한 번만 요리하고 일주일 내내 안전하게 먹습니다.

긴 하루를 직장에서 보낸 후 집에서 만든 식사를 즐기는 것이 매력적으로 들립니다. 그러나 모든 사람이 매일 밤 뜨거운 난로에서 땀을 흘릴 시간과 에너지를 가지고있는 것은 아닙니다. 한 가지 해결책은 주말에 식사를 준비하고 주중에 다시 데우는 것입니다. 문제는 먹을 수있는 상태에서 식사를 얼마나 미리 준비 할 수 있는가입니다.

퀴즈 : 남은 음식은 냉장고에 얼마나 오래 보관하나요?

A : 1 ~ 2 일

B : 3 ~ 4 일

C : 1 ~ 2 주

1 ~ 2 주가 합리적인 답변처럼 보일 수 있지만 대답은 B입니다. 조리 된 쇠고기, 돼지 고기, 해산물 또는 닭고기, 칠리, 수프, 피자와 같은 대부분의 남은 음식 , 캐서롤 및 스튜는 3 ~ 4 일 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 감자 샐러드 또는 모든 종류의 감자는 3 ~ 5 일, 조리 된 야채는 3 ~ 4 일, 신선한 샐러드는 1 ~ 2 일 지속되어 풍미와 신선도를 극대화합니다.

토요일 쇼핑. 일요일에 요리하세요.

주말에 몇 가지 식사를 계획하고 준비하면 일주일 동안 직장에서 빠른 저녁 식사 나 점심 식사가 제공됩니다. 닭 가슴살을 굽거나 참치 캐서롤을 만드십시오. 구운 감자, 쌀, 심지어 파스타도 미리 만들 수 있습니다. 저녁 시간에 완전한 식사를 위해 포장 된 샐러드 또는 전자 레인지 신선한 채소를 추가합니다.

음식을 최고 품질로 유지

대량으로 요리 할 때는 음식을 큰 용기에 담지 마십시오. 상온에서 식힌 후 냉장고에 넣기 전에 즉시 작은 용기에 담아 냉장하십시오. 식품을 큰 용기에 보관하면 식품이 식는 데 시간이 걸립니다. 그 동안 박테리아가 번식하여 식품을 안전하지 않게 만들 수 있습니다.

남은 음식을 적절하게 재가열합니다.

접시 전체를 재가열하는 대신 그날 밤의 식사를 위해 일부만 재가열합니다. 전자 레인지 나 오븐에서 음식을 재가열 한 후 남은 음식이 섭씨 165 도의 안전한 내부 온도에 도달하도록 온도계를 사용합니다.

대량 조리

다음날 같은 음식을 먹는 경우 하루가 지루해 지거나 3 ~ 4 일에 먹을 수있는 것보다 더 많은 파스타 소스를 만들어 식사에 나누어 나중에 얼리십시오. 냉동 식품은 더 오래 안전합니다. 잘 얼지 않는 식품에는 껍질 속의 달걀, 양상추, 코티지 치즈 및 마요네즈가 포함됩니다. 냉동이 잘되는 식품에는 수프, 캐서롤, 빵 및 일부 야채가 포함됩니다.

의심 스러울 때 버리십시오.

남은 음식은 영원히 지속되지 않는다는 점을 기억하십시오. 녹색이고 흐릿하거나 낡은 운동화 냄새가 나는 음식은 먹지 마십시오. 하지만 냉장고에 일주일 동안 보관했는데 괜찮아 보인다면 어떨까요? 식 인성 질환을 일으키는 유해 박테리아는 눈에 띄거나 냄새를 맡을 수 없습니다. 주의해서 오류를 일으키고 3 ~ 4 일 전에 남은 음식을 모두 먹거나 얼리십시오.

미리 저녁 식사를 준비하고 안전하게 재가열하면 저녁 시간에 휴식을 취하고 긴장을 풀 수 있습니다. 여분의 시간을 사용하여 새로운 취미를 배우고, 아이들에게 책을 읽거나, 동네를 산책하십시오.