캘리포니아 마키
캘리포니아 마키는 망고, 아보카도, 오이, 카니 / 게 스틱으로 준비한 초밥의 일종으로, 노리 시트를 안쪽으로 말아서 마 사고 층으로 코팅합니다.
이 유형의 마키는 미국 발명품이라고 주장하지만 일부가 캐나다에서 시작된 여러 주장도 있습니다. 어쨌든 중요한 것은 캘리포니아에서 인기가 있기 때문에 캘리포니아 롤 또는 캘리포니아 마키로 명명되었습니다. 나는 또한 일부 기사에서 이것이 미국인이 선택한 초밥이라고 읽었습니다. 그 당시에는 일반적으로 날 생선을 좋아하지 않았고 노리도 좋아하지 않았고 결국 초밥에서 꺼내는 것을 좋아하지 않았기 때문입니다.
캘리포니아 마키는 날없이 태어났습니다. 망고, 아보카도, 오이와 같은 과일과 야채 외에도 진짜 대게 다리 (나중에 수리 미로 변경)를 사용합니다. 초밥은 안쪽이 바깥쪽에 있도록 설계되었으므로 노리는 참깨 및 / 또는 마 사고를 바깥층으로 사용하여 안쪽에 배치됩니다. 참치 나 연어 마요네즈와 같은 기름진 생선을 사용하지 않고 대신 사용합니다.
모든 사람이 쉽게 사랑할 수있는 초밥이며, 생선을 전혀 포함하지 않아 다른 초밥에 비해 오래 지속됩니다. 과일, 야채, 해산물 및 쌀이 포함 된 올인원 스시로 음식 피라미드의 모든 사분면이 표시됩니다. 독특한 스시 중 하나입니다. 감칠맛이 약간 짭짤하고, 톡 쏘고, 시큼하고, 달콤하고, 지방이 많고, 크리미하며, 질감과 풍미의 멋진 조합입니다.
인쇄
설명
캘리포니아 마키는 초밥의 일종입니다 망고, 아보카도, 오이, 카니 / 크랩 스틱으로 준비한 다음 노리 시트를 뒤집은 다음 마 사고 층으로 코팅
재료
스시 라이스
- 일본 단곡 쌀 1 컵
- 냉수 1 1/4 컵
- 스시 3 큰술 쌀 식초
스시 롤
- 잘 익은 망고 2 개, 얇게 썬 것
- 아보카도 2 개, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 오이 1 개
- 카니 (게 막대기) 250g, 세로로 반으로 자릅니다.
- n 오리 시트
- masago (주황색 생선 알)
- 와사비
- 큐피 마요네즈
안내
스시 밥
- 배수 된 물이 깨끗해질 때까지 쌀을 물로 헹굽니다.
- 작은 밥솥에 밥과 찬물을 넣고 밥을 짓습니다.
- 밥솥에 덮은 상태에서 10 분간 끓입니다.
- 밥을 세라믹 그릇에 넣고 천천히 식초를 넣고 섞습니다. 쌀. 쌀을 얇게 펴서 빨리 식 힙니다.
- 상온에서 식히고 쌀을 준비하는 동안 젖은 천으로 덮으십시오.
스시롤
- 깨끗하고 평평한 표면에 스시 매트를 놓고 그 위에 클링 랩 한 장을 놓습니다.
- 클링 랩 위에 쌀을 얇게 얹고 부드럽게 누릅니다. 대나무 숟가락으로 그 위에 노리 시트를 얹습니다.
- 한면에 와사비를 얇게 뿌립니다.
- 카니, 오이, 아보카도, 망고를 위에 올립니다.
- 큐 파이 마요네즈를 꽉 쥡니다.
- 이제 대나무 매트를 꽉 누른 상태에서 가장자리에서 시작하여 말아서 대나무 매트 끝에 도달 할 때까지 계속합니다.
- 대나무 매트에서 롤을 제거하고 조심스럽게 1 인치 두께의 조각으로 자르고 집착 랩을 제거합니다. 새 조각을자를 때마다 날카로운 칼을 적 십니다.
- 마 사고를 접시에 담은 다음 각 초밥 조각을 마 사고 위에 굴려서 초밥의 바깥층을 덮습니다. 봉사하십시오.