모유 수유 중에 초밥을 먹는 것이 안전합니까?

거절 할 수 없습니다. 식초 밥의 향, 다양한 소스의 간지러운 맛, 해산물 토핑… 스시가이 모든 것의 조합입니다. 그리고 어떻게 그렇게 식욕을 돋우는 음식을 먹지 않을 수 있습니까? 정상적인 상황에서, 당신은 그것을 삼키기 전에 두 번 생각하지 않을 것입니다. 하지만 임신 중에는 날 가리비 나 조개류를 모두 피하라는 말을 듣게되며, 일부 소식통에서는 생선을 사용하기 전에 냉동하고 신뢰할 수있는 출처에서 나온 경우 초밥을 먹어도된다고합니다.

임신 후, 식사 접시에 다시 넣고 싶을 때 모유 수유 중에 초밥을 먹는 것이 좋은지, 얼마나 빨리 먹을 수 있는지, 무엇을 조심해야하는지 알아야합니다. MomJunction은이 모든 것을 알려줍니다.

스시 란 무엇입니까?

스시는 일본 산 음식을 준비합니다. 생 해산물, 야채, 열대 과일 등의 재료가 들어간 식 초밥입니다. 재료는 다양하지만 모든 초밥 형태에는 쌀 (백미 또는 현미)이 기본 재료로 사용됩니다. 진미는 종종 날 생선으로 준비됩니다.

스시는 재료가 많은 요리이므로 영양가가 높습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 요오드가 풍부한 해초 포장지 노리

• 생강과 와사비 (1)에는 항산화 화합물이 포함되어 있습니다. 비타민, 미네랄.

• 해산물에는 오메가 -3 산과 셀레늄이 많이 포함되어 있습니다.

• 어류 종류에 따라 비타민, 미네랄 및 건강에 좋은 지방 수준이 다릅니다.

• 간장에는 나트륨이 많이 포함되어 있습니다.

참고 : 사시미는 생선회를 얇게 썰어 밥과 함께 제공하거나 제공하지 않는 일본의 진미이기도합니다. 일반적으로 초밥으로 오인됩니다.

모유 수유 중에 초밥을 먹어도 안전한가요?

예, 대부분의 경우 산후 즉시 그리고 모유 수유 중에 초밥을 먹어도 안전합니다. 임신 중에 일반적으로 초밥을 피하도록 권장하는 이유는 태아에게 해를 끼칠 수있는 날 생선에 박테리아와 기생충이있을 수 있기 때문입니다. 그러나 이것은 모유 수유 중에 아기에게 위험을 초래하지 않습니다. 사실, 생선은 비타민 D, 니아신, 오메가 -3의 훌륭한 공급원이며,이 모든 것이 아기와 아기에게 유익합니다.

모유 수유 중 초밥을 먹기 전에주의 사항

스시에있는 생선은 일반적으로 날 음식이므로 식 인성 박테리아를 운반 할 위험이 있으며 작은 기생충이있을 수 있습니다. anisakis 벌레는 질병과 낭비를 일으킬 수 있습니다. 따라서 항상 무엇을, 어디서, 얼마나 먹는지주의하세요.

조리거나 날 생선을 피하세요. 황새치, 상어, 바닷물 고기, 방어, 고등어와 같이 수은 수치가 높은 경우 아기의 신경계를 손상시킬 수 있습니다. 주당 6 온스 이상의 흰색 참치 또는 알바 코어 참치를 섭취하지 마십시오.

미국 천연 자원 방위 협의회 (US Natural Resources Defense Council)에는 각각의 수은 수준과 함께 일반적인 초밥 생선 목록이 있습니다.

Tuna
(Bigeye, Ahi)

최소 수은	보통 수은	고수은	최고 수은
이 생선을 즐기세요	한 달에 6 인분 이하 td>	한 달에 3 인분 이하	먹지 않기
멸치	저음 (소금물, 줄무늬, 검은 색)	크로커 (백 태평양)	Bluefish
버터 피시	Buffalofish	Halibut (대서양, 태평양)	그루퍼
메기	잉어	고등어 (스페인어, 걸프)	고등어 (왕)
조개	대구 (알래스카)	퍼치 (바다)	Marlin
게 (국내)	랍스터	Sablefish	오렌지 러피
가재 / 가재	마히 마히	Sea Bass (칠레)	상어
크로커 (대서양)	Monkfish	참치 (Albacore, Yellowfin)	황새치
Flounder	퍼치 (담수)
Haddock (대서양)	Sheepshead
헤이 크	스케이트
청어	스 내퍼
Jacksmelt (실버 사이드)	Tilefish (대서양)
고등어 (N .대서양, 추브)	참치 (통조림 청크 라이트, 가다랑어)
멀릿
굴
Plaice
폴락
연어 (통조림)
연어 (신선)
정어리
가리비
새우
솔 (태평양)
오징어 (칼라 마리)
틸라피아
Trout (담수)
화이트 피쉬
휘팅

출처 : www.nrdc.org

또한 일부 식당에서는 교차 오염이 발생할 가능성이 높으므로 어디에서 식사를하는지주의하세요. 생선을 제대로 청소하지 않으면 리스테리아에 감염 될 수 있습니다.

스시를 먹을 때 따라야 할 요령

예방 조치를 취하는 것 외에도 수유하는 동안 초밥을 먹는 동안 식품 오염을 방지하기위한 몇 가지 팁을 따르십시오.

• 안전한 취급 기술을 연습하십시오. 날 음식을 즉석 식품으로 전환하는 데 사용되는 모든 표면을 청소하십시오. -항균 용제로 음식을 먹습니다.

• 생선이나 고기를 만지기 전후에 손을 씻습니다.

• 냉장 품의 날짜와 시간을 주시하십시오. 냉장고를 깨끗하게 유지하십시오. 냉장고 온도를 항상 40F 이하로 유지하세요.

• 집에서 먹거나 스시를 주문하는 식당에서 이전에 냉동 한 생선을 사용하여 스시를 만드는지 확인하세요. 필요에 따라 초밥이 냉장고 나 선반에 서 있지 않습니다.

• 연어를 먹고 싶다면 자연산 또는 유기적으로 재배 한 품종을 먹습니다.

• 참치 통조림을 원할 경우 , 단단한 albacore 대신 청크 라이트 다양성을 찾으십시오. 전자는 후자보다 수은의 흔적이 적습니다.

모유 수유 엄마를위한 최고의 스시 요리법 10 가지

품질을 확인하려면 집에서 초밥을 만드십시오. 사용하기 전에 생선을 냉동시킨 평판 좋은 생선 장수의 생선을 사용하십시오. :

매트없는 간단한 스시

준비 시간 : 50 분

다음이 필요합니다.

• 스시 밥 1 컵 또는 백미 (조리)
• 물 2 컵
• 막걸리 식초 3 큰술
• 설탕 2 큰술
• 맛을위한 소금
• 김 4 장 / 말린 김
• 다진 채소 (당근, 고추, 아보카도, 오이) 1 컵
• 간장 절임 생강과 와사비

사용 방법 :

1. 팬에 식초, 설탕, 소금을 넣고 중불로 가열합니다. 소금과 설탕이 녹을 때까지 계속 저어주세요.
2. 믹스를 접시에 담고 냉장 보관하여 식 힙니다.
3. 밥에 식초 믹스를 넣습니다. 철저히 섞는다. 옆에 둡니다.
4. 두껍고 깨끗한 수건을 가져다가 직사각형으로 접습니다. 깨끗한 표면에 보관하십시오.
5. 수건에 비닐 랩을, 랩에 김 시트를 놓습니다.
6. 시트에 쌀을 고운 층으로 뿌립니다. 두꺼운 층이 아니어야합니다.
7. 잘게 썬 야채를 한 겹 배열합니다.
8. 손가락으로 김 시트를 단단히 굴립니다.
9. 비닐 랩과 수건으로 롤을 압축합니다.
10. 예리한 칼을 사용하여 롤을 썰어 옆에 둡니다.
11. 절인 와사비와 함께 스시를 즉시 제공합니다. 생강과 간장.

연어 초밥

준비 시간 : 30 분

다음이 필요합니다.

• 참 다랑어 1 파운드 (454g)
• 대서양 연어 1 파운드
• 신선한 가리비 1lb
• 농어 1lb
• 와사비
• 스시 밥 1 컵 (250ml)

사용 방법 :

1. 연어를 각각 약 20g으로 자릅니다.
2. 밥과 함께 직사각형 볼을 만듭니다.
3. 생선 조각을 손끝에 올려 놓습니다. 당신의 왼손. 와사비를 펴서 밥 위에 얹습니다.
4. 연어의 가장자리를 접어 주먹밥 위에 맞 춥니 다.

캘리포니아 롤 h3>

이미지 :

준비 시간 : 45 분

필요 사항 :

• 스시 밥 2/3 컵
• 김 1 장
• 수 리미 (모조 게) 스틱 6 개
• 아보카도 1/2 개
• 마 사고 또는 참깨 1 티스푼

방법 :

1. 플라스틱 랩으로 대나무 매트를 감 쌉니다. 광택이 나는면이 아래로 향하도록 매트 위에 김 시트를 펼칩니다.
2. 김 위에 초밥 밥을 뿌립니다. 마사 고나 참깨가 가득한 숟가락으로 위에 고르게 펴 바릅니다.
3. 김을 뒤집습니다. 크랩 스틱을 가까운 끝을 따라 정렬합니다.
4. 크랩 스틱 옆에 아보카도 슬라이스를 정렬합니다.
5. 그냥 안쪽으로 굴립니다. 균등하게 자릅니다.

매운 참치 롤

준비 시간 : 45 분

필요량 :

• 마요네즈 1 큰술
• 레몬 주스 1 작은 술 (신선한)
• 칠리 소스 1 작은 술
• 참기름 1/2 작은 술
• 김 1 장
• 스시 밥 2/3 컵
• 아보카도 1/2
• 매운 마요네즈 참치 오지

방법 :

1. 처음 네 가지 재료를 그릇에 담습니다. 냉장 보관하십시오.
2. 김을 둘로 나눕니다. 반쪽은 거친면이 위를 향하도록 대나무 시트 위에 놓습니다.
3. 스시 밥 몇 개로 공을 만들어 시트 위에 놓습니다. 이제 골고루 펼칩니다.
4. 김을 뒤집어 두꺼운 아보카도 조각을 넣고 매운 마요네즈에 불린 참치 오지를 추가합니다.
5. 맨 위에 대나무 매트를 닫습니다.
6. 중앙에서 측면으로 조입니다. 롤링 동작으로 매트를 밉니다.
7. 예리한 칼로 롤을 조각으로 자릅니다.

채식 스시 롤

준비 시간 : 40 분

필요 사항 :

• 1 스시 밥 1/4 컵
• 양념하지 않은 쌀 식초 1tsp
• 구운 김 1 장 (18 x 20cm)
• 참깨 1 큰술 (구운)
• 영국식 오이 1/4 개 (껍질을 벗기고 자른 것)
• 당근 1/2 개 (껍질을 벗기고 자른 것)
• 잘 익은 아보카도 1/4 개 (얇게 자른 것)
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• 간장과 생강 절임 (선택 사항)

사용 방법 :

1. 볼에 물 2 큰술과 식초를 섞습니다.
2. 대나무 초밥 매트를 깔고 그 위에 김 시트를 놓습니다. 반짝이는면을 아래로 유지합니다.
3. 냉각 된 쌀을 골고루 뿌립니다. 그 위에 참깨를 뿌립니다.
4. 이제 당근과 오이 스틱, 아보카도 슬라이스를 밥 위에 얹습니다.
5. 매트, 김, 밥을 채우고 안에 밀봉합니다. 단단한 실린더로 굴립니다.
6. 식초-물 혼합물을 사용하여 김의 바깥 쪽 가장자리를 적시고 롤을 밀봉합니다.
7. 롤을 십자형으로 반으로 자르고 각각을 4 개로 만듭니다. 균등 한 조각입니다.

Egg And Pesto Sushi

준비 시간 : 50 분

필요 :

• 달걀 6 개
• 물 4 컵
• 백미 찹쌀 2 컵 (조리)
• 김 6 장 (건조 해초)
• 소금
• 후추 꼬집음
• 바질 페스토 1/4 컵

사용 방법 :

1. 프라이팬을 중불로 가열하고 요리 용 스프레이를 추가합니다.
2. 다친 계란을 붓습니다. 그들이 요리하도록 허용하십시오. 소금과 후추를 뿌립니다.
3. 스시 매트 또는 깨끗한 표면에 김 시트를 놓습니다.
4. 냉각 된 쌀 층을 시트 위에 펼칩니다. 가장자리에 페스토 한 줄을 바릅니다.
5. 달걀 줄을 얹습니다.
6. 노리 시트를 페스토 달걀과 쌀 위에 말아주세요.
7. 끝을 적셔 밀봉하고 잘게 자릅니다. .

멕시코 스시

준비 시간 : 50 분

다음이 필요합니다.

• 큰 밀가루 토르티야 1 개
• 큰 시금치 맛 토르티야 1 개
• 토마토 1 개 -맛이 나는 또띠야
• 3 온스 크림 치즈 (저지방, 연화)
• 아 도보 (씨앗, 다진) 치 폴레 1 1/2 큰술
• 3 / 검은 콩 4 컵 (저지방 냉장)
• 멕시코 산 아보카도 1/2 개 (껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 다진 것)
• 6tbsp pico de gallo salsa
• 고수 잎 3/4 컵 (잘게 썬 것)

방법 :

1. 치 폴레와 크림 치즈를 섞습니다.
2. 오븐에 넣고 치즈, 콩, 살사를 뿌립니다.
3. 고수와 아보카도를 뿌립니다. 각 또띠야에.
4. 또띠야를 단단히 감습니다. 그런 다음 플라스틱 덮개에 싸서 냉장 보관합니다.
5. 포장을 풀고 조각으로 잘라서 제공합니다.

김밥 (한국 스시)

준비 시간 : 60 분

필요한 것 :

• 참기름 1 큰술
• 물 1/2 컵
• 소금
• 백미 찹쌀 (초밥) 1 컵 (조리)
• 계란 2 개
• 얇게 자른 오이 1 개 스트립
• 스시 노리 4 장
• 미국 가공 치즈 4 조각 (얇게 썬 것)
• 당근 1 개 (얇게 썬 것)
• 참기름 2 티스푼
• 햄 4 조각 (익히고 자른 것)

사용법 :

1. 밥을 뿌려 식히십시오. 베이킹 시트.
2. 소금과 참기름을 뿌립니다.
3. 그 동안 프라이팬을 중불에 놓고 계란을 부 으세요. 잠시 요리합니다.
4. 김 시트를 평평한 표면에 놓습니다.
5. 각 시트에 0.5 인치의 해초 조각을 남겨 둡니다. 식힌 밥을 그 사이에 나눕니다.
6. 계란 조각, 당근, 오이, 치즈, 햄을 밥 위에 올립니다.
7. 각 조각을 원통 모양으로 단단히 굴립니다. 대나무 초밥 매트를 사용합니다.
8. 각 롤에 참기름 1/2 티스푼을 붓고 조각으로 자릅니다.

버팔로 치킨 스시 롤

준비 시간 : 25 분

필요 사항 :

• 김 4 장
• 고추 소스 1/4 컵
• 빵가루 입힌 닭 가슴살 안심 1/2 파운드 (요리)
• 스시 밥 4 컵 (요리)
• 셀러리 줄기 1 개, 자른 것
• 껍질을 벗기고 4 인치 성냥개비로 자른 당근 1 개
• 프렌치 프라이드 양파 (선택 사항)
• 매운 마요네즈 (선택 사항)

사용 방법 :

1. 볼에 핫 소스와 치킨을 섞습니다. 뒤집어서 코팅합니다.
2. 대나무 매트 위에 김 시트를 놓고 그 위에 쌀을 뿌립니다. (가장자리에 1/2 인치 스트립을 남겨 둡니다.)
3. 왼쪽 공간에 닭고기, 셀러리, 당근을 정렬합니다.
4. 매트를 재료 주위로 단단히 굴립니다. 가장자리를 적셔 밀봉합니다.
5. 예리한 칼로 롤을 조각으로 자릅니다.

차킨 스시

준비 시간 : 55 분

필요한 것 :

• 구운 계란 3 개
• 스시 밥 1 컵 (조리)
• 식물성 기름 1 큰술
• 소금 1/4 작은 술
• 쌀 식초 3 큰술
• 소금 1 작은 술
• 설탕 2 큰술

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• 검은 깨 2 큰술
• 이탈리안 파슬리 6 가지 (긴 줄기)

사용 방법 :

1. 계란 그릇에 소금과 함께.
2. 프라이팬을 가져다가 식물성 기름을 발라줍니다. 중불에 올려주세요.
3. 계란을 부어 익 힙니다. 뒤집어서 조금 더 요리합니다.
4. 설탕, 식초, 소금을 다른 그릇에 넣고 전자 레인지에 몇 초 동안 담습니다.
5. 참깨와 식초를 따뜻한 밥에 담습니다.
6. 각 달걀 시트에 쌀 한 숟가락을 놓습니다.
7. 시트를 정사각형으로 접습니다. 이탈리안 파슬리를 사용하여 단단히 묶습니다.

스시는 조심스럽게 준비하는 한 모유 수유 중에 먹어도 안전한 요리입니다. 날 생선이 확실하지 않은 경우 채식 초밥으로 전환하는 것이 좋습니다. 생강과 와사비를 토핑하면 풍미가 더해집니다.

저희 포스트가 여러분과 같은 스시 애호가에게 유용하기를 바랍니다. 모유 수유시 스시를 먹은 경험을 다른 엄마들과 공유하세요!

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