저탄수화물 다이어트로 퀴 노아를 먹을 수 있습니까?
퀴 노아는 최근 몇 년 동안 슈퍼 푸드 트렌드에서 슈퍼마켓의 필수품으로 바뀌었지만이 의사 곡물은 여전히 많은 건강한 먹는 사람들에게 질문을 제기합니다. 쌀이나 빵과 같은 탄수화물에 함유되어 있습니까?
퀴 노아는 영양 학적으로 곡물과 비슷하지만 실제로는 남미의 안데스 고원 전역에서 자라는 거위 발 식물에서 수확 한 씨앗입니다. ½ 컵의 퀴 노아는 탄수화물 20g을 제공합니다. 이에 비해 현미 1/2 컵에는 탄수화물 22g이 들어 있고 통밀 빵 2 개에는 탄수화물 24g이 들어 있습니다. (통 곡물 요리에 대한 궁극적 인 가이드입니다.)
그러나 퀴 노아는 적당한 탄수화물 공급원이지만 저탄수화물 식단을 금지 할 필요는 없습니다.
“Quinoa는 섬유질의 좋은 공급원이기 때문에 식단에 포함 할 수있는 훌륭한 음식입니다.”라고 Ohio State University Wexner Medical Center의 공인 당뇨병 교육자 인 Lori Chong (RDN)은 말합니다. “사람들이 저탄수화물 다이어트를하려고하면 통 곡물, 녹말 채소, 콩 또는 렌즈 콩에서 찾을 수있는 건강한 탄수화물을 얻지 못할까 걱정됩니다.”
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즉, 탄수화물의 수 때문에 음식을 쓰기 전에 그것이 제공하는 유익한 영양소를 고려하십시오. 다이어트 소다는 탄수화물이 없지만 퀴 노아는 탄수화물을 함유하고있을 수 있지만 1 회 제공량 당 3g의 섬유질을 제공하여 소화를 늦추고 혈당 급증과 충돌을 예방하는 데 도움이됩니다 (충돌로 인해 다시 빨리 배고프 게 될 수 있음). 또한 마그네슘의 좋은 공급원이기도합니다. , 인, 아연 및 비타민 B1, B2 및 B6.
체중 감량을 시도하거나 당뇨병이있어 탄수화물 섭취량을 추적하는 경우 다른 탄수화물 대신 퀴 노아를 사용하십시오. . 영양 및 영양학 아카데미의 대변인 인 Kristen Gradney (RDN)는 “미트볼의 빵 부스러기 나 반찬의 쌀을 건강하고 저탄수화물로 대체 할 수 있습니다.”라고 말합니다. -pot quinoa 조리법.)
식이에 포함되는 퀴 노아의 양은 “저탄수화물”이 당신에게 의미하는 바에 따라 다릅니다. 저탄수화물 식단을 따르는 일부 사람들은 탄수화물에서 칼로리의 35 ~ 40 % 또는 하루에 약 175 ~ 200g을 섭취하는 것을 목표로 할 수 있습니다. 다른 사람들은 케톤 생성 식단과 같은 극도로 저탄수화물 계획을 따르는 경우 하루에 50g 미만의 탄수화물을 섭취 할 수 있습니다. (그러나 많은 전문가들은 매우 제한적인 식단을 권장하지 않습니다. 장기적으로 지속 가능한 경우가 거의 없으며 귀중한 영양소를 놓칠 수 있습니다.)
추가 : 가기 전에 알아야 할 모든 것 저탄수화물 식단
체중 감량을 위해 탄수화물을 줄이려는 경우 의사 나 등록 된 영양사가 자신에게 가장 적합한 목표 범위를 결정하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 하나의 식단이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 일부 연구에서는 저탄수화물 식단이 체중 감소에 도움이 될 수 있음을 보여 주었지만, 다른 연구에서는 극단적 인 탄수화물 섭취조차도 지방 감소 나 신진 대사에 큰 영향을 미치지 않을 수 있음을 보여주었습니다.
사실, 새로운 연구에 따르면 Stanford University School of Medicine의 연구원들은 1 년 동안 저탄수화물 또는 저지방 식단을 무작위로 따르기 위해 18 세에서 50 세 사이의 남녀 600 명 이상을 모집했습니다. 두 그룹은 다량의 야채를 포함한 건강한 전체 식품에 초점을 맞추고 첨가 당과 고 가공 식품을 피했습니다. 두 가지 다이어트의 결과 체중 감소 비율이 비슷하여 다량 영양소보다 식품의 질이 중요하다는 것을 보여줍니다.
식품이 제외하는 것보다 건강에 유익한 것이 무엇인지 고려하는 것이 가장 좋습니다. 그렇게하면 영양소가없는 크래커, 프레즐, 쿠키와 같은 음식을 자연스럽게 몰아내어 다이어트 목표를 달성하는 데 도움이 될 수있는 건강 식품을위한 공간을 마련하게됩니다.
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