Ube halaya (한국어)

Ube halaya는 다른 유형을 사용하는 몇 가지 변형이있는 nilupak (코코넛 밀크와 설탕이 들어간 으깬 / 파운드 전분 식품)의 한 유형입니다. 녹말 뿌리 작물 또는 과일. 일반적으로 halaya라는 용어는 ube로 만든 nilupak에 예약되어 있으며 nilupak은 으깬 카사바 또는 saba 바나나로 만든 변형에 더 일반적으로 사용됩니다. 고구마와 타로로 만든 변형은 halaya 또는 nilupak으로 알려져 있습니다.

Ube macapunoEdit

Ube halaya with macapuno ( 코코넛 스포츠)는 ube macapuno로 알려진 주목할만한 조합입니다. 이 조합은 우베 케이크 및 우베 아이스크림과 같은 다른 우베 레시피에도 사용됩니다.

Camote halayaEdit

Camote halaya ( “카모 테 기쁨”또는 “고구마 잼”이라고도 함) “는 우베 대신 으깬 고구마 (카모 테)를 사용하는 변형입니다. ube halaya와 동일하게 준비됩니다. 밝은 노란색입니다. 전통적으로 nilupak na kamote로 알려져 있으며, 특히 바나나 잎에 제공 할 때 특히 그렇습니다.

Halayang kalabasaEdit

“squash halaya”또는 “pumpkin jam”으로도 알려진 Halayang kalabasa는 으깬 칼라 바자 (kalabasa)를 사용하는 변종. ube halaya와 동일하게 준비됩니다. 일반적으로 주황색에서 연한 갈색입니다.

BinagolEdit

Binagol은 으깬 타로 코름을 사용하는 동부 비 사야의 독특한 버전입니다. . 반으로 자른 코코넛 껍질로 판매됩니다. 색상은 크림색에서 갈색까지 다양합니다.

gabiEdit의 Nilupak na ube

gabi의 Nilupak na ube는 ube와 taro corms를 결합한 Tagalog 버전입니다.