쉬운 김치 볶음밥 (김치복 깨밥)
김치 볶음밥은 김치의 남은 음식과 담백한 맛을 한 팬에 담아 만든 간단하고 빠르고 맛있는 식사입니다! {Vegan-Adaptable, Gluten-Free}
김치는 맛이 좋고 어떤 접시 에든 쫄깃 쫄깃한 맛을 더합니다. 나는 항상 냉장고에 큰 김치병을 보관하고 있다고 고백해야한다. 나는 물건을 좋아하고 장 건강에 탁월한 천연 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다. 때로 빠르고 게으른 식사를 고치고 싶을 때 찐 쌀에 김치를 얹고 계란 후라이를 얹습니다. 그리고 점심을 고치는 데 5 분을 더 보내고 싶으면 김치 볶음밥을 만들겠습니다.
김치 볶음밥 또는 김치복 깨밥은 김치를 사용하고 남은 음식을 재즈 할 수있는 좋은 방법입니다. 매우 빠르고 쉬우므로 미친 날에도 즉시 사용할 수 있습니다.
재료
요리 할 준비가되면 테이블에 아래와 같은 재료가 있어야합니다.
PRO TIP : 볶음밥을위한 최고의 쌀
남은 음식을 언급 할 때마다 쌀 또는 일생 쌀은 냉장고 (또는 냉동고)에 잠시 보관 된 찐 쌀을 의미합니다. 찐 쌀이 덜 신선하고 서늘한 환경에 보관하면 곡물이 수분을 잃고 녹말이 적어집니다. 따라서 볶음밥을 볶는 동안 곡물이 더 쉽게 분리되고 갈색이됩니다.
볶음밥에 가장 적합한 쌀을 만들기위한 몇 가지 단계가 있습니다.
- 볶음밥을 사용하려면 물을 약간 덜 사용하거나 밥솥의 “경밥 요리”기능을 사용하여 처음에 쫄깃한 찐 쌀을 만들 수 있습니다.
- 밥이 요리되면 주걱을 사용하여 보풀로 펴서 펴서 김을냅니다. 생밥으로 볶음밥을 만들 때마다 큰 접시에 밥을 얇게 펴서 1 ~ 2 시간 자연 건조하면 수분을 줄이는 데 도움이됩니다. .
- 사용하기 전에 쌀을 냉장고 (또는 냉동실)에 며칠 동안 두어 조금 더 단단하게합니다.
찐 쌀은 약간 탈수되어 단독으로 제공하는 것이 좋지 않지만 볶음밥을 만들기에는 안성맞춤입니다.
간단한 공식
김치 볶음밥 요리법은 간단합니다. , 그리고 y를 구성하는 방법에 대한 더 많은 가이드입니다. 우리 밥 그릇. 다음을 수행 할 수 있습니다.
- 단백질을 추가하여 더 많이 채울 수 있습니다. 남은 스튜 나 로스트 미트, 로티 세리 치킨 또는 다진 고기 (요리를 시작할 때 다진 고기를 갈색)를 사용해보십시오.
- 채식 자나 채식주의 자라면 두부와 함께 채식주의 자 김치를 단백질로 사용할 수 있습니다.
- 냉동 야채 나 다른 신선한 농산물을 사용할 수 있습니다.
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요리 과정
김치 볶음밥 요리는 이보다 쉬울 수 없습니다.
- 김치를 한 입 크기로 잘라 더 좋은 입맛
- 향기를 내기 위해 향기로운 김치를 볶습니다. (생고기를 사용하려면이 단계 전에 약간의 기름과 약간의 소금을 사용하여 조리하세요.)
- 밥을 넣고 완전히 볶습니다.
- 야채를 넣고 간단히 요리합니다. 남은 (또는 익힌) 고기를 사용하려면이 단계에서 추가
- 소스를 추가하고 모든 것을 함께 저어줍니다.
- 밥이 살짝 타서 야채가 익을 때까지 요리합니다. ~
PRO TIP : 더 나은 볶음밥 만드는 법
- 기름을 충분히 사용하세요. 기름을 충분히 사용하지 않으면 볶음밥의 맛이 어떻게 든 건조 해집니다.
- 계속 저을 필요는 없습니다. 밥을 뜨거운 팬에 올려 놓고 덜 저어 주면 밥이 더 잘 갈 수 있습니다. . 이것은 스토브가 상업용보다 약한 가정용 주방에서 특히 유용합니다.
BONUS TIP
김치 볶음밥에 대한 저의 궁극적 인 즐거움은 위에 체다 치즈 나 모짜렐라 치즈를 추가하는 것입니다. 너무 좋아, 나를 믿어! 잘게 썬 치즈도 사용할 수 있습니다. 그리고 그 위에 계란 후라이를 뿌려 주면 포만감과 만족스러운 식사가됩니다. 또한 그 뜨거운 쌀과 뜨거운 달걀을 위에 올려 치즈를 녹여 김치 볶음밥에 멋진 식감을 제공합니다.
김치 볶음밥은 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 빠른 식사를 제공하며, 당신을 진정으로 채우고 싶을 때 간식으로도 좋습니다. 시도 해봐!
기타 맛있는 한국 요리법
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- 육군 스튜 (부대 찌개)
- 아시아 매운 소스에 튀긴 닭 날개
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간단한 김치 볶음밥
성분
- 분리 된 식물성 기름 1 큰술
- 다진 김치 1 컵
- 1/2 노란 양파, 크게 깍둑 썰기
- 파 2 개, 편향 슬라이스, 채소 & 흰색 분리
- 남은 밥 3 컵 (* 각주 1)
- 냉동 야채 1 컵
- 참기름 1 작은 술
- 튀긴 계란 (선택 사항)
- 파삭 파삭 한 바삭한 해초 시트 (선택 사항)
소스 :
- 1/4 컵 김치 주스
- 고추장 1 큰술
- 참기름 2 작은 술
- 간장 1/2 티스푼
안내
-
김치를 자르기 전에 남은 주스를 작은 그릇에 짜내세요. 1/4 컵 미만이면 김치병에서 즙을 조금 넣습니다.
-
그릇에 남은 소스 재료와 김치즙을 섞습니다. 고추장이 잘 섞일 때까지 섞어 그릇에 으깨어 부러 뜨립니다.
-
불 큰 프라이팬을 중강 불에 올리고 식물성 기름 2 티스푼을 넣습니다. 파의 김치, 양파, 흰자를 넣는다. 30 초 동안 볶아서 향기가 나옵니다.
-
쌀을 떼어 넣고 팬. 남은 식물성 기름 1 티스푼을 뿌립니다. 밥을 썰면서 밥을 잘게 썰어 요리합니다. 밥이 딱딱해질 때까지 1 ~ 2 분 동안 가끔 요리하고 저어주세요.
-
추가 야채와 소스. 모든 곡물이 고르게 코팅되도록 소스를 섞어 섞습니다. 밥을 1 분 정도 더 익히면 바닥이 바삭 바삭 해집니다.
-
불을 붙인 다음 참기름과 파를 넣습니다. 잘 섞어주세요. 사용하는 경우 달걀 프라이와 잘게 썬 미역을 얹은 뜨거운 토핑을 제공합니다.
참고
- 전통적인 한국식 볶음밥은 보통 단립 미를 사용합니다. 그러나 중간 곡물과 재스민 쌀도 효과가 있습니다.
영양
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Lilja Walter는 Omnivore의 Cookbook 팀의 일원이며 Maggie와 긴밀하게 협력하여이 레시피를 개발하고 테스트했습니다.