쉽게 훈제 된 닭다리

8월 10, 2020

쉽게 훈제 된 닭다리

간단한 몇 가지 재료로 2 시간 만에 만드는 간편한 훈제 닭다리입니다. 다음 BBQ 동안 치킨 드럼 스틱을 피우는 간단한 레시피. 전기 흡연자를 사용하는 방법을 배우기위한 완벽한 레시피!

이 Smoke Chicken Drumsticks 게시물은 Traeger가 후원합니다. 모든 의견은 100 % 내 것입니다. 나는이 쉬운 훈제 닭 다리를 저녁 식사로 만들었고 오 천국이 좋았습니다! 미리 5 ~ 6 시간 동안 소금물을 짰지만 필요한 단계는 아닙니다. 그들은 매우 촉촉하고 놀라운 맛을 가졌습니다.

최근에 Traeger Electric Smoker를 구입했는데 사용을 시작하게되어 너무 긴장하고 흥분되었습니다. 솔직히 말해서 “핏 마스터”상을받을 생각이 없었고, 가족 저녁 식사를 요리하는 데 사용할 수있는 몇 가지 훌륭한 요리법을 배우고 싶었습니다. 미션을 완수했습니다. Traeger는 어려울 것이지만 실제로는 정말 쉬웠고 모든 가능성에 감격했습니다.

흡연자에서 닭다리 요리

일반적으로 대부분의 사람들은 요리를하지 않습니다. 고기를 말리기 쉽기 때문입니다. 그러나 닭다리는 약간 다릅니다. 닭의 짙은 고기 부분이고 뼈 때문에 더 오래 익혀야합니다. 훈제하기 가장 쉬운 고기는 몇 시간 밖에 걸리지 않았고 결과도 환상적이었습니다. 고기는 매우 촉촉하고 훈제 맛이 뛰어나 바베큐 소스를 완벽하게 칭찬했습니다. 우리는 과일 맛이 많은 “Traegercue”소스를 사용했습니다. 이 요리에 아주 좋았습니다.

저는 미리 닭고기를 소금물에 담그기로했습니다. 풍미와 촉촉함을 증가시킵니다. 대부분의 소금물은 최소 24 시간 동안 고기를 담가야합니다. 이것은 그들 중 하나가 아닙니다! 나는 잠을 자고 아침을 먹고 닭을 소금물에 넣었다. 네! 소금물을 사용하지 않기로 선택한 경우, 훈제 위에 놓을 때 약간의 소금 & 후추를 닭고기에 뿌립니다.

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간편한 훈제 닭 다리 만드는 방법

14 닭 다리
원하는 경우 간편한 소금물 (선택 사항) !)
바비큐 소스 2 컵

간편한 훈제 닭다리 소금물 : 물 8 컵과 소금 1/4 컵, 양파 2 티스푼을 섞습니다. 가루, 마늘 가루 및 문질러 세이지. 뚜껑이있는 큰 용기에 닭다리를 넣습니다. 소금물을 위에 붓는다. 뚜껑을 닫고 4 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 소금물을 붓고 닭고기를 헹굽니다. 톡톡 두드려 건조하고 레시피를 진행합니다.
흡연기를 화씨 275 도로 예열합니다. 호퍼에 알약을 추가합니다. Applewood 펠렛을 사용했습니다.
닭 다리를 헹구고 두드려 말립니다.
흡연기에 놓고 1.5 시간 동안 요리합니다.
온도를 섭씨 350도까지 올린 다음 튀기십시오. 나지만의 한쪽에 소스. 뚜껑을 닫고 15 분 동안 익 힙니다.
닭다리를 뒤집고 다른쪽에 소스를 뿌립니다. 드럼 스틱의 가장 두꺼운 부분에 온도 프로브를 삽입하고 뼈에 닿지 않도록하십시오. 뚜껑을 닫고 내부 온도가 화씨 165 도가 될 때까지 요리합니다. 불을 끄고 5 ~ 10 분 동안 그대로 두었다가 서빙하세요.

닭이 언제 적정 온도에 도달했는지 알아 보려면 가장 좋은 도구입니다. 육류 온도계가 될 것입니다. 제가 가장 좋아하는 육류 온도계는 Thermapen입니다. 매우 빠르고 내구성이 뛰어납니다. 또 다른 훌륭한 육류 온도계는 잘 작동하는보다 기본적인 버전 인 ThermoPop입니다!

간단한 훈제 닭다리

간단한 몇 가지 재료로 2 시간 만에 만든 간편한 훈제 닭다리. 다음 BBQ 동안 치킨 드럼 스틱을 피우는 간단한 레시피. 전기 흡연 기 사용법을 배우기위한 완벽한 레시피!

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준비 시간 : 10 분

요리 시간 : 2 시간

총 시간 : 2 시간 10 분

제공 횟수 : 8

재료

14 개의 닭 다리
원하는 경우 간편한 소금물 (선택 사항!)
바베큐 소스 2 컵

설명

선택적 닭다리 소금물 : 물 8 컵과 소금 1/4 컵, 양파 가루, 마늘 가루 각각 2 티스푼을 섞습니다. 그리고 문질러 세이지. 뚜껑이있는 큰 용기에 닭다리를 넣습니다. 소금물을 위에 붓는다. 뚜껑을 닫고 4 ~ 6 시간 동안 냉장 보관합니다. 소금물을 붓고 닭고기를 헹굽니다. 두드려 건조시키고 레시피를 진행합니다.
흡연기를 화씨 275 도로 예열합니다. 호퍼에 알약을 추가합니다. . Applewood 펠릿을 사용했습니다.
닭 다리를 헹구고 두드려 말립니다.
흡연기에 놓고 1.5 시간 동안 요리합니다.
온도를 화씨 350 도로 높이고 나지만 한쪽에 소스를 뿌립니다. 뚜껑을 닫고 15 분 동안 조리합니다.
닭다리를 뒤집고 반대쪽에 소스를 뿌립니다. . 드럼 스틱의 가장 두꺼운 부분에 온도 프로브를 삽입하고 뼈에 닿지 않도록하십시오. 뚜껑을 닫고 내부 온도가 화씨 165 도가 될 때까지 요리합니다. 불을 끄고 5 ~ 10 분 동안 그대로 둔 다음 제공합니다.

참고 사항

저는 맛과 촉촉함을 높이기 위해 미리 닭고기를 소금물에 담그는 것을 선택했습니다. 대부분의 소금물은 최소 24 시간 동안 고기를 담가야합니다. 이것은 그들 중 하나가 아닙니다! 나는 잠을 자고 아침을 먹고 닭을 소금물에 넣었다. 네! 소금물을 사용하지 않기로 선택한 경우, 훈제 위에 놓을 때 약간의 소금 & 후추를 닭고기에 뿌립니다.

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