메 차동 바카 (필리피노 쇠고기 메카도)

메 차동 바카 요리법-토마토 소스, 감자, 당근, 양파를 곁들인 필리핀 쇠고기 메카도입니다.

Mechadong Baka (쇠고기 메카도)는 감자, 당근, 양파가 들어간 톡 쏘는 필리핀 산 쇠고기 토마토 스튜입니다. 전통적으로 스튜는 지방 / 대리석이 거의없는 싸고 살코기 고기를 사용하여 만들어졌습니다. 풍미를 더하기 위해 Kawaling Pinoy에 설명 된대로 각 고기 조각을 절개하고 돼지 지방 조각을 삽입했습니다. 이 기술은 스튜에 이름을 붙인 것입니다. Mecha는 양초처럼 쇠고기에서 튀어 나온 돼지 지방 조각에 심지를 의미합니다. 나는 흰 쌀밥 위에 메카도를 제공했지만 Chad는 Pandesal (Filipino Rolls)도 좋아합니다.

조리법을 살펴보면서 다양한 양의 간장을 발견했습니다. 2 큰술로 시작하여 맛에 따라 최대 4 큰술까지 올립니다.

스튜에 양파, 당근, 감자의 조합을 추가했습니다. 다진 피망도 인기가 있습니다.

레시피를 쉽게 두 배로 늘려 더 많은 사람들에게 제공하거나 남은 음식을 충분히 만들 수 있습니다. 많은 스튜와 마찬가지로 다음날 맛이 더욱 좋아집니다.

칼라 만시 (칼라 만시, 칼라 몬딘 오렌지, 골든 라임, 차이니즈 오렌지)는 동남아시아에 서식하는 감귤류의 일종입니다. 만다린 오렌지와 금귤 사이의 십자가입니다. 과일에는 오렌지색의 신맛이 나는 과육과 얇고 달콤한 껍질이 있으며 녹색으로 시작하지만 익 으면 오렌지색으로 변합니다. 껍질은 종종 새콤 달콤한 맛을 내기 위해 살과 함께 먹습니다. 장식에서 조미료에 이르기까지 필리핀 요리에서 일반적으로 발견됩니다. 과일은 농산물 부서에서 찾을 수 있으며 일부 시장에서는 필리핀 식재료로 만든 냉동 주스를 볼 수 있습니다. 찾을 수없는 경우 레몬 (오렌지 주스 1 파트와 레몬 주스 3 파트를 요구하는 혼합물을 본 적이 있습니다), 라임 또는 마이어 레몬으로 대체하십시오.

메 차동 바카 (필리피노 비프 메카도) 레시피

피치 키친과 카 왈링 피노이에서 각색