구운 핑거링 감자

로스트 핑거링 감자는 30 분 이내에 준비되는 빠르고 쉬운 반찬입니다! 올리브 오일, 소금, 후추, 갓 다진 마늘을 뿌립니다. 닭고기, 쇠고기, 생선 또는 돼지 고기를 보완 할 수있는 완벽한 반찬입니다.

기름을 주입 한 냄새보다 더 만족스러운 것은 없습니다. 바삭하게 구운 핑거링 감자가 오븐에서 뜨거운 지글 지글 이 겸손한 작은 감자는 풍미가 폭발하는 바삭한 외관을 만듭니다. 고맙게도이 반찬은 최대한의 맛을 내기 위해 최소한의 노력 만 필요합니다.

올리브 오일, 소금, 후추, 마늘과 같은 일상 식료품 저장실 스테이플을 감자에 넣고 바삭해질 때까지 오븐에서 굽습니다. 이 레시피는 주간 저녁 로테이션에서 영구적 인 자리를 차지할 수 있습니다. 우리 집에서도 마찬가지입니다!

핑거링 감자에 대해

이 길쭉한 괴경은 얇은 피부, 크림 같은 살, 버터 같은 맛과 은은한 단 맛으로 독특합니다. 그들은 봄부터 여름까지 계절에 따라 노란색, 빨간색, 자주색 및 흰색으로 나옵니다. 각 품종은 서로 다른 식물성 영양소와 영양 학적 이점을 제공합니다. 가장 일반적인 유형은 노란색 러시아 바나나, 빨간색 줄무늬가있는 프렌치 핑거링, 빨간색 루비 크레센트입니다.

표면이 약간 울퉁불퉁 한 핑거링 감자는 크기가 작고 모양이 길기 때문에 비교적 빨리 익습니다. 그들은 전분 함량이 낮고 요리 후에 잘 붙기 때문에 왁스 같은 감자입니다. 또한 끓이고, 고온에서 로스팅하고, 볶고, 감자 샐러드에서 매우 맛이 좋습니다.

팁 핑거링 감자로 요리하기

• 껍질을 벗기지 마세요! 핑거링 감자는 껍질이 얇아서 먹기 쉽습니다.
• 감자는 반으로자를 때 더 빨리 익고 바삭 바삭한 식감을 위해 표면적이 더 넓습니다.
• 소금, 후추와 같은 양념을 추가합니다. , 마늘, 양파 가루, 파프리카 또는 커민으로 맛을냅니다.
• 백리향과 로즈마리와 같은 신선한 허브를 사용하여 요리하는 동안 감자에 섬세한 향기를 불어 넣습니다.

프라이팬 대 시트 팬

올리브 오일에 마늘 풍미를 주입하려면 먼저 주철 팬과 같은 프라이팬에 다진 마늘을 살짝 볶습니다. 그런 다음 얇게 썬 핑거링 감자에 마늘을 넣은 기름, 소금, 후추를 섞습니다. 그런 다음 프라이팬을 오븐에 넣고 괴경이 바삭하고 황금색이 될 때까지 요리합니다.

오븐용 팬이없는 경우, 요리 용 스프레이로 코팅 된 테두리가있는 베이킹 시트에 감자를 놓거나 기름. 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 마늘 주입 오일을 사용할 수 있지만 한 팬 기술을 사용하면 과정이 더 간단합니다.

구운 마늘도 바삭 바삭 해집니다. 그들은 또한 좋은 바삭함과 풍미를 가지고 있습니다. 마늘은 너무 곱게 다져서 완전히 타 버릴 수 있으므로 대충 잘게 썰어 야합니다.

신선한 부추는 볶은 핑거링 감자를 보완하는 섬세한 양파 맛을냅니다. 나는이 반찬을 내기 직전에 장식하는 것이 좋습니다. 다진 파슬리, 오레가노, 타임과 같은 다른 허브도 사랑스럽고 신선하고 초본 맛을 더합니다.

Whole30 다이어트, 나는 수제 버터 기름에 감자를 볶 았는데, 그들은 어떤 앙트레와 함께 즐거웠습니다. 핑거링 감자를 요리하는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 아래 댓글 섹션에서 듣고 싶습니다!

더 많은 감자 요리법

• 으깬 감자
• Hasselback 감자
• 전미 감자 샐러드

구운 핑거링 감자

구운 핑거링 감자가 30 분 이내에 준비됩니다! 올리브 오일, 소금, 후추, 갓 다진 마늘을 뿌린 간단한 반찬입니다.

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4.50 표 중 12 개

준비 시간 5 분

요리 시간 25 분

총 시간 30 분

4 인분

과정 측면

미국 요리

재료

• ▢ 길이로 반으로 자른 핑거링 감자 1 파운드
• ▢ 올리브 오일 2 큰술
• ▢ 다진 마늘 1 큰술, 대충 다진
• ▢ ¾ 작은 술 코셔 소금
• ▢ 검은 색 후추, 양념 용
• ▢ 다진 쪽파 2 작은 술

미국 CustomaryMetric

지침

• 오븐을 400 ° F (204ºC)로 예열합니다.
• 큰 오븐용 프라이팬을 스토브에서 중불로 가열합니다. 뜨거워지면 올리브 오일을 넣으십시오. 따뜻해지면 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30 초간 볶습니다.
• 기름과 예비.
• 얇게 썬 핑거링 감자를 넣고 마늘이 주입 된 기름으로 코팅 될 때까지 저어줍니다.
• 감자 위에 소금을 뿌리고 저어 섞습니다.
• 프라이팬을 오븐의 중앙 위치로 옮깁니다.
• 감자를 15 분 동안 굽습니다.
• 오븐에서 감자를 꺼내 저어 준 다음 남은 마늘을 위에 뿌립니다.
• 가벼운 노릇 노릇해질 때까지 요리하고 부드러워 질 때까지 5 ~ 10 분 동안 요리합니다.
• 검은 후추로 간을하고 향신료로 장식합니다.
• 큰 그릇에 구운 핑거링 감자를 넣고 뜨겁게 제공합니다.

장비

참고

• 로스팅 후 마늘이 너무 바삭하고 노릇 노릇 해지면 기름에 30 초간 볶은 후 마늘을 떼어내어 보관합니다. 15 분 동안 로스팅 한 후 마늘을 위에 뿌린 다음 감자가 포크처럼 부드러워 질 때까지 계속 굽습니다.
• 전체 만들기 30 : 올리브 오일 대신 엑스트라 버진 올리브 오일이나 버터 기름을 사용합니다. 코셔 소금 대신 바다 소금을 사용하세요.

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