브뤼셀 콩나물을 얼리는 방법

브뤼셀 콩나물은 몇 가지 요령을 따르면 잘 얼어 붙습니다. 얼면 야채의 신선도를 적절하게 보존하므로 초과 낭비를 방지 할 수 있습니다. 나중을 위해 브뤼셀 콩나물을 얼리는 방법을 참조하십시오.

자신이 재배 한 브뤼셀 콩나물을 얼리거나 상점에서 대량으로 구입 한 콩나물을 얼릴 수 있습니다. 즉, 얼리는 것이 특히 좋습니다. 신선도를 유지하기 위해 직접 재배 한 새싹이나 현지에서 자란 새싹이있을 때. 이것은 특히 브뤼셀 새싹이 더 달콤하고 더 좋은 맛을내는 서리 후에 수확 한 후에 가치가 있습니다.

브뤼셀 새싹 재배 비결

브뤼셀 콩나물은 재배하기 가장 쉬운 야채는 아니지만 수년에 걸쳐 알아 낸 것 같습니다. 첫 번째 비결은 콩나물이 형성 될 때 아래쪽 잎을 벗겨서 자라는 공간을 확보해야한다는 것입니다. 두 번째 비결은 노동절을 전후하여 정상을 줄이는 것입니다.

성공 후 올해이 두 가지 일을하면서 우리의 브뤼셀 콩나물은 훌륭합니다.

브뤼셀 콩나물 냉동

많은 식물을 심었으므로 이제 브뤼셀 콩나물을 냉동실에 넣어야합니다. 브뤼셀 콩나물 1 파운드는 약 1 파인트의 냉동을 산출합니다.

새싹이 더럽거나 벌레 히치하이커가있을 수있는 경우 씻으십시오. 그런 다음 줄기를 잘라 내고 남은 잎을 모두 떼어 냈습니다.

볼 위에 줄기에서 새싹을 잘라 내고

그런 다음 더미를 살펴보고 각각을 보았습니다. 하나를 개별적으로 사용하고 상하거나 먹은 부분을 제거합니다. 바닥도 새싹과 같은 높이로 자릅니다.

잘 씻으면 찐 준비가되었습니다. 나는 그것들이 모두 균일하게 찌도록 세 부분으로 나눴다.

실제로는 중간 크기의 새싹이어서 4 분 동안 찌었습니다.

하지만 새싹의 크기가 일정하지 않은 경우 크기 (소, 중, 대)별로 그룹화합니다. ) 크기에 따라 데치고 싶기 때문입니다.
작은 콩나물 = 3 분
중간 콩나물 = 4 분
큰 콩나물 = 5 분

트릭 : 과열하지 마십시오. 이것이 야채가 냉동 후의 맛을 얻는 방법입니다. 콩나물을 끓는 물에 넣고 큰 그릇에 얼음이 담긴 큰 그릇을 준비하면 바로 타이머를 시작하여 조리를 중단 할 수 있습니다. 필요한 경우 물에 얼음을 더 추가하여 얼음이 차갑게 유지되도록합니다.

브뤼셀 콩나물을 얼음처럼 차가운 물에 4 분 동안 식혀 조리 과정을 중단하세요. 콩나물의 크기가 다른 경우 : 얼음물에 식히는 양이 조리 시간과 일치해야합니다.

나는 찜통을 사용하여 끓는 물과 얼음물 사이에서 콩나물을 쉽게 이동할 수 있습니다.

과도한 물기를 뽑아 낸 후 깨끗한 수건에 두어 조금 더 말 렸습니다.

트릭 : 콩나물이 완전히 말랐는지 확인한 후 얼도록하세요.

개별적으로 냉동되도록 쿠키 시트에 올려 놓고 냉동실에 넣었습니다.

다음날 아침에는 파인트 백에 담아 날짜를 표시 한 다음 냉동실에 다시 넣었습니다. 밀봉하기 전에 봉투에서 가능한 한 많은 공기를 제거합니다.

참고 : 쟁반에 얼릴 공간이 충분하지 않은 경우에는 서빙 크기 그룹으로 콩나물을 냉동 봉투에 직접 포장합니다. 단일 레이어에 보관하고과 포장을 피하십시오.

이 브뤼셀 콩나물은 눈이 날 때 나가서 구우거나 쪄서 맛있을 것입니다.

나는 수확의 대부분을 얼립니다! 정원사 든 음식을 버리고 싶지 않든, 시금치와 채소 냉동, 옥수수 냉동, 고추 냉동에 대한 제 팁을 참조하세요.