간단한 크로크 무슈 레시피
Maureen C. Petrosky2011 년 7 월 12 일
Béchamel은 베이컨처럼 모든 것을 더 좋게 만듭니다. 그래서 프랑스 인이 Croque Monsieur *라고 부르는 베 샤멜 소스에 곁들인 햄과 치즈 샌드위치가 너무 맛있다는 것은 당연합니다. 솔직히 말하면, Croque Monsieur는 아마도 Sartre를 읽는 파리의 카페에 앉아있을 때 가장 잘 먹습니다. Gitane 담배를 피우고 있습니다.하지만 집에서 맛있는 크로크를 만들 수 없다는 의미는 아닙니다. 일단 숙달 한 후에는 한 단계 더 올라간 후 데친 달걀이나 달걀 프라이를 위에 올려 크로크 마담을 만드세요. 각주를 먼저 참조 할 수 있습니다.)
* 크로크 무슈가 프랑스어 동사 “Croquer”에서 이름을 얻거나 crunch and Monsieur 또는 Mister로 명명 된 것을 알고 계셨습니까? 샌드위치!
간단한 크로크 무슈 레시피
- 준비 시간 : 15 분
- 조리 시간 : 20 ~ 25 분
- 서빙 크기 : 샌드위치 2 개
재료
베 샤멜 소스
- 선염 버터 2 큰술 r 팬에 빵 굽기
- 다목적 밀가루 2 큰술
- 따뜻한 우유 1 컵
- 1 핀치 넛맥
샌드위치
- 4 두껍게 썬 흰 빵
- 디종 머스타드, 뿌려주기
- 4 온스 샴, 얇게 썬, 우리는 블랙 포레스트를 좋아하지만 어떤 것이 든 할 것입니다
- 얇게 썬 4 온스 그뤼 에르 치즈
- 잘게 썬 1/4 컵 그뤼 에르 치즈
오시는 길
베 샤멜 소스
- 바닥이 무거운 작은 냄비에 버터를 중강 불로 녹입니다. 거품이 생기고 거품이 생기기 시작하면 밀가루를 넣고 30 초 더 저으면서 계속 저어줍니다. 따뜻한 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 저어주세요.
샌드위치
- 각 빵 한쪽에 디종을 뿌립니다. 균등 한 양의 햄과 치즈를 얹은 빵 2 조각. 그런 다음 나머지 빵 두 조각을 위에 올려 샌드위치를 만듭니다.
- 큰 팬에 버터 한 스푼을 더 녹입니다. 각 샌드위치를 넣고 양쪽에 옅은 갈색을냅니다.
- 샌드위치를 시트 팬에 놓고 베 샤멜 소스를 얹습니다. 갈은 그뤼 에르를 각각 위에 올려 놓고 노릇 노릇하고 거품이 일 때까지 브로일러 아래에 놓습니다.
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