레몬 파운드 케이크
레몬 주스와 레몬 향이 가득한 최고의 레몬 파운드 케이크 레시피! 매우 촉촉하고 맛있는 레몬 유약을 얹었습니다.
과일 디저트를 좋아하신다면이 레몬 파운드 케이크를 좋아하실 것입니다. 크림 치즈 파운드 케이크에 맛을 더해보세요! 우리의 레몬 번트 케이크와 비슷하게,이 레시피는 맛있는 레몬 글레이즈로 약간 더 가볍습니다!
레몬을위한 파운드 케이크 연인들
안녕하세요. Cooking on the Front Burner의 Deb 님. 레몬 글레이즈를 곁들인 가장 감미로운 레몬 파운드 케이크를 먹을 준비를하세요!
당신이 저와 같은 레몬 애호가라면 이것을 오늘처럼 할 일 목록에 올려야합니다! 나는 항상 집에 레몬을 가지고 있습니다. 나는 그것들을 물에 추가하고, 팝니다. 물론 레몬으로 훌륭한 디저트도 만듭니다. 이 레몬 파운드 케이크는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! 촉촉하고 감미롭고 달콤한 레몬 향이 적당합니다!
왜 파운드 케이크라고 부르나요? 진정한 파운드 케이크는 1 파운드의 밀가루, 설탕, 버터 및 계란을 사용합니다. 이 레시피는 정확한 측정 값을 사용하지 않지만, 물론 레몬 맛을 추가하여 클래식 파운드 케이크의 재료와 일관성에 여전히 충실합니다!
레몬 파운드 케이크 만드는 방법
PREP. 오븐을 325 ° F로 가열 한 다음 번트 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 따로 설정
BATTER. 큰 그릇에 설탕과 버터를 중간 속도로 섞고 크림이 될 때까지 그릇을 자주 긁어냅니다. 잘 섞일 때까지 한 번에 1 개의 계란을 넣고 계속 젓습니다.
중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞습니다. 저속에서 밀가루 혼합물을 번갈아 가며 잘 섞일 때까지 버터 밀크와 긁는 그릇을 자주 추가합니다.
레몬 제스트와 레몬 주스 1 큰술을 추가합니다. 잘 섞일 때까지 계속 치고 있습니다.
참고 : 특정 지점에서는 반죽이 약간 굳어 보일 수 있습니다. 반죽이 부드러워 질 것이라고 걱정하지 마십시오.
& 시원하게 구워주세요. 반죽을 준비된 팬에 숟가락으로 옮깁니다. 55-65 분 동안 또는 가운데에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 팬에서 10 분간 식 힙니다. 서빙 접시에 뒤집어 완전히 식 힙니다.
LEMON GLAZE
알몸 케이크 자체만으로도 좋지만 레몬 글레이즈를 추가하면 한 단계 더 올라갑니다! 가루 설탕, 레몬 주스 2 작은 술, 원하는 유약의 일관성을위한 충분한 우유를 작은 그릇에 함께 저어주세요.
냉각 된 케이크 위에 뿌리고 원하는만큼 추가하세요.
팁 및 문제 해결
내 케이크가 무겁고 끈적 거리는 이유는 무엇입니까? 나는 King Arthur Flour의 제빵사로부터 훌륭한 팁을 찾았습니다. 케이크를 과도하게 혼합하면 글루텐이 너무 많이 발생합니다. 이것은 케이크가 아름답게 올라갈 것이라는 것을 의미하지만 케이크가 오븐에서 꺼내 자마자 가라 앉기 시작하면 실망이 시작됩니다. 싱킹 케이크는 밀도가 높고 끈적 거리는 중심을 만듭니다.
배터에 더 많은 공기를 넣을수록 케이크가 더 부드러워 지지만 너무 많이 혼합하면 중심이 가라 앉을 수 있으므로 올바른 방법으로 혼합하는 것은 까다로울 수 있습니다. 그렇다면 해결책은 무엇입니까? 설탕, 버터 및 계란을 중간 속도 이하로 천천히 크림을 바르십시오. 그런 다음 밀가루를 넣고 부드럽게 섞습니다.
파운드 케이크에 어떤 종류의 팬을 사용하십니까? 나는 장식용 번트 팬을 사용하는 것을 좋아합니다. 표준 및 미니 빵 덩어리 팬도 사용할 수 있습니다.
추가 및 토핑 :
- 레몬 양귀비 씨 풍미를 위해 반죽에 양귀비 씨 한 스푼을 추가하십시오!
- 상단에 레몬 제스트, 가루 설탕 또는 신선한 딸기를 곁들인 휘핑 크림
레몬 파운드 케이크 보관 방법 : 보관하기 전에 케이크를 완전히 식히십시오. 플라스틱 랩으로 단단히 감싸거나 밀폐 용기에 넣으십시오. 상온에서 3 ~ 5 일 보관하거나 알루미늄 호일로 다시 싸서 1 ~ 2 개월 동안 얼리세요.
이제 손님에게 제공 할 예쁜 레몬 글레이즈 케이크가 하나 있습니다. 공유, 아무에게도 말하지 않겠습니다… 엄마의 말씀입니다!
더 많은 레몬 요리법은 다음을 확인하세요.
- Lemon Blossoms
- 스타 벅스 레몬 덩어리보다 낫습니다.
- 프로스트 케이크 믹스 레몬 쿠키
- 미니 레몬 드롭 케이크
레몬 파운드 케이크 레시피
재료
케이크
- 연화 버터 1 컵
- 설탕 2 컵
- 계란 4 개
- 다용도 밀가루 3 컵
- 베이킹 파우더 1/2 tsp
- 베이킹 소다 1/2 티스푼
- 소금 1/2 티스푼
- 3/4 컵 버터 밀크
- 갓 간 레몬 제스트 1 큰술
- 레몬 주스 1 큰술
Glaze
- 가루 설탕 1 1/4 컵
- 레몬 주스 2 작은 술
- 우유 1-2 큰술
지침
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오븐을 325 ° F로 가열 한 다음 번트 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 따로 보관
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큰 그릇에 설탕과 버터를 중간 속도로 섞고 크림이 될 때까지 그릇을 자주 긁어냅니다. 잘 섞일 때까지 한 번에 1 개의 달걀을 넣고 계속 젓습니다.
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중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 소금.
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저속에서 밀가루 혼합물을 번갈아 가며 잘 섞일 때까지 버터 밀크와 긁는 그릇을 자주 넣습니다. 레몬 제스트와 레몬 주스 1 큰술을 추가합니다. 잘 섞일 때까지 계속 젓습니다.
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준비된 팬에 반죽을 숟가락으로 젓습니다. 55-65 분 동안 또는 가운데에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 팬에서 10 분간 식 힙니다. 서빙 접시에 뒤집습니다. 완전히 식히십시오.
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가루 설탕, 레몬 주스 2 티스푼, 작은 그릇에 원하는 유약 효과를 내기 위해 충분한 우유를 함께 저으십시오. 식힌 케이크 위에 이슬비를 뿌립니다.
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