Lo Mein과 Chow Mein의 차이점은 무엇입니까?

현지 중식당에서 국수 목록을 보았고 lo mein과 chow mein의 차이점이 무엇인지 궁금하십니까? 여기에 힌트가 있습니다. 실제로 사용되는면의 종류가 아닙니다. 한 번 보자.

아시아 국수 요리

Chow mein and lo mein. 질문을 받으면 차이점을 말씀해 주시겠습니까?

당신에 대해 잘 모르겠지만 아시아 국수 요리의 분류가 상당히 혼란 스럽습니다.

사실은 미국에서 우리는 주로 중국식 테이크 아웃의 형태로 이러한 요리에 익숙합니다.이 요리는 문화적 요리를 짠맛과 달콤하고 미국에 적응 된 문화적 혼란의 큰 엉망으로 전환합니다.

내 말은, 많은 레스토랑이 일반 국수 요리에 lo mein과 chow mein이라는 용어를 같은 의미로 사용하기도합니다.

그들은 명명 규칙을 통해 원인을 돕지 않습니다. 그리고 실제로 레스토랑의 모든 것은 어차피 똑같이 보이고 맛도 똑같아 서 뚜렷한 차이점을 찾기가 너무 어렵습니다.

그러니 살펴 보겠습니다.

Chow Mein과 Lo Mein의 차이점은 무엇입니까?

Mein (또는 mian)은 단순히 면( me-an이라고 발음)의 중국어 단어입니다.

둘 다 lo mein 차우 멘은 같은 종류의 중국 국수로 만듭니다. 이 국수는 이탈리아 파스타와 비슷하게 밀가루와 계란으로 만들어집니다.

좋은 아시아 식료품 점 근처에 산다면 아마도 로메인 국수또는 차우 마인 국수로 판매 될 것입니다. . 하지만 그렇지 않은 경우 일반 이탈리안 스파게티 나 링귀니 국수를 사용하는 것이 좋은 대안입니다.

면이 아니라면 차이점이 무엇일까요?

두 가지 요리가 국수를 만드는 방법이 다릅니다.

Lo Mein은 무엇입니까?

Lo는‘던지기’를 의미합니다. 그래서 우리가 lo mein에 대해 이야기 할 때, 우리는 아주 간단하게 토스 된 국수에 대해 이야기하고 있습니다.

Lo mein을 만들기 위해, 익힌 (삶은 및 물기를 제거한) 국수를 웍에 추가합니다. 채소와 단백질이 조리되고 소스와 함께 버렸습니다. 국수는 가열 될 때까지 야채와 함께 가볍게 버무립니다.

소고기를 먹는지 알 수있는 방법은 다음과 같습니다.

• 가벼운 소스가 있습니다.
• 면이 기름기 많지 않습니다.
• 면과 소스와 함께 버무린 채소 (그리고 아마도 단백질)가 요리에 포함되어 있습니다.

Chow Mein은 무엇인가요?

Chow 반면에 튀김을 의미합니다. 그래서 차우 마인은 튀김 국수입니다.

차우 멘에는 두 종류가 있습니다.

• 크리스프 차우 멘 –면이 납작하게 눌리는 곳 볶을 때 일종의 팬케이크를 만들기 위해
• 찜 볶음면 – 국수를 튀기면서 튀겨서 처음 튀기고 소스에 코팅하는 곳

차우 만들기 끓인 후 국수를 기름에 볶습니다 (반주없이).

초기 튀김 후 국수에 소스 또는 반주를 추가합니다.

초멘에서는 국수는 정말 쇼의 스타이기 때문에 야채 나 단백질 첨가물을 최소한으로 유지하여 완벽하게 바삭 바삭한 국수에서주의가 산만 해지지 않도록합니다.

다음은 당신이 그랬는지 알 수있는 방법입니다. 차우 마인을 먹습니다.

• 면이 기름진 (스팀 차우 마인) 또는 뚜렷하게 바삭 바삭한 (바삭한 차우 마인)
• 야채 및 / 또는 단백질의 양은 최소한입니다.
• 소스가 진하고 진합니다.

행운을 위해 중국 국수 먹기

중국에서 국수는 설날을 맞아 먹는 전통 음식 중 하나입니다.

긴 국수는 긴 국수가 있기 때문에 약속과 함께 한 해를 시작하기에 완벽한 요리입니다. 삶의 장수의 상징입니다.

그러니 그 국수를 오래 익히고 자르지 마세요!

우리 그릇을 긴 삶의 국수로 올립시 다!