신선한 토마토를 곁들인 크록 팟 토마토 소스

이 간단한 크록 팟 토마토 소스는 약간의 노력이 필요합니다. 솥에 신선한 토마토, 양파, 마늘을 넣고 하루 종일 끓이기 쉽습니다.

이것은 crockpot 토마토 소스는 토마토 수확이 절정 일 때 자주 의존하는 것입니다. 정원의 토마토 대부분은 겨울 식품 저장을 위해 대량으로 보존됩니다. 솥은 신선한 음식을 위해 작은 배치를 만드는 데 적합합니다.

그 솥에 모든 재료를 채우고 하루 종일 끓이는 데는 거의 노력이 필요하지 않습니다. 소스를 식히고 냉장하여 다음날 다시 요리를 시작하여 시간이 지나면 며칠에 걸쳐 과정을 중단 할 수도 있습니다.

Crockpot 토마토 소스 만들기 팁

두껍고 풍미 가득한 소스를 위해 고기, 수직 또는 페이스트 토마토를 선택합니다. 내가 가장 좋아하는 것은 Roma, San Marzano, Amish Paste, Juliet입니다. 페이스트 토마토는 수분 함량이 거의 없습니다. 다른 유형의 토마토를 사용해도되지만 소스가 걸쭉 해지는 데 시간이 더 걸립니다.

껍질과 씨앗으로 토마토를 요리하면 과일의 천연 펙틴으로 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움이됩니다.

요리 된 소스를 식품 여과기에 통과시켜 씨앗과 껍질을 제거합니다. 소스가 잠시 끓고 재료가 부드러워 진 후 식품 여과기 또는 식품 분쇄기를 통과하여 껍질과 씨앗을 제거하고 소스를 부드럽게합니다. 씨앗과 껍질이 마음에 들지 않는다면 침지 핸드 블렌더를 사용하여 소스를 부드럽게 만들 수 있습니다.

신선한 허브 사용 : 신선한 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 여름이지만 말린 허브는 요리에서 맛이 떨어지지 않기 때문에 천천히 요리하는 데 더 좋습니다. 신선한 허브를 사용하는 경우 요리 시간이 끝날 때 추가로 추가하세요.

이 홈 메이드 솥 토마토 소스는 리코 타 뇨키, 홈 메이드 계란 국수, 주키니 라자냐, 나선형 채소, 스파게티 스쿼시 및 피자 토핑. 이 토마토 소스를 통조림으로 만들지 않기 때문에 미리 익힌 버섯, 피망, 소시지 또는 미트볼과 같은 다른 재료를 자유롭게 추가 할 수 있습니다.

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Crockpot 토마토 소스와 신선한 토마토

준비 시간

15 분

요리 시간

8 시간

총 시간

8 시간 15 분

이 간단한 항아리 토마토 소스는 거의 노력이 필요하지 않습니다. . 솥에 신선한 토마토, 양파, 마늘을 가득 채우고 하루 종일 끓이는 것은 쉽습니다.

과정 : 팬 트리 재료

요리 : 이탈리아어

키워드 : crockpot 토마토 소스

1 인분 : 8 1/2 컵 인분

칼로리 : 100kcal

저자 : Grow a Good Life

재료

• 5-6 파운드 스 페스트 토마토
• 1/4 컵 요리 용 와인 선택 사항
• 3 정향 마늘 분쇄
• 1 중간 양파 대충 다진
• 1 중 당근 대충 다진
• 2 큰술 sextra 버진 올리브 오일
• 말린 월계수 잎 1 개
• 말린 파슬리 1 작은 술 또는 다진 신선한 3 큰술
• 1 작은 술 말린 바질로 다진 1 큰술
• 말린 오레가노 1/2 작은 술 또는 다진 신선한 1 작은 술
• 1/4 작은 술 말린 백리향 1 작은 술 신선하게 다진 것
• 말린 로즈마리 1/4 티스푼 또는 다진 신선한 1 티스푼
• 1 핀치 레드 페퍼 플레이크
• 1/2 티스푼 코셔 소금
• 1/4 티스푼 페퍼
• 필요한 경우 달게하는 꿀

지침

1. 일반 물로 씻어 토마토를 준비하세요. 반 또는 1/4로 자르고 그릇에 추가하십시오. 마늘, 양파, 당근, 허브를 넣습니다. 와인과 올리브 오일을 뿌립니다. 솥을 덮고 약한 상태로 돌리고 가끔 저어 2-4 시간 동안 요리합니다.
2. 소스가 잠시 끓고 토마토가 즙을 내고 야채가 부드러워지면 솥을 끄고 소스를 식 힙니다.
3. 냉각 된 토마토 소스를 Food Strainer 또는 Food Mill을 통해 실행하여 껍질, 씨앗을 제거하고 소스를 부드럽게합니다. 시간이 오래 걸리면 식힌 소스를 냉장고에 넣고 다음 날 다시 시작할 수 있습니다.
4. 장난 한 토마토 소스를 그릇에 다시 넣어 더 조리 할 수 있습니다. 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 그릇을 낮추고 덮개를 환기시켜 과도한 수분이 증발하도록합니다. 원하는 두께로 4 ~ 6 시간 이상 간간히 저으면서 요리합니다.
5. 토마토 소스가 맛있고 걸쭉 해지면 맛을냅니다. 소금과 후추를 넣고 저어 섞는다. 다시 맛을 낸다. 필요한 경우 양념을 조정하십시오.풍미가 날카 롭고 산성이면 꿀을 조금 넣고 다시 맛보세요.
6. 버섯, 피망, 소시지 또는 미트볼과 같은 추가 재료를 넣으려면 미리 익히세요. 솥에 넣고 약한 상태에서 1 ~ 2 시간 더 조리합니다.

토마토의 수분 함량과 토마토 소스를 요리하는 시간에 따라 약 4 컵이 나옵니다. 남은 음식은 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보관하거나 냉동 보관하면 나중에 먹을 수 있습니다.

이것은 안전한 통조림 조리법이 아닙니다. 토마토가 많고 식품 보관을 위해 통조림을 원할 경우, 안전한 통조림 조리법을 확인하십시오. 가정용 통조림을위한 양념 토마토 소스 조리법

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