우편으로 휴일 쿠키를 보내는 가장 좋은 방법
거의 모든 휴일 COVID-19는 전통을 위태롭게합니다. 번잡 한 가족 식사, 반짝이는 칵테일 파티, 선물 교환을위한 모임은 모두 매우 널리 퍼진 이벤트가 될 수 있습니다. 하지만 전염병이 엉망으로 만들 수없는 명절 전통이 하나 있습니다. 쿠키를 보내는 것입니다. 2020 년 베이킹 붐은 올해의 마지막 달에 수십 개의 snickerdoodles, thumbprints, rugelach 및 brownies를 생산하는 긴 훈련 세션이었습니다.
그러나 그 이후에는 쿠키가 만들어집니다. 쿠키가 한 조각으로 도착하도록하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 12 명의 Eater 직원이 (다소) 과학적 실험을 수행하여 어떤 쿠키가 가장 잘 이동하고 어떤 배송 방법이 쿠키가 손상되지 않았는지 확인했습니다. 완벽 할 필요는 없지만 불확실성이 가득한 1 년 동안 국가의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 쿠키를 가져 오는 것이 좋을 것입니다.
우편의 경우 실험은 각각 세 가지 방법으로 결정되었습니다. 이는 프레젠테이션의 아름다움과 포장의 성가심 사이에 다른 절충안을 제공합니다. 마사 스튜어트 리빙의 첫 번째 방법은 가장 전통적인 방법입니다. 쿠키를 넉넉한 공간없이 튜퍼웨어 나 주석에 포장하고 패딩이 잘 된 상자에 넣습니다. 두 번째 방법은 Sally의 Baking Addiction에서 비롯됩니다.이 방법은 쿠키를 깡통에 포장 한 다음 깡통 주위에 패딩을 두어야하며, 쿠키를 쌍으로 끼 우고 플라스틱 랩으로 포장하는 추가 단계를 포함합니다. 마지막 방법은 매년 4,000 개의 쿠키를 굽고 Eater의 전문가 가이드의 일부로 정보를 공유 한 Jessica Vitak의 방법입니다. 이 방법은 쿠키를 비닐 봉지에 넣고 포장하기 전에 버블 랩으로 포장해야합니다.
그런 다음 쿠키를 단단함과 바삭 바삭한 세 가지 유형으로 구분했습니다 (쇼트 브레드와 비스코티), 부드럽고 쫄깃한 (초콜릿 칩, 스니커 두들), 바 쿠키 (브라우니, 블론디). 스태프들은 각자 자신이 선택한 레시피를 구웠으며, 각 레시피는 이러한 카테고리 중 하나에 속하며 위의 세 가지 배송 방법 중 하나를 사용했습니다.
실험의 원래 형식은 다음과 같습니다. 쿠키 유형 및 배송 방법의 3×3 그리드, 각 유형의 쿠키가 각 방법별로 전송되었습니다. 그러나 도중에 일부 와일드 카드가 입력되었습니다. Amanda Kludt의 배송 담당자는 새로운 방법을 제안했습니다.이 방법은 쿠키를 Tupperware에 넣어야하지만 Tupperware 외부에있는 패드는 모두 버리고 발송하는 것입니다. 우리는 그것이 얼마나 많은 위험인지 확인하기 위해 모든 배송 방법에 스포일러 부서지기 쉬운 쿠키를 던졌습니다. 배송 방법을 엄격하게 따르지 않았습니다. 우리는 과학자가 아닙니다. 하지만 모두 로스 앤젤레스에 도착한 수십 개의 쿠키를 사용하여 세 가지 주요 결론을 내릴 수 있습니다.
- 쿠키를 성공적으로 배송하는 것은 그리 어렵지 않습니다.
- 유형 쿠키의 수는 배송 방법만큼 중요하지 않습니다.
- 쿠키의 적은 다른 쿠키입니다.
배송 방법 1 : 주석에 담긴 쿠키
가장 전통적인 방법으로 보내진 쿠키는 패딩이있는 주석에 포장 된 다음 상자에 넣기 전에 더 많은 패딩으로 싸서 도착했을 때의 모습에서 가장 큰 인기를 얻었습니다. 충분한 패딩 및 / 또는 올바른 종류의 쿠키를 사용하면이 방법은 확실히 작동 할 수 있지만 위험합니다.
Jaya Saxena의 작고 튼튼한 블론디와 Monica Burton의 멕시코 웨딩 쿠키 (우리가 지정한 바삭 바삭한 쿠키) 모두 서로 상자에 넣어 그대로 도착하지만 부스러기가 많이 있습니다. Nick Mancall-Bitel의 쫄깃한 땅콩 버터 된장 쿠키가 최고였습니다. 넓고 평평 할뿐만 아니라 약간 쫄깃 쫄깃해서 안정성이 향상되었을 수 있습니다. 또한 모든 틈새에 양피지를 꽉 채웠기 때문에 서로 부딪 힐 수는 없었지만 배송 방법은 크기를 조정하기 어려울 수 있습니다.
배송 방법 No. 1.5 : Amanda Kludt의 배송 담당자
Eater의 편집장이 브루클린에있는 자신의 배송 점에 쿠키를 가져 갔을 때 한 직원이 그녀의 패키지 주위에 패딩을 전혀 넣지 말라고 말했고 대신 필요한 모든 쿠키가 내부에 충분한 패딩이라고 강조했습니다. 그들의 주석. 이 방법으로 전송 된 쿠키 (Matt Buchanan도 테스트하기로 동의 함)는 물론 깡통과 패딩 된 상자로 전송 된 쿠키 (히트 또는 미스)도 처리되었습니다. 처음에는 깨지기 쉬운 Kludt의 아이스 슈가 쿠키는 가장자리에서 깎인 부스러기 가루와 함께 도착했으며 하나는 두 개로 부서졌습니다. 뷰캐넌의 땅콩 버터-미소 화이트 초콜릿 쿠키 (트렌드를 발견)는 양피지로 더 많이 패딩되었지만 완전히 괜찮 았습니다. TL; DR은 쿠키를 주석으로 보내려는 경우 주석 주위에 많은 추가 패딩을 추가하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 깡통 안에 쿠키를 넣는 것에 대해 걱정하세요.
배송 방법 No.2 : Sally s Baking Addiction
쿠키를 상자에 넣기 전에 짝을 지어 포장하면 운송 수단으로서의 상자의 주요 문제인 혼돈이 해결됩니다. 각 쿠키는 다른 쿠키에 고정되어 있으며 다른 박스 메이트가 다 치지 않도록 부드러운 패딩 층으로 둘러싸여 있습니다. 아마도 내가 얻은 가장 예쁜 상자는 주름 종이와 메이플 샌드위치 쿠키가 완벽하게 결합 된 Lesley Suter에서 가져온 것입니다. 또한 두 가지 유형의 쿠키를 보내는 좋은 방법이기도합니다. Rebecca Flint Marx는 브라우니와 블론디를 모두 완벽하게 촉촉하게 보냈으며 플라스틱 랩은 쌓을 때 서로 달라 붙지 않도록했습니다. 양피지도 똑같이 할 수 있었지만 플라스틱 랩은 옆으로 서로 달라 붙지 않았 음을 의미했습니다.
물론이 방법은이 방법이 거룩하지 않은 양의 플라스틱 랩을 사용한다는 단점이 있습니다. 발신자에게 더 많은 시간이 걸리고 수신자가 모든 쿠키를 풀어야합니다. 그 과정은 그렇게 힘들지 않았고, 더 오래 신선하게 보관할 수 있었지만, 간식을 푸는 데 약간의 즐거움이있었습니다. 쿠키를 깡통에 넣고 충분한 패딩을 추가했는지 궁금해하는 시간을 잃지 않으려면이 방법이 가장 안전 할 것입니다.
배송 방법 3 : Jessica Vitak의 Baggie 방법
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쿠키를 작은 가방에 넣고, 그 가방을 버블 랩으로 포장 한 다음 상자에 담아 배송하는 것이 플라스틱 포장 방법만큼이나 성공적이었습니다. 쿠키가 부드러운 용기에 담겨있어 쉽게 뭉쳐지지 않고 봉투를 버블 랩으로 완전히 둘러 쌀 수 있기 때문일 수 있습니다. 또한 특히 여러 종류의 쿠키를 전송하는 경우 상당한 유연성을 제공합니다. Brenna Houck은 매콤하고 풍미있는 당밀 쿠키와 쇼트 브레드 쿠키를 모두 보냈으며, 같은 상자에 봉투로 분리했을 때 다른 쪽의 풍미를 얻지 못했습니다.
이의 주요 단점은 방법은 쿠키가 도착하면 열 수있는 깡통이나 터퍼웨어가없고, 버블 랩으로 해킹을 한 다음, 많은 가방을 여는 것입니다. 선물로 무언가를 보내는 것은 심미적으로 즐겁지 않습니다. 이 방법은 양과 다양성을 원할 때 가장 효과적입니다. 깡통에 맞추기가 어렵고 서로의 풍미를 교차 오염시킬 위험이있는 여러 종류의 쿠키를 모두 성공적으로 보낼 수 있습니다. 플라스틱 공. 하지만 버블 랩을 건너 뛰지 마세요! 비닐 봉지에 그대로두면 쿠키가 서로 분쇄됩니다. 자신의 이익을 위해 고정시켜야합니다.
가루 설탕에 대한주의 사항
많은 명절 쿠키에 가루 설탕이 묻어 있습니다. 귀엽다! 눈 같아요! 잘 여행하지 않습니다! 가루 설탕을 뿌리고 자루에 넣은 쿠키가 자루를 뒤덮어 불쾌한 효과를 냈습니다. 플라스틱으로 포장 된 쿠키와 깡통으로 보낸 쿠키는 가루를 흡수하여 약간 둔한 느낌을줍니다.
결론
쿠키를 예쁜 상자에 담으려면 덧대 어주세요. 신경 학적으로. 최대한 많은 쿠키를 보내려면 baggie 방법을 고려하십시오. 약간의주의를 기울이면 안전하게 도착해야합니다.
그리고 노력할만한 가치가 있습니다. Eater에서는 전국 각지에서 일하지만 보통 일년에 한두 번 직접 만나게됩니다. 올해는 많은 Zoom이었습니다. 모든 동료들로부터 쿠키 상자를 얻는 것은 놀라 울 정도로 사랑 스러웠습니다. 수제 쿠키에 대한 어떤 점이 포장을 풀었을 때 함께 어울리는 느낌이 들었습니다. 베이크의 품질이나 메일의 효율성에 대한 걱정이 자신의 쿠키 배치를 발송하는 데 방해가된다면 중단하지 마십시오. 내가받은 모든 패키지는 보낸 사람을 좋아하게 생각하게했습니다. 우리가 멀리 떨어져 있다고 느낄 때. 그리고 모두 맛 있었어요.