오트밀 크림 파이 {Little Debbie Upgrade}
이 오트밀 크림 파이는 부드럽고 쫄깃하고 매콤한 당밀 오트밀 쿠키로 푹신한 마시멜로 크림으로 채워져 있습니다. 몇 번이고 만들고 싶은 향수를 불러 일으키는 디저트. (그리고 Little Debbie 종류보다 훨씬 좋습니다!)
Copycat Little Debbie 오트밀 크림 파이
자라면서 내가 좋아하는 간식 중 하나는 Little Debbie Oatmeal Cream Pies였습니다. 어머니는 디저트를 거의 만들지 않았기 때문에 직접 디저트를 만들거나 매장에서 구입 한 오트밀 크림 파이를 선택하는 것이 좋습니다. 운이 좋으면 찬장에 담아 두는 것이 었습니다.
그때 저는 정말 좋은 디저트를 몰랐습니다. 나는 그 쿠키가 완전히 맛있다고 생각했습니다. 내 작은 마음으로 나는 그들이 정말로 진미라고 생각했습니다. 네, 많이 나오지 않았어요…
글쎄요, 누군가가 며칠 전에 작은 감사의 말로 저에게 하나를주었습니다. 10 년 넘게 먹지 않았기 때문에 매우 흥분했습니다 (단순히 그런 물건을 사지 않으려 고했기 때문입니다).
방부제의 풍미가 마음에 들지 않았고 끝이났습니다. 그들이 포함하는 단축의 풍부. 그래도 완전히 시간을 거슬러 올라가서 그 맛있는 간식 중 하나를 다시 즐기는 것이 즐거웠습니다.
오트밀 크림 파이 재료
부드러운 쿠키 오트밀 크림을 먹으면서 -채워진 쿠키 샌드위치, 영감을 받았습니다. 물론 집에서 만들어서 어린 시절의 가장 좋아하는 것을 재현해야한다고 생각했습니다! 그러나 단축의 과부하는 생략하고 모든 방부제는 제외하십시오. 재료 목록을 찾아보고 (Google에서 찾을 수없는 것이 있습니까?) 일하러갔습니다.
예, 건포도와 농축 사과 퓌레는 생략했습니다. , 그런 다음이 업그레이드 된 모방 고양이의 다른 모든 맛을 유지하려고했습니다. 어떻게 업그레이드 되었나요?
- 수제 제품입니다. 모든 것이 더 낫습니다.
- 쇼트닝 / 오일 대신 버터가 사용됩니다. 버터의 풍미는 쇼트닝보다 훨씬 낫습니다. 그건 삶의 사실입니다. 하나. 나는 여전히 텍스처 목적을 위해 약간의 단축을 사용했습니다. 업그레이드
- 더 유동적 인 충전. 기본적으로 입안에서 녹아 내립니다.
- 조금 더 풍미. 나는 Little Debbie 버전보다 약간 더 향신료를 추가했습니다. 나는 또한 코코넛의 풍미를 좋아하기 때문에 1/4 tsp의 코코넛 추출물을 사용했습니다.
- 게시 한 수제 마시멜로 크림을 만들고 대신 7 온스를 충전물에 추가 할 수 있습니다. 구입 한 상점의 가격입니다 (제공 할 준비가 될 때까지 충전물을 냉장고에 보관 한 다음 실온으로 가져와 쿠키에 뿌립니다).
그렇거나 과거에 있었던 경우 Little Debbie Oatmeal Cream Pie 팬이라면 저만큼이 쿠키를 좋아하고 감사하게 될 것입니다.
이 두 가지 구식, 증조모가 만든 쫄깃한 오트밀 쿠키는 놀랍게도 모두 맛있게 잘 어울리는 많은 흥미 진진한 맛이 가득합니다. 가장 부드럽고 크리미하며 가장 고급스러운 질감의이 꿈결 같은 마시멜로 버터 크림 충전재를 끼 웁니다.
오트밀 크림 파이 만드는 방법 쿠키
- 오븐을 화씨 350 도로 예열합니다.
- 밀가루, 귀리, 코코아 가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 계피, 육두구 및 생강을 함께 휘젓습니다. 따로 보관하세요.
- 버터, 쇼트닝, 설탕, 당밀을 창백하고 보송 보송해질 때까지 함께 휘젓습니다.
- 계란을 저은 다음 바닐라와 코코넛 추출물을 섞습니다.
- 건조한 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 도우 모양을 공 모양으로 만든 다음 10 ~ 12 분 동안 굽습니다.
- 버터 크림으로 펴 바르기 전에 완전히 식 힙니다.
다용도 대신 밀가루를 사용해도 되나요?
아니요, 밀가루가이 쿠키를 너무 쫄깃하고 질 기게 만들 것 같아요. 다용도 밀가루는이 홈 메이드 오트밀 크림 파이의 필수품입니다.
쇼트닝을 사용해야합니까?
쿠키와 마시멜로 버터 크림 모두에서 올바른 질감을 얻으려면 무향 쇼트닝을 사용해야합니다.
오트밀 크림 파이 쿠키 보관 방법
이 수제 오트밀 크림 파이를 카운터의 밀폐 용기에 보관하세요.
팁 최고의 오트밀 크림 파이
- 코코넛 맛을 더 강하게하려면 코코넛 추출물 1/4 티스푼을 사용하세요.
- 적절한 색상을 얻으려면 식용 색소를 약간만 사용하세요. 약간의 시간이 필요합니다!
- 오트밀 쿠키를 채우기 전에 완전히 식히십시오. 그렇지 않으면 버터 크림이 녹을 것입니다.
좋아할 클래식 쿠키 레시피 :
- Neiman Marcus 초콜릿 칩 쿠키
- 수제 서커스 동물 쿠키
- Red Velvet Oreos
- 부드럽고 쫄깃한 스니커 두들
- 미니 스 모어 쿠키 컵
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Oatmeal Cream Pies {Little Debbie Upgrade}
재료
- 1 3/4 컵 + 2 Tbsp 다용도 밀가루 (측정 할 국자 및 레벨)
- 식품 가공기에서 약간 갈아 낸 빠른 귀리 1 컵 *
- 코코아 가루 2 작은 술
- 옥수수 녹말 1 1/2 작은 술
- 베이킹 파우더 1 작은 술
- 1/2 tsp 베이킹 소다
- 3/4 tsp 소금
- 계피 3/4 작은 술
- 육두구 1/4 작은 술
- 1 / 4 tsp 생강 가루 (선택 사항)
- 1/2 c 버터 업, 부드러움
- 1/2 컵 쇼트닝 (무향)
- 1 1/4 컵 과립 설탕
- 2 1/2 Tbsp 당밀
- 큰 달걀 2 개
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 1/8 tsp 코코넛 추출물 (약간 더 눈에 띄는 코코넛 맛-1/4 tsp로 증가)
- 빨간색과 노란색 젤 식용 색소, 선택 사항
마시멜로 버터 크림 필링
- 버터 1/2 컵, 거의 실온에서
- 1/4 컵 쇼트닝 (무향)
- 가루 설탕 1 1/2 컵
- 7 온스 마시멜로 보풀
지침
-
오븐을 350 도로 예열하세요. 믹싱 볼에 밀가루, 귀리, 코코아 가루, 옥수수 녹말, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 계피, 육두구, 생강을 함께 털어 둡니다. 패들 부착물에 맞는 전기 스탠드 믹서의 그릇에 버터, 쇼트닝, 설탕 및 당밀을 약 2 분 동안 창백하고 푹신한 때까지 중간 고속으로 휘핑합니다. 추가 할 때마다 섞일 때까지 달걀을 넣고 저어줍니다. 바닐라와 코코넛 추출물을 섞는다. 건조한 재료를 천천히 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 원할 경우 약간의 식용 색소를 넣고 저어줍니다 (사용하는 경우 빨간색보다 노란색이 더 많습니다. 전혀 필요하지 않습니다. 조금만 사용하면 멀어집니다). 한 번에 약 2 Tbsp 정도 반죽을 떠서 공 모양으로 만듭니다 (또는 떨어 뜨립니다. 모양이없는 쿠키 시트에), Silpat 안감 베이킹 시트에 옮겨 시트 당 9 개를 맞 춥니 다. 예열 된 오븐에서 10-12 분 동안 굽습니다 (쿠키는 여전히 부드러워 야하며 완전히 굳지 않아야합니다. 과도하게 굽지 마십시오). 와이어 랙으로 옮겨 식히기 전에 베이킹 시트에서 몇 분 동안 식히십시오. 완전히 식힌 다음 마시멜로 버터 크림 필링을 한 쿠키의 아래쪽을 따라 펴 바르고 다른 쿠키의 아래쪽에 샌드위치합니다. 쿠키를 실온에서 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
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마시멜로 버터 크림 충전 용 : 패들에 맞는 전기 스탠드 믹서 그릇에 어태치먼트, 채찍 버터 및 쇼트닝을 중속으로 약 3 ~ 4 분 동안 창백하고 푹신한 상태로 만듭니다. 가루 설탕을 넣고 섞을 때까지 저속으로 섞은 다음 속도를 중간 높이로 높이고 1 분 동안 채찍질합니다. 마시멜로 크림을 넣고 섞습니다.
참고
- 귀리를 갈아서 갈아주세요. 원래 크기의 절반 정도입니다. 방금 미니 푸드 프로세서를 사용하여 약 15 번 펄싱했습니다.
- 레시피 출처 : Cooking Classy