캐롤라이나 바베큐 소스 레시피-식초 기반
나눔은 배려입니다!
캐롤라이나에서는 식초베이스의 바비큐 소스와 풀드 포크가 함께합니다. 다른 것 없이는 하나를 가질 수 없습니다.
이 식초 기반의 Carolina Barbecue Sauce Recipe는 쉽고 저렴하며 빠르게 만들 수 있습니다. 구입할 이유가 없습니다.
캐롤라이나 바베큐 소스 레시피
남편이 최고의 풀드 포크를 만듭니다 !!! 저는 너무 상하고 망가 졌어요. 그의 아름다운 돼지 고기 덩어리에 가까워 질 수있는 다른 레스토랑에 가본 적이 없습니다.
저는 아닙니다. 그가 엄청나게 귀엽고 내 아이의 아버지이기 때문에 이렇게 말하는 것입니다 … 나는 그가 정말 최고의 Pulled Pork를 만들기 때문에 이것을 말하는 것입니다… 바베큐 소스 레시피.
식초 기반 바베큐 소스를 만드는 방법 :
다음은 매콤하고 톡 쏘는 식초 기반 바베큐 소스를 만드는 단계입니다. 우리만큼 사랑해 주셨으면합니다!
- 사이다 식초, 흑설탕, 케첩, 카이엔 고추, 고추 플레이크, 소금, 후추를 소스 팬에 넣습니다.
- 중불에서 스토브 위에서 요리합니다.
- 끓입니다.
- 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 불에서 제거합니다.
- 실온으로 식 힙니다.
- 항아리 나 병에 소스를 붓습니다. 최상의 결과를 얻으려면 서빙 하루 전에 냉장 보관하세요.
- 서빙하기 전에 잘 흔 듭니다.
팁 : * 소스를 메이슨 병에 담습니다. 오래된 샐러드 드레싱 병은 소스를 보관하는데도 좋습니다.
풀드 포크 요리 팁
남편의 아름다운 풀드 포크의 비결은 시간, 인내, 베이비 시팅, 소금과 후추, 녹색 달걀입니다. 다음은 육즙이 풍부한 돼지 고기를 요리 할 때 제공하는 팁입니다.
- 보스턴 엉덩이 돼지 고기 어깨에 소금과 후추를 듬뿍 넣어 육즙이 부드럽게 자릅니다.
- 녹색 달걀 그릴을 가열합니다. 220도에서 250도까지 고기의 온도가 195도에서 200도까지 올라갈 때까지 돼지 고기 어깨를 천천히 익 힙니다. 그릴의 온도가 올라가고 내려갈 수 있으므로 아기 돌보기가 필요합니다.
- 고기가 원하는 온도가되면 은박지로 싸서 쉬게합니다.
참고 : 돼지 고기를 은박지로 감싸는 것은 수분과 육즙이 고기에 안정되도록 유지하는 데 매우 중요합니다. 너무 빨리 자르면 육즙이 떨어지고 돼지 고기가 육즙이 많고 부드럽 지 않습니다.
우리는 경험을 통해 알고 있습니다. 그 아름다운 고기를 보면 모든 인내심을 잃고 즉시 찢고 싶어합니다. 그러나 “기다리는 사람들에게 최고가 온다!”라는 속담이 있듯이
올바르게 수행하면 포크로 쉽게 돼지 고기를 떼어 낼 수 있으므로 “당겨진 돼지 고기”입니다.
*이 게시물에는 관련 링크가 포함되어 있습니다. .
미국 남부 사람들은 바비큐 소스보다 미쳤습니다.
남부 지역에 따라 겨자 소스, 달콤하고 톡 쏘는 소스, 토마토 소스, 흑설탕과 당밀 소스, 스모키 매운 소스… 계속해서 할 수 있습니다…
캐롤라이나에서는 식초 기반 바베큐 소스없이 돼지 고기를 뽑을 수 없습니다.
그러나 우리는 달콤하고 톡 쏘는 소스를 손에 들고 싶습니다!
남쪽 친구 인 Karrie Holland (그녀는 뉴햄프셔에 살고 있지만 원래 플로리다 출신)는 고치기 냄비에 좋은 달콤하고 톡 쏘는 소스. 나만의 달콤한 & 톡 쏘는 소스를 만들고 싶다면 그녀의 슬로우 쿠커 BBQ 소스 레시피를 확인하세요.
달콤하고 톡 쏘는 소스를 구입하려는 경우 , 체인을 건너 뛰고 대량 생산품을 만드십시오.
달콤한 톡 쏘는 소스로 구입 한 우리가 가장 좋아하는 가게는 Cackalacky Sweet Cheerwine Sauce 33.8 Oz입니다. 여기 노스 캐롤라이나에서 현지에서 만들어지고 요리점에서 꺼내면 항아리가 비워집니다.
기타 제안
캐롤라이나 머스타드 BBQ 소스도 시도해 볼 수 있습니다. Carolina Mustard BBQ Sauce는 식초와 겨자 기반입니다. 뿌리는 사우스 캐롤라이나에서 왔으며 일부 노스 캐롤라이나 주민들의 집으로 흘러 들어 왔습니다.
케첩, 흑설탕 또는 당밀을 기본으로 한 식초 인 노스 캐롤라이나 바베큐 소스와는 다릅니다. Carolina Mustard BBQ 소스는 겨자, 식초 설탕 및 / 또는 꿀, 향신료를 기본으로합니다.
저는 파티에서 여러 소스를 갖고 싶어서 친구들이 다양한 것을 선택할 수 있습니다. 이것은 10 분 안에 채찍질 할 수있는 또 다른 쉬운 레시피입니다.
그나저나 저의 베이컨 랜치 포테이토 샐러드와 서던 베이크 드 빈스 5 중주가 뽑은 돼지 고기에 굉장한 반찬을 만들 것입니다 !!! 두 가지 요리는 내가 가진 모든 요리에서 가장 좋아하며 남은 음식은 없습니다.
야채 나 샐러드를 몇 개 더 넣으면 사악한 좋은 스프레드가 생깁니다 !!!! 그냥 …..
이 바베큐 레시피를 만들면 아래에 댓글을 남겨 주시고, 어떻게 생각 하셨는지 말씀 해주세요. 답장을 듣고 싶습니다. 독자 여러분도 마찬가지입니다.
또한 여러분의 캐롤라이나 바베큐 소스 사진을 Instagram이나 Facebook에 게시하고 @aforkstale 해시 태그로 @aforkstale을 태그하세요! 추종자들과 공유하겠습니다! xoxo!
캐롤라이나 바베큐 소스 레시피
인쇄 핀 저장 레시피 저장 됨!
재료
- ▢ 사과 사이다 식초 2 컵
- ▢ 흑설탕 2 큰술
- ▢ 케첩 1 큰술
- ▢ ½ tsp 카이엔 고추
- ▢ 고추 플레이크 1 티스푼
- ▢ 후추 1 티스푼
- ▢ 소금 1 티스푼
안내
-
팬에 모든 재료를 넣습니다. .
-
중불에서 스토브를 굽습니다.
-
끓여보세요.
-
설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 열에서 제거합니다.
-
실온으로 식 힙니다.
-
항아리 나 병에 소스를 붓습니다. 최상의 결과를 얻으려면 서빙 하루 전에 냉장 보관하세요.
-
서빙하기 전에 잘 흔 듭니다.
동영상
메모
즉시 제공 할 수 있지만이 소스는 24 시간 이상 미리 만드는 것이 가장 좋습니다.
영양-영양 정보는 추정치만을 기준으로합니다.
공유는 배려입니다!