Chipotle Mayo (멕시코 시크릿 소스)
방법 Chipotle Mayo (멕시코 시크릿 소스라고도 함)를 만들기 위해 – 모든 사람이 알아야 할 빠르고 쉬운 5 분 소스로 식사에 엄청난 풍미를 선사합니다! 비건 적응력, GF!
당신의 자기 사랑은 지구를위한 약입니다. ~ Yung Pueblo
이 채식주의 자에게 적합한 치 폴레 마요 (멕시코 시크릿 소스)는 아마도 더 이상 큰 비밀이 아닐 것입니다. 그러나 어떤 사람들에게는 단조롭고 흥미롭지 않은 요리와 환상적으로 맛있는 요리의 차이 일 수 있습니다! 타코 소스, 부리 토 보울 또는 멕시코에서 영감을받은 대부분의 레시피와 함께 사용하세요!
그리고 가장 좋은 점은 만드는 데 5 분 밖에 걸리지 않습니다. 손에 간단한 재료. 그것은 몇 주 동안 냉장고에 보관되며 여기 주변에서 꽤 자주 유용합니다. 최고의 시음 타코 소스!
Chipotle Mayo를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지보세요!
이 치 폴레 소스는 케이터링 사업에서 사용하는 소스입니다. 집에서 더 건강한 비건 버전을 만들고 (레시피 메모 참조) 물병에 담아 타코, 생선, 옥수수 속 옥수수, 나초, 엔칠 라다, 심지어 브라이언의 피시 스틱 위에 가볍게 이슬비를 뿌립니다. 풍미! 하지만 가장 최근에 사용하는 것은이 Quick Fish Tacos 또는 Mexican Style Oaxacan Bowls, Tlayludas 또는 시도해보아야하는 매우 맛있는 Chipotle Portobello Tacos입니다!
채식 채식주의 자라면 Veganaise 또는 실크로 만드세요. 두부. 확실히 풍미 부스터!
홈 프론트 : 이야기를 들려 주려고했지만 지금까지 말이 나오지 않았습니다. 이것이 제가이 인용구를 선택한 이유입니다. 이 이야기를들을 필요가있는 사람들은이 이야기를 찾을 것이고, 그렇지 않은 사람들은 단순히 조리법으로 건너 뛸 것이라고 믿습니다.
우리 어머니 Lea는 80 세가되었을 때 아버지를 떠났습니다.
그는 1 년에 한 달 동안 이집트로 여행을 떠났고, 그녀의 좋은 친구의 도움으로 그녀는 모든 소지품을 챙기고 내가 자랐던 그녀가 살았던 집에서 이사했습니다. 35 년. 어느 연령대에서나 이것이 얼마나 어려울 지 상상해보십시오. 그리고 80 세에 그것을 상상해보십시오.
그가 돌아 왔을 때 그녀는 사라졌습니다. 그들은 결혼 한 지 42 년이되었습니다.
아버지는 우리 모두와 마찬가지로 좋은 자질과 결점을 가지고있었습니다. 그는 그녀를 끔찍하게 대하고 화를 내고 불안해하며 감정적으로 그녀를 무너 뜨릴 수 있지만 자신의 방식으로 매우 사랑 스러울 수도 있습니다. 그래서 그를 떠나는 것이 매우 어려웠습니다. 그의 문화에 크게 영향을받은 복잡한 남자. 그는 자신 안에서 개선 할 부분을 볼 수 없었고 “결혼을 위해 일하는 것”을 고려조차하지 않았고, 그녀는 의무, 죄책감, 종교와 “사람들이 어떻게 생각 할까?”에서 그와 함께 지 냈습니다.
어렸을 때 저는 그녀가 그를 떠나기를 간절히 바랬습니다. 그 관계에있는 스트레스가 그녀에게 감정적으로뿐만 아니라 육체적으로 얼마나 큰 영향을 미치는지 알 수 있었기 때문입니다. 그녀는 끊임없이 변덕스럽고 스트레스를 받고 슬프고 고립되었습니다. 그녀는 심각한 심장 문제를 겪기 시작했습니다. 80 세가 되어서야 떠날 힘과 용기가 생겼습니다.
그 후 3 년을 더 살았습니다…
내가 말하면 믿으세요. 그녀의 남은 시간은 짧았습니다. 그들은 그녀의 인생에서 가장 행복하고 믿을 수없는 3 년이었습니다! 그녀는 자유롭고 가벼 웠으며 기쁨으로 거품을 냈습니다!
나는 이것을 전에 본 적이 없었다! 그녀는 완전히 변했습니다. 그녀의 모든 걱정거리가 사라졌습니다. 거대한 무게가 들린 것 같았습니다. 그녀의 마음은 밝아졌고 사랑은 그녀의 온몸에 쏟아졌습니다. 정말 놀랍습니다.
돌아 보면 이생에서 그녀의 교훈은 사랑을 온전히 경험하고 구체적으로 자기애를 경험하는 것이라고 믿습니다. 그녀는 항상 다른 모든 사람을 최우선으로 삼았으며, 간호사, 조산사 (나이지리아), 충실한 친구, 양육하는 어머니, 누이, 아내로서 아름답고 충실한 방식으로 다른 사람들을 섬겼습니다. 그러나 그녀가 자기 사랑과 치유의 길을 선택한 날이 왔습니다. 이것은 그녀가 내 아버지를 사랑하지 않았다는 의미가 아닙니다. 단 하루 더는 그와 결혼 할 수 없다는 의미였습니다.
그 당시에도 결혼 생활에 어려움을 겪고 있던 외동 딸에게주는 아름다운 교훈입니다.
결혼이 가장 어려운 일 중 하나라는 것을 알고 있기 때문에 저는 이것을 여러분과 나누고 싶었습니다. 때때로 교훈은 항상 “우리의 침대를 정리하고 그 안에 누워있는 것”이 아니고, 남은 날 동안 비참하게되는 것이 아닙니다. 파트너가 결혼을 위해 기꺼이 일할 의향이 있다면 반드시 노력하십시오! 그러나 파트너가 원하지 않으면 그것을 위해 일하기 위해, 당신은 죽을 때까지 같은 막 다른 길을 계속해서 내려갈 필요가 없습니다. 당신은 자신을 희생 할 필요가 없습니다. 그리고 기회는 당신이 자기 사랑과 자기 치유를 향한 모든 단계입니다. 당신의 자녀들도 그렇게하도록 가르쳐 줄 것입니다. 그것은 그녀가 나에게 준 가장 소중한 선물이었습니다.
때때로 교훈은 우리의 영혼을 돌보고 건강하고 불안정한 선택을하고 용기있는 행동을 취할만큼 자신을 사랑하는 법을 배우는 것입니다. 이것은 쉬운 길이 아닙니다. 변화는 항상 불행하게 사는 것보다 훨씬 더 무섭습니다. 그러나 저는 다른 길이 실제로 가능하다는 것을 공유하고 싶었습니다. 그리고 우리 어머니가 80 세에 이렇게 할 수 있다면 우리 모두도 그렇게 할 수 있습니다. 그리고 결코 늦지 않았습니다.
레시피로 돌아 가기-재료를 함께 섞기 만하면됩니다. 매콤하게 만들거나 부드럽게 유지할 수 있습니다. 원하는대로 선택하세요!
마요네즈를 사용하거나 비건 마요네즈 또는 순두부로 비건 채식을 유지하세요!
그냥 털어 내십시오…. 끝났습니다!
얼마나 쉬운가요?
또는 좋아요 :
- 비건 고수-할라피뇨 소스 – 이것의 녹색 버전!
- 포블 라노 호박씨 소스
- 치미 추리 소스
- 아보카도 소스
- 발효 매운 소스…. 너무 쉽고 맛있어요!
- 신선하고 맛있는 멕시코 요리법!
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설명
Vegan -Adaptable Chipotle Mayo– 타코, 토 사다, 엔칠 라다 또는 대부분의 멕시코 음식을위한 매운 매콤한 매콤한 멕시코 시크릿 소스. Veganaise로 비 건으로 만들거나 Silken Tofu를 사용할 수 있습니다 (참고 사항 참조). 글루텐 프리.
재료
- 마요네즈 ½ 컵 (또는 사워 크림 사용, 비건 마요네즈 “베가 나즈”– 또는 비단 두부로 만드십시오. 아래 참고 사항 참조)
- 물 1 테이블 스푼
- 라임 주스 1–2 티스푼 (맛에 따라)
- ⅛ 티스푼 소금 맛
- 칠리 파우더 ½ 티스푼
- 훈제 파프리카 1 티스푼
- ⅛– ¼ 티스푼 치포 틀 파우더 – 통조림 치 폴레 페퍼 1 개를 사용할 수도 있습니다. 블렌더에 마요네즈) 또는 캔에서 매콤한 스모키 아 도보 소스를 티스푼 또는 두 개로 저어주세요. 조심스럽게 시작하여 맛을 더하세요.
사용법
- 마요네즈 나 베가 네이즈로 만드는 경우 모든 재료를 작은 그릇에 담습니다. 치 폴레를 사용하여 보수적으로 사용하세요. ). 포크 나 작은 거품기로 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. (비단 두부로 만드는 경우 아래 참고를 참조하세요.)
- 맛을 내고 열과 향신료를 조절하고 원하는 경우 향신료를 더 추가합니다. (저는 보통 맛에 소금과 고춧가루를 더 추가합니다.)
- 냉장고에있는 작은 병에 보관하거나 쉽게 사용할 수 있도록 물병에 보관합니다. 최대 3 주 동안 보관합니다.
참고
비건 버전을 실크 두부로 만드는 경우 – 비단 두부 ½ 개 (약 6 온스 또는 165g)를 넣은 마요네즈에 물을 빼고 올리브 오일 2 큰술을 추가합니다. 소금을 ½-¾ 티스푼으로 늘리고 설탕 ¼ 티스푼과 사과 사이다 식초 1 티스푼 (라임과 함께)을 추가 한 다음 모두 푸드 프로세서에 넣고 부드럽고 크림이 될 때까지 섞습니다. 최상의 맛을 내려면 통조림 된 치 폴레 페퍼 (또는 1/2!)를 사용하거나 캔에서 아 도보 소스를 티스푼 또는 두 개만 사용하십시오. 소금, 불, 석회를 조절하세요.
저는 Mori-Nu 유기농 순두부 (12.5 온스 패키지의 ½)를 사용합니다.
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