쉽고 맛있는 등심 스테이크 레시피

등심 스테이크는 조지 포먼 콘택트 그릴에 굽는 데 좋은 맛이 나는 쇠고기입니다. 실내 그릴은 주스를 밀봉하는 반면 숯불 그릴은 종종 고기를 건조시킬 수 있습니다. 여기의 쉬운 조리법에 설명 된대로 등심을 적게 사용하는 것은 준비 및 요리 측면에서 더 많습니다.

동물의 등심 부분은 실제로 뒷부분에있는 여러 컷을 나타냅니다. 일부 컷에는 등심, 안심, 상단 등심 및 하단 등심이 표시되어 있습니다. 등심은 등뼈 근처의 상단에 있습니다. 안심은 등심 바로 아래에 있습니다. 이것은 가늘고 부드러운 고기입니다. 상단 등심은 근육의 중앙에 있습니다. 그리고 하단 등심은 소나 황소의 밑면에 위치합니다.

이 레시피의 목적을 위해 우리는 상단 등심을 사용하고 있습니다. 필레 미뇽만큼 부드럽지는 않지만 안심이라고도 부르는 소고기는 매우 풍미가 있습니다. 텐더로인은 극도로 마른 반면, 탑 등심은 종종 약간의 지방이 있습니다. 지방은 요리하는 동안 고기를 부드럽게하고 풍미를 더 해줍니다. 최고 등심은 안심보다 저렴합니다. 이것은 몇 달러를 절약하고 맛있는 그릴 스테이크를 즐기려는 모든 사람에게 좋은 옵션입니다. 이 특정 단백질에는 중간 레어로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 잘할수록 더 쫄깃하고 덜 촉촉해질 수 있습니다.

최고 등심 스테이크를 구울 때 쇼핑 할 때 1/2 사이 인 부위를 찾으십니까? 그리고 1? 두껍고 약 8 온스. 여기의 요리법은 2 인용이며 각각 8 온스 스테이크입니다. 일부 사람들에게는 붉은 고기가 너무 많을 수 있습니다. 8 온스 스테이크를 쉽게 반으로 자르고 4 인분에게 충분한 반찬을 제공하는 레시피를 만들 수 있습니다.

간편하게 구운 등심 스테이크와 마늘

재료 :

• 2 – 8 온스 탑 등심 스테이크
• 2 TBS 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVVO)
• 마늘 1 또는 2 쪽, 다진 것 또는 압착
• 1/2 tsp 코스 바다 소금 또는 코셔 소금
• 1/2 tsp 갓 갈은 후추

총 시간 : 10 분 – 준비 시간 : 5 분 – 요리 시간 : 5 분 – 제공 : 2 명
저자 : Lesly

길 찾기 :

1. 상단을 닫은 상태에서 George Foreman 그릴을 5 분 동안 예열합니다.

2. 작은 그릇에 EVOO, 마늘, 소금, 후추를 함께 섞습니다. 스테이크를 큰 접시에 놓고 양념 한 혼합물로 양면을 코팅하고 손으로 고기에 밀어 넣습니다.

3. 그릴에 스테이크를 놓고 상단을 닫습니다. 4 분간 조리하고 디지털 육류 온도계로 내부 온도를 확인합니다. 미디엄 레어의 경우 125 ° F, 미디엄 웰의 경우 최대 155 ° F를 찾고 있습니다. 원하는대로 익을 때까지 계속 굽습니다. 스테이크는 휴식을 취하는 동안 계속 요리되므로 원하는 온도에서 벗어납니다.

4. 스테이크를 깨끗한 도마에 놓고 5 분 동안 놓아 두었다가 서빙하거나 슬라이스합니다. 스테이크를 촉촉하게 유지하는 데 도움이되므로이 단계를 건너 뛰지 마세요.

5. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 레시피 아이디어는 다음과 같습니다.

건조 문지름 및 구운 등심 스테이크

재료 :

• 2 – 8 온스 탑 등심 스테이크
• 양파 가루 2 작은 술
• 마늘 가루 2 작은 술
• 파프리카 1 ~ 2 작은 술
• 바다 소금 1 작은 술
• 갓 1 작은 술 갈은 후추
• 1/2 tsp 흑설탕 (캐러멜 화용-선택 사항)
• 구이용 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVOO)

합계 시간 : 10 분 – 준비 시간 : 5 분 – 요리 시간 : 5 분 – 제공 횟수 : 2 인

방향 :

1. 작은 그릇에 양파 가루, 마늘 가루, 파프리카, 소금, 후추, 설탕을 함께 섞습니다. 스테이크를 큰 접시에 놓고 마른 문지름 양념 혼합물을 스테이크 양쪽에 바르고 혼합물을 손으로 고기에 밀어 넣습니다. 아가미를 예열하는 동안 이것을 따로 보관하십시오.

2. 상단을 닫은 상태에서 George Foreman 그릴을 5 분 동안 예열합니다.

3. 스테이크 위에 EVOO를 약간 부어주세요. 스테이크를 뒤집고 반복하십시오. 그릴에 스테이크를 놓고 상단을 닫습니다. 4 분간 조리하고 디지털 육류 온도계로 내부 온도를 확인합니다. 미디엄 레어의 경우 125 ° F, 미디엄 웰의 경우 최대 155 ° F를 찾고 있습니다. 원하는대로 익을 때까지 계속 굽습니다. 스테이크는 휴식을 취하는 동안 계속 요리되므로 원하는 온도에서 벗어납니다.

4. 스테이크를 깨끗한 도마에 놓고 5 분 동안 놓아 두었다가 서빙하거나 슬라이스합니다. 스테이크를 촉촉하게 유지하는 데 도움이되므로이 단계를 건너 뛰지 마세요.

5. 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 조리법 아이디어는 다음과 같습니다.

반찬 조리법

스테이크를 굽기 전에이 조리법으로 야채와 빵을 준비 할 수 있습니다.그런 다음 스테이크가 쉬는 동안 Foreman Grill에서 야채와 빵을 요리하십시오. 집게에 담긴 젖은 종이 타월로 뜨거운 그릴 플레이트를 닦아서 야채와 빵을 굽기 전에 스테이크 잔여 물을 대부분 제거하세요.

간단하게 구운 녹두

재료 :

• 1/2 lb 녹두
• 1-1 / 2 TBS 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVOO)
• 맛을 내기위한 바다 소금과 갓 간 후추

총 시간 : 10 분 – 준비 시간 : 10 분 – 요리 시간 : 4 분 – 서빙 : 2 인

오시는 길 :

1 . 콩을 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 잘 헹굽니다. 콩을 종이 타월에 놓고 다른 타월로 닦아서 건조시킵니다. 그릴이 고열로 돌아가는 동안 콩의 줄기 끝을 다듬습니다. 큰 그릇에 콩을 넣고 EVOO를 넣은 다음 던져서 코팅합니다.

2. 약간 부드러워 질 때까지 약 3 ~ 6 분 동안 콩을 일괄 적으로 굽습니다. 약간 선명하게 유지 될 수 있습니다. 접시에 콩을 놓고 소금과 후추로 간을하여 맛을냅니다.

선택 사항 : 조리 된 콩 위에 신선한 레몬 주스를 짜거나 위에 발사믹 식초를 뿌릴 수 있습니다.

기본 구이 크리 미니 버섯 레시피

재료 :

• 1lb 작은 크리 미니 버섯 * 또는 베이비 벨라
• 2 TBS 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVOO )
• 1/2 tsp 바다 소금
• 1/2 tsp 갓 갈은 후추

* 버섯 버섯도이 조리법에 적합합니다.

총 시간 : 15 분 – 준비 시간 : 10 분 – 요리 시간 : 5 분 – 서빙 : 2 인

안내 :

1. 젖은 종이 타월로 먼지를 닦아서 버섯을 청소하십시오. 버섯 뚜껑과 함께 줄기를 아래로 다듬습니다. 그릴이 고열로 돌아가는 동안 버섯을 큰 그릇에 넣고 EVOO를 추가 한 다음 던져서 코팅합니다. 소금과 후추를 뿌린 다음 다시 한 번 버립니다.

2. 버섯 줄기가 아래로 향하도록 윗부분을 닫은 상태에서 그릴 자국이 생길 때까지 4 ~ 5 분 동안 굽습니다.

구운 마늘 빵

재료 :

• 실온에서 스틱 버터 1/2 개
• 가늘게 다 지거나 다진 마늘 3 쪽
• 해염 1/2 작은 술
• 피 각질의 이탈리안 빵 4 조각 , 1/4 인치 두께로 슬라이스

총 시간 : 7 분 – 준비 시간 : 5 분 – 요리 시간 : 2 분 – 제공 횟수 : 2 인

방향 :

1. 부드러워 진 버터를 작은 그릇에 담습니다. 마늘과 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 포크로 섞는다. 그릴이 고열로 돌아가는 동안 마늘 버터 혼합물로 빵 조각의 양면에 버터를 바릅니다.

2. 그릴 표시가있는 살짝 황금빛이 될 때까지 상단을 닫은 상태로 빵을 굽습니다. 1 분 후에 확인하고 원하는 색상이 될 때까지 계속 굽습니다.