

이 Veg Pulao를 자녀의 도시락이나 사무실 도시락에 단독으로 또는 원하는 라이타와 함께 포장 할 수도 있습니다.

이 레스토랑 스타일의 야채 풀라는,

쉽게 만들 수 있습니다
원팟 식사
편안함
야채 가득
평일에 적합

재료

쌀 – 나는이 풀 라오에 긴 곡물의 바 스마티 쌀을 사용했습니다. 향이 있고 푹신한 것으로 밝혀졌습니다. 원하는 쌀을 사용하거나 현미, 퀴 노아, 부러진 밀, 심지어 쿠스쿠스와 같은 다른 대안으로 갈 수 있습니다.

야채 –이 풀 라오에 원하는만큼 채소를 추가 할 수 있습니다. 저는 감자, 콩, 콜리 플라워, 당근, 완두콩을 추가하는 것을 좋아하지만 원하는 것을 추가 할 수 있습니다.

전체 향신료 – 우리는 풀라 오를 정말 잘 보완하는 풍미를 내기 위해 뜨거운 기름에 전체 향신료를 첨가 할 것입니다. 커민 씨, 정향, 계피, 블랙 카 다몬, 그린 카 다몬, 월계수 잎이 필요합니다. 가장 좋은 맛을 내기 위해 뜨거운 기름을 첨가하기 전에 필사 유봉에 살짝 으깨세요.

기 – 저는 항상 버터 기름으로 야채 풀라 오를 만드는 것을 선호합니다. 풀 라오의 맛을 더욱 향상시킵니다. 하지만 버터 기름을 선호하지 않는다면 식물성 기름이나 올리브 기름을 넣어도됩니다.

가람 마살라 가루 – 향신료는 가람 마살라 가루 만 넣어서 미묘한 느낌을줍니다. 독특한 맛.

구입 한 가게에서 사용하거나 집에서 가람 마살라 가루를 만들 수 있습니다.

기타 – 위의 재료 외에 생강, 마늘, 청 고추, 소금, 레몬 주스 만 있으면됩니다.

당신의 취향에 따라 녹색 고추의 양을 조절할 수 있습니다. 어린 이용이라면 추가하지 않아도됩니다.

단계별 조리법

밥을 씻고 충분한 물에 30 분 동안 담가 둡니다. 필사 유봉에 향신료 전체를 넣고 조금 갈아주세요.

팬에서 버터 기름을 데 웁니다. 버터 기름이 뜨거워지면 향신료를 통째로 넣고 몇 초 동안 딱딱하게합니다.

양파를 넣고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이제 생강, 마늘, 녹색 고추를 넣고 1 분간 볶습니다.

당근, 콩, 콜리 플라워, 완두콩, 감자를 넣고 1 분간 요리합니다.

쌀을 배수하고 팬에 추가합니다. 물, 소금, 가람 마살라 가루, 레몬 즙 3 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 물이 모두 흡수되고 밥이 익을 때까지 약한 불로 끓인다.

밥이 익 으면 스토브를 끄고 큰 스푼으로 밥을 부풀려 서빙합니다.

자주 묻는 질문

Biryani와 Pulao의 차이점은 무엇입니까?

풀라 오는 야채 나 고기를 곁들인 쌀의 메들리로이 두 가지 모두 미묘한 향신료와 함께 조리되는 반면, 비리 야니에서는 쌀과 고기 또는 야채를 따로 조리 한 다음 층으로 조립합니다.
훨씬 더 풍부합니다. 버터 기름과 튀긴 양파 및 더 많은 향신료를 사용했기 때문입니다.

Veg Pulao에 어떤 야채를 추가 할 수 있습니까?

버섯, 콜리 플라워, 감자, 양파, 토마토, 브로콜리, 당근, 콩, 녹색 완두콩, 옥수수 알갱이, 아기 옥수수, 빨강, 노랑 및 녹색 피망, 고구마, 드럼 스틱 등을 추가 할 수 있습니다.
이 Pulav에 Paneer Cubes 또는 Soy를 추가하여 단백질을 추가 할 수도 있습니다.

풀라 오를 만들기 전에 쌀을 불려야할까요?

밥을 불리면 푹신하고 쌀을 분리 할 수 있습니다. 그러니 준비하기 전에 밥을 30 분 이상 불린 다음 물을 버리고 불린 밥을 레시피에 넣으세요.

압력솥에서 만드는 방법은?

압력솥에서이 풀라 오를 만들려면 동일한 방법을 따르십시오. 센 불에 휘파람을 불고 밥을 지압하고 불을 끕니다. 압력이 저절로 해제되도록하십시오. 밥솥을 열고 밥을 부드럽게 부풀 리세요.

전자 레인지로 만드는 방법?

전자 레인지에서 야채 풀라 오를 만들려면 전자 레인지 용 그릇에 버터 버터를 1 분 동안 가열합니다. 커민, 통 향신료, 마이크로를 30 초 동안 하이에 추가합니다.
양파, 생강, 마늘, 풋고추를 하이에 3 분 동안 마이크로를 추가합니다.
이제 야채와 마이크로를 2 분 동안 추가합니다.
쌀에 물과 소금을 넣고 10 분 동안 미세합니다. 전자 레인지에서 그릇을 제거하고 밥을 5 분 동안 그대로 두었다가 보풀이 만듭니다.

Pro Tips by Neha

긴 곡물의 Basmati 쌀을 사용하여 이 pulao를 만드십시오. 곡물이 분리 된 상태로 유지되고 향이 놀라 울 것입니다.

풀 라오가 조리 된 후 5 분 이상 휴식을 취한 후 포크로 뿌려주세요. 보풀이 일면서 곡물이 깨지지 않도록합니다.

Ghee는 밥에 아주 맛있는 풍미를 더해 주지만 원하시면 올리브 오일을 사용해도됩니다. 그러나 약간의 지방을 추가하면 곡물을 분리하는 데 도움이되므로 건너 뛰지 마십시오.

기초에 향신료를 추가하기 전에 전체 향신료를 살짝 으깨면 풍미가 더욱 두드러집니다.

추가 이 풀 라오의 더 맛있는 풍미를 위해 야채와 함께 구운 Kasuri Methi를 조금씩 구워보세요.

변형

이 풀 라오에 바리 또는 렌즈 콩 만두를 추가 할 수 있습니다. 바리를 작은 조각으로 나누고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 야채와 함께 풀 라오에 추가합니다.

이 풀라 오를 물 대신 야채 육수로 요리하는 경우도 있는데 맛이 완전히 새로운 수준으로 높아집니다. 쉽게 구할 수있는 수프 큐브를 사용해 볼 수 있습니다.

또한이 풀라 오를 얇은 코코넛 우유로 요리 해보세요. 맛이 아주 다르고 맛도 아주 다릅니다.

저는 Veg Pulao를 두부로 요리하는 멋진 레시피가 있습니다. 그것을 확인하는 것을 잊지 마십시오. Dahi Wala Pulao를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

고수, 박하, 녹색 고추로 만든 페이스트를 추가 할 수 있습니다. 풀 라오에 매우 다른 풍미를 부여합니다.

또한 고다 마살라, 삼바 마살라 또는 반기 바스 마살라와 같은 마살라 파우더를이 레시피에 추가하여 맛을 바꿀 수 있습니다.

Achari Veg Pulao –이 야채 pulao에는 톡 쏘는 산세 향신료가 뿌려져 있습니다. 준비된 망고 피클에서 직접 만든 Achari Masala와 마살라를 추가합니다.

Brown Rice Pulao –이 풀라 오는 백미 대신 현미를 사용하여 만듭니다.

서빙 제안

이 맛있는 레스토랑 스타일 Veg Pulao를 토마토 양파 라이타, 오이 라이타, 알루 라이타, 카두 카 라이타, 당근 라이타와 같은 라이타 요리법과 함께 제공하세요. 옆에 피클과 파파 드를 제공하는 것을 잊지 마세요.

달, 사브 지, 로티, 라이타의 식사와 함께 옆에 제공 할 수도 있습니다.

제안 저장 h2>

이 Veg Pulao는 밀폐 용기에 보관하면 냉장고에서 약 2 ~ 3 일 동안 보관됩니다. 팬이나 전자 레인지에서 따뜻하고 따뜻해질 때까지 다시 데 웁니다.

조금 건조해진 것 같으면 물을 뿌려 잘 섞으세요.

또한 다음과 같이 할 수도 있습니다

레시피 카드

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