자메이카 커리 치킨
이 정통 자메이카 커리 레시피는 부드러운 닭 가슴살, 풍성한 채소, 강황과 생강과 같은 향긋한 향신료로 만들어집니다.
저녁 식사와 관련하여 빠르고 건강한 것보다 좋은 것은 없습니다. 온 가족이 좋아하는 요리법. 제가 맞나요?
더 추운 날씨 가는 길에 나는 따뜻하고 풍성한 요리법을 좋아합니다. 따뜻한 수프 그릇, 푸짐한 슬로우 쿠커 식사, 구운 닭고기 등 편안함을 가져다주세요!
더욱 좋은 점은이 자메이카 카레 치킨의 맛이 나를 추위에서 벗어나 따뜻한 자메이카 해변으로 데려다줍니다.
자메이카 비즈니스 파트너 (팟 캐스트를 구독 하시나요?)의 이점 중 하나는 지난 몇 년간 카리브해 요리에 대해 많이 배웠다는 것입니다.
자메이카 요리는 한 가지, 즉 풍미를 중심으로합니다. 신선한 갈은 향신료, 따뜻한 카레, 육즙이 가득한 구운 고기, 한 입 먹을 때마다 풍미가 가득합니다.
자메이카 카레 치킨과 인도 치킨 카레의 차이점은 무엇인가요?
몇 가지 유사점이지만 자메이카 카레는 일반적으로 카레 가루로 만드는 반면 인도의 카레는 일반적으로 코코넛 밀크 또는 크림으로 만든 소스 기반으로 토마토, 허브 및 향신료와 혼합됩니다.
관습 적이지는 않지만 콜리 플라워, 감자, 당근과 같은 추가 채소로 카레를 대량으로 만들기로 결정했습니다. 완두콩. 가지고있는 채소를 자유롭게 추가하십시오. 채소를 완전히 생략하고 더 전통적으로 유지할 수도 있습니다.
모든 종류의 닭고기가 작동하므로 현재 가지고있는 것, 판매중인 것 또는 가장 좋아하는 것을 사용하세요.
처음부터 요리 할 때마다 나트륨을 첨가하지 않은 유기농 닭고기를 구입하거나 소금이없는 수제 국물을 사용하여 쉽게 나트륨 함량을 낮출 수 있습니다.
부드럽거나 매콤하게 만들 수 있습니다! 순하게 유지하려면 스카치 보닛 페퍼를 생략하면됩니다. 매콤하게 만들고 싶다면 스카치 보닛 페퍼를 더 넣으십시오.
물론입니다! 냉동실의 밀폐 된 용기에 최대 3 개월 동안 잘 보관됩니다.
3 일 이내에 즐기시기 바랍니다.
최근에 우리는 바 스마티 쌀 위에 자메이카 카레 치킨을 제공했지만 자메이카 쌀과 완두콩보다 더 좋을 것입니다.
이 캐리비안 럼 펀치 칵테일과 짝을 이룹니다. 또는 디저트로 캐러멜 라이즈 드 파인애플 스무디를 사용하면이 식사는 휴가 중처럼 느껴집니다!
포크가 기다리고 있습니다.
자메이카 커리 치킨
Liz Della Croce
성분 1x2x3x
- 1 tablespo 올리브 오일에
- 다진 신선한 생강 2 큰술
- 다진 마늘 2 쪽
- 다진 스카치 보닛 페퍼 1 개, 선택 사항
- 1 파운드 닭 가슴살 뼈와 껍질 없음 – 입방체로 자름
- 카레 가루 2 큰술 나누기
- 소금과 후추 맛보기
- 4 컵 닭고기 국물 저염
- 2 개의 중간 크기 당근을 껍질을 벗기고 ½ 인치 크기로 자릅니다.
- 4 등분 한 중간 크기의 유콘 골드 감자 4 개
- 작은 꽃으로 자른 콜리 플라워 2 컵
- 신선한 완두콩 1 컵 또는 냉동
- 고수 및 파 선택적 고명
지침
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중간 b 올빼미, 카레 가루 1 큰술과 소금과 후추의 좋은 꼬집음으로 치킨 큐브를 던지십시오.
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큰 수프 냄비에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 팬에 생강, 마늘, 스카치 보닛 페퍼를 넣고 향이 날 때까지 약 30 초 동안 가열합니다.
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팬에 닭고기를 넣고 갈색이 될 때까지 5-7 분 정도 볶으며 자주 저어줍니다. .
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팬에 닭고기 육수를 붓고 나무 숟가락을 사용하여 갈색 조각을 긁어냅니다. 팬의 바닥. 냄비에 당근, 감자, 콜리 플라워를 넣고 소금과 후추 한 꼬집, 남은 카레 가루 1 큰술을 추가합니다. 잘 저은 다음 끓입니다. 불을 낮게 줄인 다음 30 분 동안 끓입니다.
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서빙하기 직전에 완두콩을 넣고 저어주세요. . 원하면 밥 위에 낸다. 고수와 파로 장식 한 다음 즐기십시오.