나쁜가요?

그래서 볶음 요리에 추가 할 버섯 한 갑을 구입하셨습니다. 각 요리에 몇 가지만 추가하므로 패키지를 구입 한 후 며칠 후에 궁금해하기 시작합니다. 버섯이 상할까요?

버섯은 몇 가지 형태로 나옵니다. 신선한 버섯은 스튜와 볶음에 풍부한 풍미를 더하고, 통조림은 애피타이저로 잘 작동하며, 말린 버섯은 수프에 자주 사용됩니다. 그리고 버섯을 그렇게 자주 사지 않는다면 버섯을 어떻게 보관해야하는지 또는 얼마나 오래 지속되는지 확신 할 수 없습니다. 특히 시중에 구할 수있는 품종이 꽤 많기 때문입니다.

저장, 유통 기한 또는 버섯의 상한에 대한 질문이나 의문이 있다면이 기사가 도움이 될 것입니다. 여기에서 우리는 주로 신선한 버섯에 대해 이야기하지만 통조림과 말린 버섯에 대해서도 다룹니다. 즉, 우리가 다루었습니다.

버섯 보관 방법

신선한 버섯부터 시작하겠습니다. 흰색, portabella (또는 portobello), 단추, 표고 버섯, enoki 또는 굴과 같은 인기있는 품종이 많이 있지만 보관 지침과 유통 기한은 모두 비슷합니다. 감사합니다. 그렇지 않으면 참조 카드를 가지고 돌아 다닐 것입니다.

농산물 시장에서 구매하지 않는 한 신선한 버섯은 대부분 냉장 섹션에서 판매됩니다. 저장하십시오. 냉장고의 먼 구석은 매우 낮은 온도에서 가장 잘 보관되므로 가장 좋은 선택입니다.

일반적으로 플라스틱 punnet이나 종이 봉지에 들어 있으며 버섯을 포장하는 좋은 방법입니다. 팩을 개봉하면 종이 타월로 덮으십시오. 이렇게하면 제품이 건조 해지는 것을 방지 할 수 있지만 동시에 버섯을 밀폐 용기에 옮겼을 때 발생할 수있는 응결을 방지 할 수 있습니다. 즉, 약간의 공기 순환이 필요합니다.

그리고 강한 향이 나는 제품은 종이 타월로 보호 할 수 없으므로 제품을 보관하지 마십시오.

버섯을 익히면 밀폐 용기와 냉장고에도 보관됩니다.

통조림 버섯의 경우 거의 모든 통조림 식품을 처리하는 것과 동일한 방식으로 처리합니다. 할라피뇨 통조림이나 토마토 페이스트 처럼요.

개봉하지 않은 캔이나 병은 실내 온도, 가급적이면 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다. 햇빛과 열원에서 멀리하십시오. 제품을 개봉 한 후에는 냉장고에 보관하고 모든 버섯이 소금물에 잠겨 있는지 확인하십시오. 제품이 깡통에 담긴 경우 남은 음식은 밀폐 된 용기 나 병에 옮겨 담으세요.

마지막으로 말린 버섯입니다. 다른 건조 제품 (예 : 칠리 파우더)과 마찬가지로 실온 또는 약간 아래에 보관할 수 있습니다. 버섯이 햇빛과 습기로부터 멀리 떨어져 있는지 확인하십시오. 포장을 개봉 한 후 단단히 밀봉하거나 밀폐 된 용기 또는 냉동 백으로 옮깁니다.

버섯을 얼릴 수 있습니까?

신선한 버섯은 사용할 수 없습니다. 유통 기한이 길기 때문에 더 오래 보관하기 위해 냉동하는 것이 당연합니다.

가장 쉬운 방법은 적절하게 청소하고 얇게 썰고 쪄거나 버터에 몇 분 동안 볶는 것입니다. , 그들이 시들 때까지. 버섯이 조금 식 으면 밀폐 용기 나 냉동 백에 담아 냉동실에 옮깁니다. 이렇게하면 해동하면 바로 사용할 수 있습니다.

평소처럼 가장 안전한 해동 방법은 밤새 냉장고에 보관하는 것입니다.

버섯은 얼마나 오래 지속됩니까

1 회 다시, 신선한 버섯부터 시작하겠습니다. 보통 4 ~ 7 일, 때로는 최대 10 일까지 지속됩니다. 익힌 후 (예 : 녹두로 볶음) 냉장고에 3 ~ 5 일 더 보관할 수 있습니다.

버섯 통조림의 경우 항상 라벨에 유통 기한이 표시됩니다. 그리고 제품이 통조림이기 때문에 상당한 품질 변화없이 그 날짜가 지난 몇 달 동안 쉽게 지속될 수 있습니다. 깡통이나 항아리를 개봉 한 후 4 ~ 7 일 이내에 모든 것을 완성하세요.

마지막으로 말린 버섯입니다.그들은 종종 라벨에 날짜도 함께 제공되며 그 날짜는 훌륭한 참조 포인트입니다. 날짜가 없으면 약 1 년 동안 품질을 유지한다고 가정합니다. 간단히 말해서 말린 버섯은 상하지 않지만 시간이 지남에 따라 품질이 저하됩니다.

	팬 트리	냉장고
신선한 버섯		4 – 7 일
버섯 요리		3 – 5 일
버섯 통조림 (개봉하지 않음)	최상- + 3 개월
통조림 버섯 (개봉)		4 – 7 일
건조 버섯	최적 또는 1 년

위의 모든 기간은 추정치 일뿐입니다.

버섯이 나쁜지 확인하는 방법

신선한 머쉬 용 일반적으로 방이 상했는지 또는 품질이 사용하기에 너무 나쁜지 쉽게 알 수 있습니다.

먼저 버섯에 흰 털이 자라고 있으면 버리십시오. 냄새가 나거나 펑키 한 냄새가 나는 경우에도 마찬가지입니다. 한 번 통통하고 매끈한 버섯 뚜껑이 구겨 져서 검은 반점이 생기면 이제 갈 시간입니다.

슬라임의 존재와 같은 다른 중요한 외관 변화도 폐기 할 충분한 이유입니다. 제품입니다.

마지막으로 냉장고에 2 주 이상 보관하면 버섯을 놓아 둘 때입니다. 괜찮아 보이더라도.

통조림 및 병에 담은 버섯의 경우 먼저 용기를 검사하십시오. 새거나 부풀어 오르거나 심하게 움푹 들어간 경우 버리십시오. 주석이 녹슬어도 마찬가지입니다.

용기를 개봉 한 후 위의 지침에 따라 버섯을 먹어도 괜찮은지 확인하세요.