블랙 베리 파이

블랙 베리 파이는 달콤하고 신선한 베리를 넣은 클래식 파이 레시피로, 황금 갈색 격자 모양의 파이 크러스트에 구운 계피와 레몬 주스가 균형을 이룹니다.

Ultimate Apple Pie 및 Blackberry Pie와 같은 고전적인 과일 파이는 따뜻하고 편안한 포옹과 같습니다. 선물로 주거나 특별한 식사 중에 즐기더라도 제 파이 레시피 컬렉션에서 마음을 따뜻하게하는 파이를 찾을 수있을 것입니다.

LATTICE TOP이있는 BLACKBERRY PIE

Blackberry Pie 또 다른 고전적인 파이 요리법입니다. 이 간편하고 맛있는 신선한 베리 파이는 방부제 없이도 풍미가 매우 풍부합니다. 마치 농장이나 복고풍 미국 식당에서 직송 한 것과 같습니다. 두꺼운 블랙 베리 속을 채운 따뜻한 황금빛 갈색 파이 크러스트, 더 좋은 것이 있을까요?

파이를 만든 적이 없다면 간단하게 소개 할 수있는 레시피입니다. 냉동 이중 빵 껍질을 사용하여 자신을 더 쉽게 만드십시오. 상단 크러스트를 쉽게 펴고 파이 팬에 하단 크러스트를 형성 할 수 있도록 실온에 둡니다.

하지만 신선한 베리를 건너 뛰지 마세요. 신선한 블랙 베리에는 통조림 파이 필링에서 찾을 수없는 풍미가 너무 많습니다. 게다가 훨씬 적은 설탕! 사용할 수 있지만 냉동 블랙 베리는 구조와 질감이 적고 품질이 훨씬 낮은 파이가됩니다.

블랙 베리 파이는 부활절과 유월절과 같은 봄 휴가를위한 완벽한 디저트이거나 여름 BBQ로 제공됩니다. , 열매가 절정에 달했을 때. 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 오븐에서 신선하게 즐기거나 휘핑 크림 한 덩어리로 식혀보세요.

더블 크러스트 파이는 과일 파이를 준비하는 일반적인 방법이며 열이 가두어지게합니다. 안쪽으로 더 빨리 익혀주세요. 게다가 즉석 장식입니다. 상단 크러스트를 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나는 격자 상단을 사용하는 것입니다. 아래 단계를 따르면 생각만큼 어렵지 않습니다.

래티스 크러스트를 만드는 방법 :

• 격자 껍질을 만들려면 롤링 핀을 사용하여 상단 빵 껍질을 평평하게 한 다음 파이 반죽을 긴 조각으로 자릅니다.
• 반을 파이 충전물을 가로 질러 수평으로 놓고 확인합니다. 균등 한 간격을 유지합니다.
• 상단 크러스트 슬라이스의 나머지 절반을 수직으로 안팎으로 짜서 첫 번째 수평 스트립 세트와 맞물 리도록합니다.
• 상단 크러스트 스트립 사이에 작은 정사각형 간격이 있어야 파이가 채워지는 것을 볼 수 있습니다.

더 맛있고 클래식 한 과일 파이

방법 블랙 베리 파이 만들기

• 격자 빵 껍질 준비 : 격자 빵 껍질 만드는 방법에 대한 지침은 위를 참조하세요.
• 블랙 베리 : 가능하면 신선한 베리를 사용하세요. 더 나은 품질의 파이.
• 파이 종합 : 격자 크러스트를 추가 할 때 더 나은 표현을 위해 하단 크러스트 아래의 가장자리를 접고 크러스트를 함께 밀봉해야합니다.

블랙 베리 파이의 변형

• 혼합 베리 : 신선한 딸기가 제철이면 많은 사람들이 혼합하는 것을 좋아합니다. 파이에있는 다른 열매. 블랙 베리의 절반을 신선한 블루 베리, 허클베리 또는 라즈베리로 대체하세요.
• 탑 크러스트 : 격자 크러스트를 만들고 싶지 않다면 작은 원 (다른 모양)을 쿠키 커터와 레이어링으로 자르세요. 나선형으로 만듭니다.
• 레몬 : 더 시큼한 레몬 맛을 내려면 신선한 레몬 주스와 간 레몬 제스트를 넣습니다. 파이 상단에 설탕에 절인 레몬을 장식 할 수 있습니다.
• 크 럼블 : 페이스트리 파이 크러스트 대신 Apple Crumb Pie에서 사용한 것과 같은 Crumble을 블랙 베리 파이 위에 올려주세요.

파이 크러스트 조리법

저는 미리 만들어진 페이스트리와 냉동 파이 크러스트를 사용하는 것이 낯선 것은 아니지만 시간이있을 때 항상 벗겨지고 버터 같은 파이 크러스트 조리법을 만드는 것을 선호합니다. . 이 레시피를 두 배로 만들어 냉동 할 수 있으므로 다음에 과일 파이를 갈망 할 때 더 쉽게 함께 모을 수 있습니다.

재료 : 밀가루 2 개, 소금 1/2 티스푼, 2/3 컵 버터, 백 식초 1 큰술, 5-6 큰술, 우유 2 %

• 작은 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 혼합물이 부스러 질 때까지 버터로 자릅니다. 식초를 뿌립니다.
• 점진적으로 우유를 넣고 공이 형성 될 때까지 포크로 던집니다.
• 30 분 동안 또는 다루기 쉬울 때까지 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다.
• 한 공이 다른 공보다 약간 더 크게되도록 페이스트리를 두 부분으로 나눕니다.
• To 동결 : 볼을 약 1/4 인치 두께로 굴립니다. 양피지를 분리하여 평평하게 보관하십시오. 최대 3 개월 동안 동결됩니다.

Blackberry Pie에 대해 자주 묻는 질문

• • 어떤 크기의 파이 팬을 사용합니까?내가 사용하는 파이 접시 크기에 대해 많은 질문을받습니다. 몇 년 동안 사용해온 가장 좋아하는 9 인치 파이 요리가 있습니다.
  • 굽기 전에 냉동 베리를 해동해야합니까? 냉동 블랙 베리를 신선한 베리로 대체 할 경우 반드시 해동하십시오. 여분의 액체가 파이로 방출되어 흠뻑 젖게 만드는 것을 원하지 않습니다.
  • 블랙 베리 2 파인트는 몇 컵입니까? 블랙 베리 2 파인트는 약 4 컵의 신선한 베리가 될 것입니다. 따라서이 레시피에는 베리 3 파인트가 필요합니다.

맛있는 과일 디저트 :

블랙 베리 파이 저장 방법

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• 서빙 : 블랙 베리 파이는 2 일 동안 상온에서 좋으며 비닐 랩이나 호일로 단단히 덮습니다.
• 보관 : 파이를 완전히 식힌 다음 냉장고에 단단히 덮어 보관합니다. 최대 4 일 동안.
• 동결 :이 파이는 약 6 개월 동안 잘 동결됩니다. 완전히 식히고 호일로 밀봉 한 다음 냉동 백에 넣습니다.