Apple Cobbler (한국어)
우리는 모두 Peach Cobbler를 좋아하지만 Apple Cobbler를 사용해 보셨습니까 ?? 나는 그것을 사랑에 빠졌다! 파이의 부드럽고 버터 같은 케이크와 같은 비스킷 토핑을 생각한 다음 사과 파이를 채우는 맛을 생각하면 이것이 당신이 얻는 것입니다!
정말 견딜 수 없으며 가을 레시피가 있어야합니다!
Apple Cobbler
이것이 저를위한 가을 요리법이 될 것이라고 확신합니다. 나는 모든 것을 완벽하게 만들기 위해 몇 번이나 만들었고 (또는 너무 좋았고 변명을 찾고 있었기 때문에) 그것에 관한 모든 것을 정말 좋아합니다!
육즙이 많고 가볍게 달게 한 사과 충전물에서 푹신하고 부드럽고 버터 같은 토핑과 계피 설탕의 마지막 터치. 이 조리법이 잘못 될 수는 없습니다!
저는 제 Peach Cobbler에서이 조리법을 적용하여 좋을 것임을 알았습니다. 그리고 네, 믿을 수 없을 정도로 좋습니다! 마지막 한 입 먹을 때마다 맛볼 수 있습니다.
Apple Cobbler 용 재료
충진 재료
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- 맛있는 황금 사과 3 파운드 (단단하고 신선한 사과 사용)
- 1 1/2 큰술 신선한 레몬 주스
- 1/3 컵 (72g) 포장 라이트 -갈색 설탕
- 옥수수 전분 2 작은 술
- 계피 1/2 작은 술
- 사과 주스 1/2 컵
- 무염 1/4 컵 버터, 작은 입방체로 깍둑 썰기
토핑 재료
- 다목적 밀가루 1 1/2 컵 (210g)
- 3 / 굵은 설탕 4 컵 (150g)
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 베이킹 소다 1/4 작은 술
- 소금 1/2 작은 술
- 작은 입방체로 잘게 썬 무염 버터 10 큰술
- 버터 밀크 1 컵
- 바닐라 추출물 1 작은 술
- 계피 1/2 작은 술을 섞은 과립 설탕 1 큰술 , 토핑 용
처음부터 Apple Cobbler를 만드는 방법
- 오븐을 375 도로 예열하세요. 13 x 9 인치 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 채우기 위해 사과 껍질을 벗기고 코어 사과를 1/4 인치 두께가 약간 넘는 조각으로 자릅니다. 슬라이스를 반으로 자릅니다.
- 준비된 베이킹 접시에 사과를 놓고 레몬 주스와 함께 버립니다. 따로 둡니다.
- 작은 냄비에 흑설탕, 옥수수 녹말, 계피 및 사과 주스를 함께 저어줍니다. 버터를 추가 한 다음 혼합물을 중강 불로 가열하면서 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 30 초 동안 끓인 다음 불에서 제거합니다.
- 베이킹 접시에있는 사과 위에 갈색 설탕 혼합물을 붓고 던져서 코팅합니다. 따로 보관하십시오.
토핑을 만드는 방법
- 큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 휘젓습니다.
- 버터를 추가하고 페이스트리 커터 또는 포크 컷 버터를 사용하여 거친 식사와 비슷합니다. 혼합물의 중앙에 우물을 만드십시오.
- 버터 밀크를 중앙에 붓고 바닐라를 버터 밀크에 붓습니다. 혼합 될 때까지 고무 주걱으로 혼합물을 접습니다 (과도하게 혼합하지 마십시오. 덩어리가되어야합니다).
- 사과 층에 혼합물을 한 숟가락 정도 떨어 뜨립니다 (위에 약 12 개 정도, 펴지 마십시오.
- 설탕 1 큰술과 계피 혼합물을 골고루 뿌립니다.
- 사과가 부드러워 질 때까지 약 35 ~ 45 분 동안 예열 된 오븐에서 굽습니다. 필요에 따라 마지막 10 분 동안 브라우닝).
- 10 분 동안 식 힙니다. 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 서빙하세요.
Apple Cobbler에 사용하기 가장 좋은 유형의 Apple은 무엇입니까?
제 생각에 여기에서 사용하기에 가장 좋은 사과는 여러 가지 이유로 Golden Delicious 사과입니다.
- 첫째, 골든 딜리셔스는 사과 같은 맛이 있습니다. 대부분보다.
- 둘째, 완벽하게 부드럽고 약간 부드럽습니다 (애플 파이만큼 오래 굽지 않습니다). 그리고 더 부드러운 필링은 우리가 구워내는 것입니다. 여기에는 바삭 바삭한 사과가 없습니다.
- 세 번째는 약간의 단맛이있어 너무 단맛이 나는 커 블러로 끝나지 않습니다.
- 네번째는 육즙이 많은 사과이고, 좋은 코 블러에 대해 제가 좋아하는 또 다른 점은 육즙이 많은베이스입니다.
Bisquick Apple Cobbler보다 낫습니다
Bisquick 토핑과 통조림 파이 충전물을 건너 뛰고 대신 처음부터이 버전을 사용하면 훨씬 좋습니다!
물론이 모든 수제 버전이 있습니다. 재료 목록과 껍질을 벗기고, 코어 링하고, 사과를 자르는 성가신 단계 일 수 있지만, 저에게 물어 보면 그만한 가치가 있습니다. 그만한 가치가 있습니다. 왜냐하면 당신이 먹을 수있는 최고의 사과 파이버이기 때문입니다!
그중 하나 일뿐입니다. 믹서가 필요하지 않은 기본, 구식 레시피로 쉽게 돌아갑니다. 여기에 그릇 몇 개와 간단한 주방 도구 만 있습니다. 생각보다 쉽습니다!
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- 따뜻한 사과 케이크
- Apple Crisp
- Apple Autumn Spiced Overnight Oats
- Crumb Topped Apple Slab Pie
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Apple Cobbler
재료
충전
- 3lbs 황금색 맛있는 사과 (단단하고 신선한 사과 사용)
- 1 1/2 Tbsp (20ml) 신선한 레몬 주스
- 연갈색 설탕 1/3 컵 (72g)
- 옥수수 전분 2 작은 술
- 1/2 tsp 계피
- 1/2 컵 (120ml) 사과 주스
- 작은 입방체로 깍둑 썰기 한 무염 버터 1/4 컵 (56g)
토핑
- 다용도 밀가루 210g (1 1/2 컵)
- 베이킹 파우더 2 티스푼
- 1/4 tsp 베이킹 소다
- 1/2 tsp 소금
- 10 Tbsp (141g) 무염 버터, 차가운, 작은 입방체로 깍둑 썰기
- 버터 밀크 1 컵 (236ml)
- 바닐라 1 작은 술 추출
- 토핑 용으로 1/2 tsp 계피와 혼합 된 과립 설탕 1 Tbsp (13g)
굵은 설탕 3/4 컵 (150g)
안내
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오븐을 375 도로 예열하세요. 13 x 9 인치 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
충전 용
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껍질을 벗기고 코어 사과를 1/4 인치 두께가 약간 넘는 조각으로 자릅니다. 조각을 반으로 자릅니다.
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준비된 베이킹 접시에 사과를 놓고 레몬 주스를 버립니다. 따로 둡니다.
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작은 냄비에 흑설탕, 옥수수 녹말, 계피 및 사과 주스를 함께 저어줍니다.
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버터를 넣고 혼합물을 중강 불로 가열하면서 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 30 초 동안 끓이면서 저으면서 불에서 제거합니다.
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베이킹 접시에있는 사과 위에 갈색 설탕 혼합물을 붓고 던져서 코팅합니다. 따로 보관하세요.
토핑 용
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큰 믹싱 볼에서 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 휘젓습니다.
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버터를 넣고 페이스트리 커터 또는 포크를 사용하여 버터가 거친 식사와 비슷해질 때까지 혼합합니다. 혼합물의 중앙에 우물을 만듭니다.
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버터 밀크를 중앙에 붓고 바닐라를 버터 밀크에 붓습니다. 결합 될 때까지 고무 주걱으로 혼합물을 접습니다 (과도하게 섞지 마십시오. 덩어리가되어야합니다).
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한 숟가락의 혼합물을 섞습니다. 사과 층 전체에 걸쳐 (위에 약 12 개 정도, 굽 으면 퍼지지 않습니다.)
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설탕 1 큰술을 골고루 뿌립니다. 및 계피 혼합물.
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사과가 부드러워 질 때까지 약 35 ~ 45 분 동안 예열 된 오븐에서 굽습니다. 필요에 따라 마지막 10 분).
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10 분 동안 식히십시오. 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공하십시오. 갓 만든 것이 가장 좋습니다.
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레시피 소스 : 요리 고급