Chipotle의 옥수수 살사처럼
아직 여기에 대해 칭얼 거리지 않은 것이 있습니다. 사실입니다. 제 인생에는 그만한 가치가 없다고 생각하는 음식이 있습니다.
그것이 싫거나 맛이 좋아서가 아닙니다. 음식 대 일 비율이 너무 떨어져서 더 그렇습니다. 약간의 음식을 위해 많은 일을합니다.
예를 들어 닭 날개를들 수 있습니다. 엄청나게 따기, 껍질 벗기기, 찢기, 씹기, 엉망진창 … 그리고 약간의 치킨 몇 입 (그리고 종종 놀랍도록 바삭 바삭한 피부도 마음에 듭니다), 소스를 덮은 손가락, 종종 그녀를 돌려주는 웨이트리스가 먹을 때 먹습니다. 3 학년 때 나에게 맞지 않을 반바지를 입고 있습니다.
또 다른 ? Whole Foods에서 찾을 수있는 아주 작은 어린 코코넛과 요즘에는 내 쓰레기 같은 지역 식료품 점도 있습니다. 네, 맛있는 고기를 원해요. 네, 물을 원해요. 아니요, 칼로 팔을 자르고 싶지 않습니다.
아티 초크에 대해 가끔 이런 느낌이 들기도합니다.
그리고 이건? 글쎄요, 이건 게 다리 죠. 오 크랩 다리 – 당신은 정말 환상적이고 해산물 잔치를 한 번 맛보실 수 있습니다.하지만 저는 다른 누군가가 저에게 신선한 고기 한두 잔을 뽑아내어 큰 그릇으로 제 얼굴 바로 앞에 놓는 것을 선호합니다 정화 된 버터의. 얼음처럼 차가운 피노 그리지오 잔 바로 옆에 있습니다.
하지만
내 목록에서 가장 최근에 올랐던 것은 평일 저녁을위한 수제 치 폴레 부리 토 그릇을 만드는 것입니다. 실행 불가능합니다. 나는 몇 주 전에 그것을 시도하고 검은 콩, 처음부터 베이컨을 넣은 핀토, 긴 곡물 현미, 닭고기, guac, 여러 살사, 가능한 carnitas … 너무 많이 진행되었습니다. 처음부터 끝까지 모든 것을 완료하는 데 2 시간이 걸렸습니다. 저녁 식사에 그 시간을 보내면 필레, 랍스터, 로스트 치킨, 두 번 구운 감자로 보상을 받고 싶습니다. “and”에 주목하십시오. 그렇지 않습니다.
아니요, 제가 가장 좋아하는 그릇에서 아무것도주지 않을 것입니다. 그것은 Chipotle에 갈 때 가장 좋은 것 중 하나입니다. 풍미와 질감의 배열이 하나로 묶여 있습니다. 바삭 바삭한 칩을 얹어달라고 구걸하는 큰 더미.
내가 좋아하는 레스토랑 체인점을 처음 발견했을 때 나는 엄밀히 말하면 부리 토 걸이었습니다. 다른 사람들이 주문한대로 경외감을 느끼곤했습니다. 그 부드럽고 푹신한 또띠아에 모든 것이 뭉개지지 않았다는 것도 짐작도 할 수 없었습니다. 그래서 그 일이 어떻게, 언제, 왜 일어 났는지 기억 나지 않는다는 것이 재밌습니다. 손에는 그릇을, 다른쪽에는 짭짤한 칩 한 봉지가있는 내 자신을 발견했습니다. 나는 실제 도구로 그릇을 많이 먹지 않았지만 대신 하나씩 그 놀라운 칩을 사용하여 모든 것을 퍼 올렸습니다. 그 이후로 그릇 소녀였습니다.
내 수제에서 멈춘 유일한 것 그릇은 옥수수였다 alsa. 과카 몰리는 이미 내 인생에서 큰 역할을하고 있습니다. (저축 한 금액을 괜찮은 아보카도 반에 써야 할 때 작동하는 방식입니다) 우리가 다른 품목을 원하면? 우리는 단순히 다른 식사를 위해 주중에 함께 버립니다. 하지만이 살사…이 살사.
6 주가 훨씬 넘도록 일요일에 배치를 만들고 제가 생각할 수있는 모든 것에 적용했습니다. 그리고 저는 감자, 샌드위치, 계란 등 모든 것을 의미합니다.
어제 밤에는 햄버거 위에 스푼도 얹었습니다.
지금까지 Chipotle에서 제가 가장 좋아하는 토핑입니다. 그런 간단한 요리가 내 그릇을 위로 차지한다는 사실에 상당히 놀랐습니다. 그것에 대한 가장 좋은 부분은 완전히 사용자 정의 할 수 있다는 것입니다. 열을 더 추가하거나 석회를 줄이거 나 고수를 완전히 제거 할 수 있습니다. 그런 종류의 일에 모두 관심이 없다는 것을 알고 있기 때문입니다. 아래 콤보는 몇 주 동안 재료를 결합하고 더하고 빼는 것이 이상적입니다. 더 나은 유일한 것은? 구운 옥수수로 만듭니다. 곧 여름이 오지 않습니다.
치 폴레 옥수수 살사처럼
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성분
- 1 해동 및 물기를 제거한 냉동 단 황색 옥수수 12 온스 봉지
- 씨를 제거하고 다진 중간 크기의 할라피뇨 2 개 (원하는 경우 더 많은 열을 위해 약간의 씨앗을 남겨 둡니다)
- 잘게 다진 적 양파 1/2 개 (약 1/3 컵)
- 3/4 컵 찢거나 잘게 썬 신선한 고수
- 육즙이 풍부한 라임 2 개 주스
- 1/2 티스푼 소금
- 후추 1/2 티스푼
지침
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볼에 모든 재료를 넣고 섞고 섞고 섞습니다. 원하는 경우 추가 소금과 후추로 간을합니다. . 취향에 따라 고수, 할라피뇨 또는 라임을 더 추가하세요!
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참고 : 당연히 신선한 옥수수가 여기에서 가장 좋은 선택이 될 것입니다.하지만 지금은 접근 할 수 없습니다… 그리고 접근 할 수있을 때는 2 ~ 3 개월 정도 밖에되지 않습니다. 이것이 차선책이었습니다.
영양
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