Opah (Moonfish) (한국어)

음식 정보 Opah (Moonfish)

시음 참고 사항

색상 : 요리하면 살이 흰색입니다

질감 : 단단함

맛 : 풍부

제안 준비 : 생 (사시미), 구이, 구운 것, 볶음, 찜, 훈제

양질의 오파를 선택하는 방법 (MOONFISH)

종 범위
출처 : Fishbase.org
일반 이름
Akamanbo
FISHERY OPENINGS
Hawaiian Bottomfish by Rod & 릴 9 월 1 일-8 월 31 일

Opah는 원 양종입니다. 참치와 빌 피시에서 발견됩니다. 이 물고기는 남쪽 바다에서 발견되며 최근 하와이의 레스토랑에서 인기를 얻고 있습니다. 하와이에 착륙 한 모든 오파는 길게 늘어 뜨려 잡 힙니다. 미국 시장에서 판매되는 거의 모든 오파는 하와이 산입니다.

이 종은 은회색 상체 색과 배쪽으로 흰색 반점이있는 장미 빨강으로 매우 화려합니다. 지느러미는 진홍색이고 큰 눈은 금으로 둘러싸여 있습니다. 오파에는 세 가지 유형의 살이 있으며 각각 다른 색입니다. 머리 뒤와 등뼈를 따라 매력적인 오렌지색 살이 있습니다. 배쪽으로 살이 분홍색으로 옅어집니다. 물고기의 볼은 검 붉은 살을 낳습니다. 이러한 과육은 모두 흰색으로 익습니다.