우리는 아울렛 몰에서 약 30 분 거리에 살기 때문에 가야 할 때보 다 더 자주갑니다. Becca는 푸드 코트의 중국 식당에서 버번 치킨을 절대적으로 좋아합니다. 나는 치킨을 얻기 위해 쇼핑몰에 특별한 여행을했습니다!

대부분의 조리법은 뉴 올리언스 원본을 복사하려는 시도 (실제로는 그런 것이 아닙니다) 또는 일종의 바비큐 소스입니다.

많은 땜질과 시행 착오 끝에 마침내 푸드 코트에서 제공하는 것과 거의 동일한 (충분히 가까운) 레시피를 생각해 냈습니다. 여러분도 좋아합니다.

당신의 집이 우리 집과 같다면 아마도 Tso 장군의 팬이 Bourbon Chicken 팬 옆에 앉아있을 것입니다. 여기에서 제 장군 Tso의 모방 레시피를 찾을 수 있습니다. 맛있고 손쉬운 홈 메이드 에그 롤을 맛볼 수도 있습니다.

이 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다. 내 링크 중 하나를 통해 항목을 구매하면 작은 수수료를받습니다. 귀하의 구매는 추가 비용없이이 블로그를 지원하는 데 도움이되며 맛있는 요리법과 주방 지원을 계속해서 제공 할 수 있습니다. 자세한 내용은 여기를 클릭하세요.

전체 레시피 카드는이 게시물 하단에 있지만 사진과 함께 과정을 안내해 드리겠습니다. 레시피 만 보려면 아래로 스크롤하세요.

1. 닭 허벅지 부분을 1 인치로 자르고 과도한 지방이나 껍질을 제거합니다.
2. 작은 그릇에 생강, 후추, 간장, 위스키 (또는 사과 주스), 물, 마늘, 식초, 흑설탕. 따로 둡니다.
3. 큰 볶음 팬이나 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다.
4. 닭고기를 넣고 주스가 익고 닭이 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 약 8-10 분. 닭고기가 타지 않고 고르게 익지 않도록 1-2 분마다 저어주세요.

1. 버번 혼합물을 넣고 잘 저 으세요. 액체가 끓을 때까지 기다린 다음 불을 중불로 낮추십시오. 뚜껑을 덮지 않고 약 15 분 동안 끓입니다. 위스키에서 알코올이 흘러 나오도록 서두르지 마세요.
2. 옥수수 전분 / 물 액체를 넣고 빠르게 저어주세요. 소스가 빨리 걸쭉해질 것입니다. (소스가 걸쭉 해지지 않으면 옥수수 전분 1 테이블 스푼을 물 2 테이블 스푼에 넣고 저어줍니다.)
3. 밥 위에 뿌립니다.

인기 요리법 Oldguykitchen.com

푸드 코트 버번 치킨 모방 레시피

별 4 개 (평가 2977 개)

BigOven에 저장

Yum

카테고리 : 메인 요리, 앙트레

요리 : 미국식 중국 요리

많은 푸드 코트 중식당에서 제공되는 버번 치킨의 모방 레시피. 정통 중국 음식은 아니지만 맛있습니다.

• 올리브 오일 1 큰술
• 2 LB 닭 허벅지, 껍질을 벗기다.
• 생강 가루 1 작은 술
• 마늘 가루 1/2 작은 술
• 흑후추 1/4 작은 술 (페퍼 밀을 4 번 사용했습니다)
• 1/3 컵 간장
• 1/3 컵 버번 (또는 앉아있는 갈색 위스키. 다크 럼도 가능할 것입니다). 집에 술을 보관하지 않으면 사과 주스 나 크랜베리 주스로 대체 할 수 있습니다. 주스를 사용한다면 흑설탕을 조금 덜 사용하십시오. 버번없이 사과 주스 만 있으면 정말 맛있습니다.
• 물 1/2 컵
• 쌀 식초 1 큰술 (쌀 식초가없는 경우 백포도주 식초 또는 일반 백 식초 사용 가능)
• 1 / 2 컵, 단단히 포장 된 흑설탕
• 3 Tbsp 냉수에 녹인 옥수수 전분 1 Tbsp

1. 닭 허벅지 부분을 1 인치로 자르고 여분의 지방이나 껍질을 제거합니다.
2. 작은 그릇에 생강, 후추, 간장, 위스키, 물, 마늘, 식초, 흑설탕을 넣습니다. 따로.
3. 큰 볶음 팬이나 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다.
4. 닭고기를 넣고 주스가 익고 닭고기가 갈색이 될 때까지 약 8-10 분 정도 익 힙니다. 닭고기가 타지 않고 고르게 갈색이되도록 1-2 분마다 저어주세요.
5. 버번 혼합물을 넣고 잘 저어주세요.액체가 끓을 때까지 기다린 다음 불을 중불로 낮추십시오. 뚜껑을 덮지 않고 약 15 분 동안 끓입니다. 위스키에서 알코올을 제거하기를 원하므로 서두르지 마십시오.
6. 옥수수 전분 액체를 넣고 세게 저어줍니다. 소스가 빨리 걸쭉해질 것입니다.
7. 밥 위에 낸다.

위스키가 없거나 사용하지 않으려는 경우 이 조리법은 단순히 사과 주스를 대체합니다. 맛은 거의 동일합니다. 닭 허벅지 대신 닭 가슴살을 사용해도되지만 제 지역 푸드 코트는 확실히 허벅지를 사용합니다.

준비 시간 : 10 분 – 요리 시간 : 25 분 수확량 : 8 그릇

서빙 크기 : 1 그릇

서빙 당 칼로리 : 573.07 kcal

서빙 당 지방 : 36.4g

서빙 당 포화 지방 : 10.16g

서빙 당 탄수화물 : 15.28g

서빙 당 단백질 : 43.73g

제공량 당 섬유질 : 0.17g

제공량 당 설탕 : 13.4g

제공량 당 나트륨 : 749.43mg

제공량 당 트랜스 지방 : 0.22g

1 회 제공량 당 콜레스테롤 : 172.5mg

5.0

https://oldguykitchen.com/2019/01/16/food-court-bourbon-chicken-copycat-recipe/

Matthew L Allen, Old Guy In The Kitchen – 판권 소유

Amazon.com의 제품

‹