나빠지나요?

냉장고에 남은 무거운 크림이있어 낭비되는 것을 원하지 않습니다. 진한 크림을 얼릴 수 있나요?

크림을 어떤 용도로 사용하든 용기의 양이 레시피에 필요한 양과 거의 같지 않습니다. 즉, 남은 음식을 의미합니다.

진한 크림을 자주 사용하지 않으면 냉장고에 1 주일 정도 보관되어 상하게됩니다.

피하고 싶다면 그 시나리오에 따라 올바른 위치에 있습니다.

헤비 크림을 얼릴 수 있습니까?

아시다시피 대부분의 유제품은 그렇게 잘 얼지 않습니다. 그리고 헤비 크림도 예외는 아닙니다.

냉동 사워 크림과 마찬가지로 헤비 크림은 해동 후에 분리되어 원래의 질감으로 되돌릴 수 없습니다. 피클과 비슷합니다. 오이를 피클하면 피클을 뽑을 수 없습니다.

해동 된 두꺼운 헤비 크림은 다음과 같습니다.

알다시피 질감의 변화가 분명하고 크림이 그다지 좋아 보이지 않습니다.

이 유제품을 냉동하는 것이 나쁜 생각이라는 뜻입니까? 그렇지 않습니다.

진한 크림을 얼릴 수 있지만 단점을 기억하고 그에 따라 계획을 세워야합니다.

해동 후 크림을 휘젓는 것은 옵션이 아니지만 휘핑 할 수 있습니다. 그것을 미리 동결하십시오. 신선한 휘핑 크림만큼 좋지는 않지만 팬케이크 등에 추가 할 수는 있습니다.

그리고 위에서 본 분리 된 크림은 여전히 사용하는 것이 좋습니다. 크리미 한 수프 나 그 밖의 다른 것에. 특히 믹서기를 통해 수프를 실행하려는 경우.

헤비 크림을 얼리는 방법

이전 섹션에서 이미 암시했듯이, 진한 크림을 얼리는 데는 두 가지 옵션이 있습니다.

채찍질하고 싶다면 첫 번째 옵션은 갈 길입니다. 대신 수프 나 스튜에 사용할 계획이라면 두 번째 방법을 사용하세요.

프리 징 휘핑 크림

시작하기 전에 믹서 (또는 휘핑 크림에 사용하는 모든 것)를 잡습니다. , 쿠키 시트, 실리콘 매트 (있는 경우), 냉동실 백 또는 용기.

이제 모든 것이 준비 되었으니 시작하겠습니다.

1. 크림을 휘젓습니다. 원하는 도구를 잡고 휘핑 크림을 만드세요.
2. (선택 사항) 휘핑 크림을 부분적으로 미리 얼립니다. 쿠키 시트를 잡고 실리콘 매트 또는 냉동 크림이 달라 붙지 않는 다른 것을 깔아줍니다. 크림을 여러 부분으로 나누거나 팬케이크에 얹을 준비가 된 작은 덩어리를 여러 개로 나눕니다. 그런 다음 그 트레이를 냉동실에 넣고 부풀린 크림이 얼 때까지 그대로 두십시오. 작은 부분의 경우 한 시간, 큰 부분의 경우 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 냉동실에별로 기분이 좋지 않은 냄새가 나는 경우 쟁반을 단단히 덮어 크림이 흡수하지 않도록합니다.
3. 크림을 냉동 용기 나 봉지에 옮깁니다. 사전 동결을 건너 뛴 경우 전자를 사용하십시오. 작은 얼룩을 가지고 갔고 이미 냉동되어 있다면 (제가했던 것처럼) 용기 나 냉동 고용 봉지가 잘 작동합니다. 원하는 경우 라벨을 추가하세요.
4. 모두 고정

보시다시피 전체 과정은 매우 간단하고 많이 필요하지 않습니다. 실습 시간. 물론 크림을 휘저어 야하는데 시간이 좀 걸리지 만 어쨌든 어느 시점에서해야 했어요.

프리 징 헤비 크림

이 방법은 간단합니다. 가져옵니다. 밀폐 용기 (또는 몇 개) 만 있으면되고 몇 분이면됩니다.

필요한 작업은 다음과 같습니다.

1. 진한 크림을 접시 크기로 나눕니다. 한 접시에 충분한 양이 있다면 모든 것을 두 개 (또는 그 이상)로 나누는 것이 좋습니다. 이렇게하면 조리법에 필요한만큼 정확히 해동 할 수 있으며 때로는 해동을 건너 뛸 수 있습니다.
2. 무거운 크림을 용기에 붓습니다. 원하는 경우 라벨을 추가하세요.
3. 고정

그게 다입니다. 진한 크림은 몇 주 후에 다시 필요할 때까지 냉동실에 보관할 수 있습니다.

진한 크림을 해동하는 방법

해동과 관련하여 선택할 수있는 몇 가지 옵션 :

• 냉장고. 냉동 헤비 크림과 휘핑 크림의 많은 부분에 가장 적합합니다. 평소와 같이 단점은 필요할 때 해동 할 수 있도록 미리 계획해야한다는 것입니다.
• 해동을 건너 뜁니다. 조리법 크기의 덩어리로 무거운 크림을 얼린 경우 잘 작동합니다. 하나를 집어 수프 나 스튜에 넣고 불로 녹이십시오.
• 실온에서. 휘핑 크림을 작은 덩어리로 냉동했다면 뜨거운 팬케이크에서 해동하는 데 5 ~ 10 분이 걸립니다. 즉, 해동을 건너 뛰고 팬케이크에 얼린 휘핑 크림 조각을 올려 놓을 수 있습니다.

해동 헤비 크림 사용

냉동 및 해동 헤비 크림에 관해서는 식감 변화가 큰 문제가 아닌 레시피.

블렌더를 통과하지 않는 수프에 추가하면 다음과 같이 보입니다.

아내와 저에게는 충분합니다 (그런데 수프 맛도 좋았습니다). 하지만 친구 나 가족이 오면 반드시 생크림을 사용합니다.

긴 이야기는 짧습니다. 맛은 거의 동일하지만 해동 후에도 영상이 정확히 맞지 않습니다. .

냉동 생크림은 맛은 좋지만 신선한 것만 큼 좋지는 않습니다. 즉, 가장 가까운 가족 외에는 누구에게도 제공하지 않을 것입니다.