아일랜드 소다 빵

최고의 아일랜드 소다 빵 레시피를 찾고 계십니까? 더 이상 보지 마십시오! 이 정통 요리법은 아일랜드에서 직접 가져 왔습니다. 4 가지 재료로 쉽게 만들 수 있습니다.

드디어 3 월이 찾아 왔습니다! 드디어 최고의 성 패트릭의 날 요리법을 모두 공유 할 수 있다는 뜻입니다!

오늘은 매우 특별합니다. 아시다시피, 아일랜드로의 멋진 여행을 마치고 방금 아일랜드로 돌아와 전문가로부터 직접 아일랜드 제빵에 대해 배웠습니다. 이 정통 아일랜드 소다 빵 레시피를 여러분과 공유하게되어 정말 기쁩니다!

정말 재미있는 St. Patty ’s Day 음식을 찾고 있다면 Shamrock Shake Macarons, Pot of Gold Cupcakes, Rainbow Fruity Pebble Cake를 꼭 확인하세요.

그러나 오늘 우리는 진정한 아일랜드 분위기를 위해 더 많은 것을 할 것입니다.이 레시피는 그 이상이 될 수 없습니다.

아일랜드 코크에있는 Ballymaloe Cookery School에서 배웠습니다. 저는 항상 그곳에 가고 싶었 기 때문에 정말 “나를 꼬집는”순간이었습니다. 다리나 알렌 자신에게서 진짜 아일랜드 제빵을 배우는 꿈이 이루어진 것 같았습니다. 정말 놀라운 특권이었습니다!

소다 빵은 4 가지 간단한 재료로 만들기가 매우 쉽고 몇 분만에 완성된다고 가르쳤습니다. 수제 빵을 먹고 싶지만 큰 소란을 피울 시간이 없다면, 이것이 바로 당신을위한 레시피입니다!

부드럽고 푹신한 내부로 겉은 딱딱하게 구워집니다. 풍미는 아주 기본적이지만 완벽하게 균형을 이룹니다.

재즈를 할 수 있습니다. 원하는 경우 흥미로운 추가 기능을 추가 할 수 있지만 (나중에 자세히 설명) 아침 식사로 또는 애피타이저 또는 반찬으로 (진짜 아일랜드 버터와 함께!) 먹고 싶은 완벽한 덩어리를 만듭니다.

소다 빵이란 무엇입니까?

아일랜드 소다 빵은 쉬운 퀵 빵입니다. 4 가지 재료로 만든 레시피입니다.

이끼보다 훨씬 빠릅니다. t 다른 빵 조리법, 효모가 포함되어 있지 않기 때문입니다. 소다 빵은 베이킹 소다만으로 누룩이 나기 때문에 오래 기다리지 않아도됩니다.

이 수제 빵을 한 시간 이내에 채찍질 할 수 있으며 가족을 위해 저녁 식사 테이블에 따뜻하고 갓 구운 빵을 즉시 먹을 수 있습니다.

진정한 아이리쉬 소다 빵을 만드는 방법

이 쉬운 레시피를 만들려면 먼저 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞어주세요.

다음으로 버터 밀크를 추가합니다. 정확한 양은 특정 날짜의 주방 습도에 따라 달라질 수 있으므로 적은 양으로 시작하여 필요에 따라 작업하는 것이 좋습니다.

정말이 레시피에는 진짜 버터 밀크를 대체 할 좋은 방법이 없다고 생각합니다. 주변을 살펴보면 일반 우유에 레몬 주스 나 백 식초를 첨가하여 우유를 신을 수 있다는 것을 알 수 있지만, 제 경험상 그 종류의 대체물은 다른 성분이 많을 때만 효과가 있습니다. 예를 들어 케이크). 재료가 4 개 밖에없는 이처럼 간단한 조리법으로 버터 밀크가 훨씬 더 중요하다고 생각합니다.

이것을 만들고 싶다면 진짜 버터 밀크를 찾아 볼 가치가 있고, 전유 버터 밀크를 손에 넣을 수 있다면 꼭 그렇게하세요. 더 두껍고 풍성한 맛이 나고 일반 지역 슈퍼마켓의 유제품 매장에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

버터 밀크 1 1/4 컵을 넣은 다음 깨끗한 손으로 반죽을 섞습니다. 이것이 우리가 Ballymaloe의 셰프들에게 배운 방법입니다! 그들은 우리에게 손가락으로 “발톱”을 만들고 손으로 반죽을 부드럽게 섞는 방법을 가르쳐주었습니다.

아래 레시피 카드에있는 비디오를 보면 이것이 어떻게 생겼는지 더 잘 알 수 있습니다.

반죽이 정말 건조 해 보이면 버터 밀크를 한 번에 조금씩 추가하여 크고 끈적 거리는 공이 될 때까지 .

손을 씻고 반죽을 베이킹 시트로 옮깁니다.

그런 다음 밀가루로 손을 닦고 반죽을 약 1 1/2 인치 두께의 원으로 두드려주세요.

칼날을 갈아서 십자 모양으로 빵을 채취하세요. 이것은 아일랜드 소다 빵의 전통 방식입니다. 오븐에서 덩어리가 고르게 올라갈 수 있도록 도와줍니다. .

마지막으로 중요한 점은 칼 끝을 사용하여 4 분기 각각에 슬릿을 뚫습니다. Ballymaloe의 선생님은 당신이 e는 faeries를 풀어주기 위해 이것을한다!

처음에는 매우 높은 온도 (화씨 450도, 오타가 아닙니다!)에서 빵을 굽고 돌립니다. 오븐을 아래로 내리고 약간 낮은 온도에서 굽습니다.이것은 빵이 부드럽고 푹신하게 자라는 데 정말로 도움이 될 것입니다!

소다 빵이 노릇 노릇하고 딱딱하면 베이킹이 완료된 것을 알 수 있으며 손가락 끝으로 두드리면 속이 빈 소리가납니다.

서비스 방법

오븐에서 갓 구운 따뜻한 빵보다 더 좋은 것은 없습니다! 이 빵을 바로 자르 셔도됩니다.

저는 수입 된 아일랜드 산 버터 (정말로 더 낫습니다!)와 약간의 수제 잼을 바른 그대로 좋아합니다.

소다 빵은 건강합니까?

아래 레시피 카드에 많은 구체적인 정보가 있지만 글루텐, 곡물, 유제품, 비 건이 아니라는 점을 말씀 드릴 수 있습니다.

그러나 채식주의 자이며 계란이 없으며 효모가 없습니다.

가능한 혼란을 없애기 위해 이것은 사워 도우 빵과 같지 않습니다.

이것이 미리 만들어 질 수 있습니까?

이 빵은 확실히 가능하지만 며칠 앞당겨서 만들면 너무 빨리 만들 수 있으므로 그렇게 할 필요가 없을 것입니다.

하지만 시간이 많이 걸리면 상온에서 약 4 ~ 5 일 동안 보관됩니다. 썩거나 마르지 않도록 꼭 꽉 감싸주세요.

아일랜드 소다 빵은 낮은 오븐 (화씨 170도)에서 다시 데울 수 있습니다. 먼저 호일에 싸서 따뜻해질 때까지 부드럽게 가열하세요.

아이리쉬 소다 빵을 얼릴 수 있나요

이 덩어리를 플라스틱 랩에 단단히 싸서 냉동실에 넣습니다. 가방. 냉동실에서 몇 달 동안 지속됩니다. 상온에서 해동 한 다음 위에서 언급 한대로 다시 데 웁니다.

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