돼지 안심 마리 네이드
이 돼지 고기 안심 마리 네이드는 레몬, 마늘, 로즈마리와 같은 신선하고 밝은 맛으로 만들어집니다. 지중해 식 정신이 들어있어 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
5 가지 재료가 요리에 얼마나 많은 맛을 더할 수 있는지 놀랍습니다.
이 매리 네이드의 모든 것은 쉽게 접근 할 수 있고 쉽게 결합 할 수 있지만 몇 가지 풍미와 향을 포함합니다.
이 매리 네이드는 고전적인 그리스 돼지 고기를 연상시킵니다. Souvlaki이지만 약간의 미묘한 변화가 있습니다.
먼저, 로즈마리는 오레가노 대신 스타 허브입니다. 로즈마리는 돼지 고기와 제가 가장 좋아하는 허브 향료이며 마늘과 레몬과 잘 어울립니다.
또한 레몬 주스와 올리브 오일의 비율에서 레몬을 조금 더 강하게 사용합니다. 매리 네이드에 일반적으로 사용되며, 믹스에 믿을 수 없을 정도로 향긋하고 풍미 가득한 레몬 제스트를 추가합니다.
디종 머스타드도 재료를 유화하고 돼지 고기의 가장 강한 풍미 친화력을 가져옵니다.
이상적으로는이 돼지 고기를 몇 시간 동안 양념하는 것이 가장 좋지만 밤새도록 놓아도됩니다. 매리 네이드는 너무 산성이 아니 어서 돼지 고기가 먹어 버릴 위험이 있습니다.
그리고 실제로 매리 네이드를 만드는 데는 약 5 분 밖에 걸리지 않습니다. 쉽고 간단합니다!
돼지 안심 마리 네이드 만드는 방법 :
볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 갓 짜낸 레몬 주스, 신선한 레몬 제스트, 다진 로즈마리, 디종 머스타드, 마늘, 소금, 후추 :
이것은 우수한 품질의 엑스트라 버진 올리브를 사용하려는 경우 중 하나입니다. 세련되고 향이없는 재료가 아닙니다. 저는 California Olive Ranch와 Trader Joe의 Kalamata 올리브 오일을 모두 좋아합니다.
결합 방법 :
저는 양념장을 돼지 고기 안심 조각 2 개가 들어있는 지퍼 탑 백에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 넣는 것을 좋아합니다.
그런 다음이 구운 돼지 고기 안심 방법을 사용하여 돼지 고기 안심을 요리하지만 그릴에 버릴 수도 있습니다.
다른 돼지 고기 매리 네이드의 경우이 Chipotle Shrimp와 동일한 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 2 시간 양념) 또는이 한국 갈비 소고기 (2 시간 양념). 돼지 고기 안심은 다양한 풍미 테마에 잘 어울립니다. 즐기세요!
돼지 안심 마리 네이드
리뷰
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성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵
- 갓 짜낸 레몬 주스 1/4 컵
- 레몬 1 개의 풍미
- 5 개의 큰 마늘 정향 (약 2 큰술)
- 신선한 로즈마리 5 개 다진 (약 2 큰술)
- 디종 머스타드 1 큰술
- 1.5 tsp 소금 *
- 1/4 tsp 갓 갈은 검정색 후추
지침
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모든 재료를 그릇에 넣고 휘저어 섞습니다.
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이제 마리 네이드를 사용할 준비가되었습니다. 2 표준 po에 최적 인 양입니다. rk 안심 (총 약 2.5 파운드). 마리 네이드와 돼지 고기를 지퍼백에 약 2 시간 동안 넣습니다 **.
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제거 매리 네이드에서 돼지 고기를 꺼내 원하는대로 요리하십시오. 나는 구운 돼지 고기 안심을 만드는 것을 좋아하지만 돼지 고기도 구울 수 있습니다. 즐기세요!
참고
** 돼지 고기는 밤새 재워도됩니다. 나는 매리 네이드가 밤새 매리 네이드 후에도 돼지 고기가 칙칙해질 위험이있을 정도로 산성이 아니라는 것을 발견했습니다.
영양
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