발사믹 감소를 만드는 방법

공유 …

발사믹 식초는 지속적으로주는 선물입니다. 그 자체로 완벽하게 먹을 수있을뿐만 아니라 끓여서 15-20 분 동안 끓이면 시럽과 같은 진한 유약이됩니다. 올리브 오일, 카프레제 샐러드 또는 기타 원하는대로 빵 위에 이슬비를 뿌릴 때 완벽한 유약입니다.

1. 발사믹 식초 1 컵과 꿀 또는 설탕 1 테이블 스푼을 작은 냄비에 넣고 중강 불로 휘젓습니다.

2. 끓인 다음 열을 줄여 식초가 걸쭉해질 때까지 15-20 분 동안 끓입니다.

3. 열에서 감소를 제거하고 식히십시오. 감소는 식 으면서 계속 걸쭉해질 것입니다.

발사믹 식초를 사용하여 맛있는 발사믹 감소, 샐러드 드레싱 및 과일에 이슬비에 완벽한 유약을 만드십시오. 이 요리법을 시도해보십시오!

염소 치즈를 곁들인 구운 복숭아 샐러드 & 시금치

발사믹 감소를 곁들인 프로슈토로 감싼 망고 샐러드

카프레제 샐러드

팁 :
식초와 꿀 또는 설탕을 잘 섞어서 잘 섞습니다. 꿀이나 설탕은 휘젓 지 않고 팬 바닥에 그대로두면 타 버릴 것입니다.

감소가 식 으면서 계속 걸쭉해질 것이므로 유약의 일관성에 도달하기 전에 열에서 제거하십시오.

도구 :
작은 냄비

물기

기술 :
끓이기 & 끓이기

발사믹 감소

2011 년 5 월 19 일

by Chef Danielle

카테고리 양념 조리법 동영상