연휴 베이킹에 사용하기위한 6 가지 당밀 대체품

진저 브레드 쿠키에 고유 한 풍미와 질감을주는 것이 무엇인지 궁금하십니까? 그다지 비밀이 아닌 성분은 당밀입니다! 달콤하고 끈적 끈적한 시럽은 Ree Drummond의 Spicy Molasses Cookies 또는 Gingerbread Thumbprints와 같은 수많은 크리스마스 디저트에 사용됩니다. 당밀은 과자에 자주 사용되지만 구운 콩이나 바비큐 소스와 같은 풍미있는 요리법에서도 발견됩니다. 당밀은 독특한 풍미를 지닌 유일한 재료이지만, 다 떨어지더라도 걱정하지 마세요. 당밀을 대체 할 수있는 최고의 당밀입니다.

당밀은 먼저 사탕 수수 나 사탕무를 부수고 액체를 추출한 다음 액체를 익히고 설탕 결정을 제거합니다. 남은 것은 가벼운 당밀이라고합니다. 부산물이 더 많이 끓으면 더 어둡고 두껍고 약간 덜 달콤합니다. 이것은 어두운 당밀입니다. 세 번째 끓인 후에 검은 띠 당밀이 생성됩니다. 이런 종류의 당밀은 매우 두껍고 어둡고 쓴 맛이납니다. 당밀은 유황과 무황 모두 발견됩니다. 유황 당밀은 어린 사탕 수수로 만들어지며 보존을 위해 이산화황으로 처리됩니다. 보통 약간 덜 달콤합니다. 식료품 점에서 무황 당밀을 찾을 가능성이 더 큽니다. 성숙한 사탕 수수로 만든 것입니다.

당밀을 요구하는 조리법을 만들고 있는데 손에 아무것도 없더라도 걱정하지 마십시오. 옵션이 있습니다. 대신 이러한 최고의 당밀 대체품 중 하나를 사용해보십시오.