Rump Roast, Brisket 또는 Chuck Roast 요리? 이 쉬운 마늘 허브 로스트 레시피를 사용해보십시오!
엉덩이 로스트, 척 로스트 또는 브리 스킷을 요리 하시나요? 그렇다면이 쉬운 마늘과 허브 로스트를 시도하고 가을 요리를 바로 시작하십시오!
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마지막으로 폴이 돌아 왔습니다. 때로는 천천히 나타나고 거의 눈치 채지 못했지만 올해는 매우 갑작 스럽습니다. 이번 주 어느 날 우리는 새로운 상쾌한 공기에 깨어 났고 낙엽이 떨어지기 시작했으며 산에 폭풍우와 눈이 내 렸습니다. 여름의 무더위에서 기분 좋은 안도감을 느끼며, 우리가 요리하고 싶었던 로스트 중 일부를 떼어 낼 수있는 기회를 제공합니다.
따뜻하고 진한 향에 대해 꽤 놀라운 점이 있습니다. 밖이 추울 때 부엌을 채우는 로스팅 비프. 로스트의 또 다른 큰 보너스는 우리 가족도 몇 끼 (그리고 평범한 가족이 며칠 동안) 먹을 수있을만큼 충분히 크다는 것입니다. 로스트의 세 번째 이점은 만들기가 정말 쉽다는 것입니다. 엉덩이 로스트, 척 로스트 또는 브리 스킷을 요리하는 것은 오븐, 로스터 또는 슬로우 쿠커에 넣고 몇 시간 후에 뜨겁고 육즙이 많은 것을 꺼내는 간단한 문제입니다.
로스트를 만드는 좋은 방법입니다. 여름철에 자란 신선한 허브가 아직 남아 있습니다. 약간의 마늘, 소금, 후추, 양파를 넣으면 아주 쉽고 풍미 가득한 로스팅이됩니다. 그것보다 더 많은 양념이 필요하지 않습니다! 고기의 풍미를 중심으로 삼으세요.
그리고 남은 로스트가 있다면 그것으로 할 수있는 일은 끝이 없습니다. 스튜에 넣고 샌드위치에 얹고 재가열하고 야채와 함께 먹습니다. , 또는 좋아하는 카레 소스 블렌드를 추가하고 밥 위에 제공합니다.
참고 :이 방법은 엉덩이 로스트, 양지머리 또는 척 로스트에 적합합니다. 둥글게 로스트를 좋아한다면이 레시피를 확인하세요. 세 가지 팁이 있다면이 레시피를 참조하세요.
참고 2 : 로스트를 어디에서 찾을 수 있는지 확실하지 않은 경우 여기 웹 사이트에서 인증 된 유기농 100 % 목초 쇠고기 로스트를 찾을 수 있습니다.
그나저나… 더 멋진 쇠고기 요리 비법을 원한다면 (예를 들어, 엉덩이 로스트를 자르는 유일한 방법입니다. 대부분의 사람들은이 방법을 잘못 이해합니다!) 소란스러운 저녁 식사, 아래 뉴스 레터에 가입하세요!
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Simple Garlic Herb Rump Roast, Chuck Roast, or Brisket
성분
- 1 3-7lb 럼프 로스트 척 로스트 또는 브리 스킷 (걱정하지 마세요. 요리 시간은 무게에 따라 크게 다르지 않습니다)
- 거친 소금 약 1 큰술
- 거친 후추 약 2 작은 술
- 생 로즈마리 몇 가지
- A 신선한 오레가노 몇 가지
- 마늘 5 쪽을 껍질을 벗기고 4 등분으로 다진 것
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 샬롯 양파 1 개
- 필요에 따라 물 2-4 컵
생 백리향 몇 가지
지침
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로스트를 완전히 해동합니다.
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오븐을 화씨 400 도로 예열합니다.
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팬 선택 : 더치 오븐, 오븐, 로스터 또는 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커 나 로스터를 사용하는 경우 먼저 오븐에서 로스트를 구울 것입니다. 이를 위해 큰 주철 프라이팬이나 유리 베이킹 팬을 사용할 수 있습니다 (유리 베이킹 팬을 사용하는 경우 뜨거운 오븐에 넣기 전에 약간 따뜻하게하십시오).
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포장에서 로스트를 꺼내고 빠르게 헹굽니다. 너무 많이 헹구지 마세요.
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팬에 넣고 로스트를 가볍게 두드려 건조시킵니다. 종이 타월.
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로스트에 소금과 후추를 뿌리고 양념을 전체 표면에 문지릅니다. 로스트의.
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타임, 로즈마리, 오레가노, 마늘, 양파 등을 추가합니다. 로스트 주위의 팬에 물 1 컵을 넣습니다 (이 재료는 타기 만하므로 로스트 위에 올려 놓지 마십시오).
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사용할 물의 양은 팬의 크기에 따라 다릅니다. 일반적인 규칙은 팬 바닥에 약 3/4 인치의 물을 넣는 것입니다. 로스팅 한 다음 천천히 요리 / 로스팅합니다. 약 1/2 인치를 만듭니다.
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오븐에서 굽습니다. 뚜껑을 덮지 않은 상태로 400도에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 물을 더 추가해야 할 수도 있습니다. 수위를 1/2 인치 이상으로 유지하십시오.
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로스트가 노릇 노릇해진 후 수위를 확인하고 로스트를 덮은 다음 오븐 온도를 화씨 225도 정도로 낮 춥니 다. 로스터 또는 슬로우 쿠커를 사용하는 경우 로스트를 옮기고 물, 허브 / 마늘 / 양파 혼합물을 슬로우 쿠커 또는 로스터에 넣습니다. 수위가 약 3/4 인치인지 확인한 다음 뚜껑을 덮고 온도를 화씨 약 225 도로 돌립니다.
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낮고 천천히 6-8 시간 동안 요리하고 가끔 물을 확인하고 필요한 경우 더 추가합니다. 정말 많이 로스팅하려면 확인하지 않고 하룻밤 동안 요리하려면 괜찮습니다. 잠자리에 들기 전에 물을 약 1 1/2 인치에 두십시오. 또한 밤새 요리하는 경우 로스터 / 슬로우 쿠커가 벽 및 가연성 물체에서 멀리 떨어져 있는지 확인하십시오.
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로스팅이 완료되면 줄을 자르고 (있는 경우) 나이프와 포크를 사용하여 로스트를 분리합니다. 측면에 야채 나 샐러드와 함께 제공합니다!
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