치킨 파프리카시
이 요리는 처음 한 입 먹었을 때 즉시 자신을 편안하게 만들어주는 음식입니다. 생명. 영화 역사상 해리가 샐리를 만났을 때에 나오는 파프리카시라는 단어에 대한 경의를 표하기 위해 잠시 멈춰야합니다.
치킨 파프리카 쉬 란 무엇입니까?
이것은 고전적인 헝가리 요리입니다. , 닭고기, 양파, 국물, 토마토 (때로는 항상 그런 것은 아님)와 물론 많은 양의 파프리카가 특징입니다.
파프리카시의 파프리카 종류
저는 훈제 파프리카 통조림을 꽤 오랫동안 가지고 놀았습니다 (통이 있습니다). , 그것은 강하게 올 수 있습니다. 그래서 여기에서는 전형적인 달콤한 헝가리 파프리카에 주로 의존 한 다음 약간의 훈제를 추가하여 다른 수준의 풍미를 제공했습니다. 다른 종류의 킥을주기 위해 약간의 뜨거운 파프리카를 추가 할 수도 있습니다. 또는 세 가지 모두, 당신은 미친 미친 재미있는 사람입니다.
치킨 파프리카 쉬에 사워 크림을 첨가해야하는 경우
이것은 중요합니다. 스토브 위에 소스의 사워 크림을 데우고 싶지 않으면 굳을 수 있습니다. 맨 끝에 냄비에 넣고 저어 주면 따뜻한 소스에 톡 쏘는 크림 같은 맛이 더해집니다.
닭고기, 양파, 국물, 토마토, 그리고 물론 엄청난 양의 파프리카.
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치킨 파프리카시와 함께 제공 할 것
만두 나 국수를 직접 만들 수있는 사람이라면이 기술을 익힐 수있는 좋은 순간입니다. 나머지 우리와 평일 저녁 식사를 위해 계란 국수 한 봉지가 완벽하게 맞습니다.
또한…. 그린 샐러드 또는 톡 쏘는 녹색 채소. 예 :
- 베이컨 비네 그레트를 곁들인 엔디 브, 라디 키오 및 시트러스 샐러드
- 타라곤 비네 그레트를 곁들인 그린빈
- 라이트 그린 크런치 샐러드
- 석류 비네 그레트를 곁들인 혼합 채소
- 레몬 드레싱을 곁들인 로메인과 슬리 버드 케일 샐러드
- 로메인, 배, 염소 치즈 샐러드
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Chicken Paprikash
재료
- 4 파운드 뼈, 껍질을 벗긴 닭 허벅지 약 8 개 큰 조각
- 코셔 또는 굵은 소금과 갓 갈아서 맛을내는 후추
- 카놀라유 1 큰술
- 세로로 4 등분 한 큰 양파 2 개, 얇게 자른 것
- 곱게 다진 마늘 2 쪽
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 달콤한 파프리카 2 큰술
- 훈제 1 작은 술 또는 뜨거운 파프리카 선택 사항
- 베이 잎 2 개
- 분쇄 토마토 1 개
- 저염 닭고기 육수 2 컵
- ¾ 컵 사워 크림
- 12 온스 봉지 달걀 국수 1 개
방향
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닭고기에 소금과 후추로 간을합니다. 매우 크고 깊고 무거운 프라이팬 (예 : 주철)에 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 닭고기를 넣고 껍질이 아래로 향하게하고 껍질이 바삭 바삭해질 때까지 약 8 분 동안 익 힙니다. 닭고기를 뒤집어 8 분 정도 더 익혀서 닭고기 바닥이 노릇 노릇해질 때까지 익 힙니다. 닭고기를 접시에 담습니다.
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팬에서 지방 1 큰술을 제외하고 모두 붓습니다. 팬을 중불로 되돌리고 양파를 넣습니다. 부드럽고 적당히 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 볶습니다. 마늘을 넣고 1 분 더 볶습니다. 밀가루와 파프리카를 넣고 사용한다면 추가 파프리카를 기름에 잘 섞일 때까지 1 분 더 저어줍니다. 월계수 잎, 토마토, 국물을 추가합니다. 가끔 저어 주면서 끓입니다. 닭고기는 껍질이 위로 향하도록 다시 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지 20 분 더 익 힙니다.
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그동안 포장 지침에 따라 달걀 국수를 익 힙니다.깨끗한 접시에 닭고기를 제거합니다. 월계수 잎을 제거하고 사워 크림을 소스에 저어줍니다. 접시 나 개별 접시에 닭고기를 뜨거운 국수 위에 놓고 소스 위에 숟가락을 얹습니다.
영양 정보
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