일반 찐 쌀을 살리는 10 가지 방법

쌀에 대한 영감을 찾고 계십니까? 다음은 찐 쌀에 활기를 불어 넣는 10 가지 방법과 요리, 현미 소개, 남은 음식 사용에 대한 팁입니다.

쌀 : 가족이 가장 좋아하는 쌀

우리 집에서는 적어도 일주일에 한 번 쌀을 먹습니다. 때로는 메인 요리의 일부로 사용되지만 스튜, 카레 또는 볶음 요리를 올릴 수있는 반찬으로 더 자주 사용됩니다.

일반 쌀은 조미료와 첨가물을 다르게하여 찐 쌀의 풍미를 바꾸는 것도 재미있을 수 있습니다. 그래서 저는 찐 쌀을 살리는 10 가지 방법과 남은 쌀을 사용하는 방법을 공유하고 싶었습니다. 낭비하지 마십시오.

맛 옵션을 시작하기 전에 준비에 대해 이야기하는 것이 중요합니다. 쌀은 필수품이기 때문에 제대로 준비하는 것이 중요합니다. (결국 찹쌀을 먹지 않는 한 모든 것이 끈적 거리고 뭉치는 것을 원하지 않습니다).

또한 백미도 맛있지 만 현미와 야생 쌀과 같은 건강한 버전을 도입하면 가족의 식단에 영양을 더할 수 있습니다.

밥 요리

백미, 현미, 야생 쌀의 조리 시간은 모두 다르지만 (조리 시간 및 특별 지침은 포장 지침을 따르십시오), 어떤 종류의 쌀을 만들고 있더라도 기본 원칙은 동일합니다.

참고 : 아래 지침은 스토브에서 밥을 짓는 방법입니다. 밥솥이나 압력솥을 사용하기로 선택한 경우 기기 설명서를 읽고 특정 도구에 맞는 비율과 조리 시간을 확인하세요.

얼마나 만드는지

저는 보통 1 인분에 1 / 4 ~ 1 / 2 컵의 마른 쌀을 요리합니다. 4 인 가족의 경우 남은 음식을 원할 경우 마른 쌀 1 1/2 컵으로 충분합니다.

쌀 대 물 / 액체 비율

세 가지 유형의 쌀 모두 , 전형적인 쌀 대 물 / 액체 비율은 완벽하고 푹신한 쌀을 위해 쌀 1 부 대 액체 2 부입니다.

이것은 세 가지 유형의 쌀 모두에 잘 작동하지만 현미에는 I 방법을 선호합니다. 몇 년 전에 Saveur에서 배웠습니다. 몇 번 놀아 본 후, 동일한 결과를 얻을 수있는 더 빠르고 간단한 방법을 찾았습니다.

현미 요리에 가장 좋아하는 방법

1. 물 6 컵을 가져와 끓입니다.
2. 현미 1 컵을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 30 분 동안 계속 끓입니다.
3. 밥에 남아있는 물을 걸러 낸 다음 쌀을 다시 냄비.

이 방법은 믿을 수 없을 정도로 푹신한 현미를 생산합니다 (쌀을 더 많이 만들려면 1 : 6 비율을 유지하십시오).

현미 또는 야생 쌀 소개

먼저 현실 점검입니다. 가끔 집에서 현미를 즐기지 만, 세 아들은 모두 흰색을 강하게 선호합니다. 특히 브라질 인 남편은 현미를 식단에 도입하는 데 인내심을 가지고 있었지만 여전히 흰 품종을 선호한다고 고백했습니다.

그러나 더 건강하고 통 곡물 옵션을 제공하는 것이 중요하기 때문에 도움이 된 한 가지 방법은 현미 반과 흰 쌀 반을 함께 섞는 것입니다. 잘 어울리는 것 같습니다. 요리 시간).

또한, 저는 제 아들이 현미를 소스 나 스튜로 질식 시키거나 구운 현미를 피할 가능성이 적다는 것을 알게되었습니다. 시금치와 라이스 라자냐와 같은 캐서롤에 넣습니다.

남은 쌀 사용하기

우리는 집에서 남은 쌀을 좋아합니다. 그래서 저는 종종 의도적으로 일주일 동안 다른 식사에 사용할 여분의 쌀을 만듭니다. 남은 쌀을 사용하는 가장 좋아하는 방법은 다음과 같습니다.

볶음밥

우리는 종종 브라질 식 볶음밥에 남은 단백질, 익힌 야채, 콩, 계란을 사용합니다. Mixidinho. 또한 볶음밥을 곁들인 바삭한 두부 삼각형을위한 스크램블 레시피를 좋아합니다.

프리타 타스와 캐서롤

프리 타타에 쌀을 넣을 수 있다는 사실을 알고 계 셨나요? 멋진 질감과 무게를 추가하여 프리 타타를 완전한 식사로 만듭니다! 마찬가지로 위 사진의 Southwestern Egg 및 Rice Bake와 같은 캐서롤에 쌀을 추가 할 수 있습니다.

수프 추가 기능

버터 넛 스쿼시와 바삭한 세이지가 들어간 사과 수프와 같은 퓌레 야채 수프 든 아니 치킨 누들 수프와 같이 국수를 쌀로 바꾸는 누들 수프 든, 우리 가족은 항상 쌀이 채워진 수프를 먹게되어 기쁩니다.

아침 죽

간단히 5 분 동안 아침 식사를하려면 남은 밥에 우유 (다양한 종류, 유제품 또는 무), 계피, 메이플 시럽을 맛있는 아침 죽.과일 및 / 또는 견과류를 얹으면 모두를위한 풍성한 아침 식사가 제공됩니다.

평야 밥을 살리는 10 가지 방법

쌀에 풍미를 더하는 제가 가장 좋아하는 방법은 물 이외의 조리 용 액체를 사용하거나 (부용이나 국물이 쉬운 대안입니다) 신선한 허브, 말린 과일, 완두콩, 견과류 또는 기타 풍미 및 색상 부스터를 섞는 것입니다. 다음은 쌀 맛을 특히 좋게 만드는 10 가지 방법입니다.

1. 야채 볶은 쌀

물 절반과 살사 절반 또는 당근 또는 토마토 주스를 사용하여 쌀을 요리합니다. 이렇게하면 풍미, 색상 및 영양소가 추가됩니다!

2. 지중해 식 쌀

1 ~ 2 큰술 볶음. 구운 잣과 1 – 2 큰술. 말린 건포도 또는 말린 크랜베리를 밥에 넣습니다. 이러한 부가 기능이 제공하는 질감과 풍미는 쌀을 세련된면으로 끌어 올립니다.

3. 일본 쌀

우리 가족은 식감과 풍미가 다양한이 쌀 요리를 정말 좋아합니다. 밥이 익 으면 1 큰술로 저어주세요. 쌀 식초, 껍질을 벗기고 찐 완두콩 1 컵, 얇게 썬 파 1/4 컵, 1 tsp. 구운 참기름 또는 참기름 (있는 경우 된장을 티스푼으로 저어주세요.)

4. 인도 쌀

인도 레스토랑에서 부드럽게 매운 쌀이 마음에 드십니까? 이제 집에서 만들 수 있습니다! 계피 스틱 1 개, 정향 6 개, 마늘 2쪽으로 바 스마티 쌀을 요리합니다 (물 또는 국물 사용). 서빙하기 전에 계피, 정향, 마늘을 제거합니다.

5. 허브 라이스

파슬리, 파, 바질 또는 고수와 같은 다진 신선한 허브 ¼ – ½ 컵에 밥을 저어줍니다. 간단하고 맛있어요.

6. 완두콩과 양파를 곁들인 쌀

아무도 눈치 채지 못한 채 식사에 야채를 추가하기 때문에이 음식을 좋아합니다. 작은 프라이팬에 깍둑 썰기 한 노란색 양파를 1 큰술로 볶습니다. 갈색이 될 때까지 기름. 냉동 완두콩이나 신선한 완두콩을 섞고 약 2 분 더 볶습니다. 이미 찐 쌀에 양파와 완두콩을 섞는다. 원하는 경우 소금이나 간장으로 간을합니다.

7. 고수 라이스

이 요리는 준비중인 라틴 아메리카 또는 텍스 멕스 요리와 함께 사용하기에 적합합니다. 포장 지침에 따라 쌀을 조리합니다 (원하는 경우 가벼운 코코넛 밀크에 조리). 조리가 끝나면 라임 ½ 즙, 다진 고수 ½ 컵, 1 큰술을 넣고 저어줍니다. 올리브 오일, 1/4 – 1/2 tsp. 소금.

8. 캐리비안 라이스

거의 노력없이 테이블에 열대의 풍미를 선사하는이 쌀을 즐기면 발가락 사이의 모래가 거의 느껴질 것입니다. 가벼운 코코넛 밀크에 1/2 tsp로 밥을 요리합니다. 지상 딸기, 1/2 tsp. 소금, 1/2 tsp. 말린 백리향 (또는 조리 후 신선한 백리향 1 작은 술), 1/8 tsp. 다진 정향.

9. 커리 라이스

이 풍미 가득한 라이스는 구운 고기 나 구운 고기 또는 두부 요리에 어울리는 멋진 반찬이됩니다. 뚜껑이 꼭 맞는 무거운 냄비에 1 큰술에 잘게 썬 노란 양파 ½ 개를 볶습니다. 양파가 옅은 갈색이 될 때까지 중간 불로 기름을 바르십시오. 쌀 ¼ tsp를 넣으십시오. 소금, 1/2 tsp. 카레 가루를 넣고 쌀을 저어 곡물에 기름을 바릅니다. 물이나 국물을 넣고 끓여서 지시에 따라 요리합니다.

10. 축제 쌀

잘게 썬 피칸 ¼ 컵, 말린 크랜베리 또는 체리 ¼ 컵, 비네 그레트 드레싱 1 / 8 ~ ¼ 컵을 밥에 저어줍니다. 견과류의 크런치, 말린 과일의 단맛, 샐러드 드레싱의 쫄깃함이 매번 우승을 차지합니다.