알팔파의 이점

출처 : Health Smart Magazine

무엇입니까?

알팔파 식물은 완두콩과 관련이 있습니다. 완전히 자라고 여름에는 보라색 꽃으로 피고 80cm까지 올라갈 수 있습니다. 루체른 (예를 들어 야채 비료로 농업에 사용되는 경우)이라고도하는 알팔파의 이름은 모든 음식의 아버지를 의미하는 아랍어 단어에서 유래되었습니다.

면과 같은 콩나물은 샐러드와 샌드위치입니다. 스테이플, 알팔파 잎과 꽃은 허브 차로 만들어 하루에 세 번까지 마실 수 있습니다. 전통적으로 허브는 식욕을 돋우고 소화 불량을 완화하는 데 사용되었으며 알팔파 씨앗은 벌레 물림과 종기를 치료하기위한 페이스트로 만들어졌습니다.

샌드위치와 샐러드를 넘어서

As 허브 보충제 인 알팔파는 캡슐, 분말, 정제 및 액체 추출물 형태로 제공됩니다. 이 허브는 단백질과 비타민 A, C, K가 풍부합니다. 마그네슘, 칼슘, 철분을 포함한 항산화 제와 미네랄이 가득한 영양가있는 전체 식품입니다. 식물성 에스트로겐이 많은 알팔파는 에스트로겐 결핍과 싸우기 위해 폐경기 증상 치료에 사용됩니다. 또한 몸에서 독소를 씻어내는 데 널리 사용되는 강장제입니다.

허브 전체 사용

알팔파 식물의 여러 부분은 용도와 효과가 다양합니다. 중국 전통 의학에서는 신선한 알팔파 주스를 사용하여 신장 결석을 치료하고 식물 뿌리는 열을 조절하고 황달을 개선한다고합니다. 알팔파 잎에는 콜레스테롤 저하 효과가있는 화합물 인 사포닌이 포함되어 있습니다.

위험성은 무엇입니까?

알팔파는 일반적으로 자연적인 형태로 안전합니다. 그러나 알팔파 씨앗과 새싹에서 발견되는 아미노산 L- 카나 바닌은 질병의 병력이있는 환자에서 루푸스 재발을 유발하는 것으로 나타났습니다. 알팔파 보충제는 임신 중에는 권장하지 않습니다.

약초가 에스트로겐에 미치는 영향에 대해 일부 전문가들은 과도한 알팔파 섭취가 호르몬 수치를 부정적으로 바꿀 수 있다고 경고합니다.

알팔파에 대한 과학적 평가

Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences에 발표 된 2008 년 연구에서는 알팔파가 심혈관 질환에 미치는 영향을 테스트했습니다. 동물을 대상으로 실시 된이 연구는 알팔파를 섭취하면 고밀도 지단백질 ( 좋은콜레스테롤) 수치가 증가하는 것으로 나타났습니다. 동맥의 지방 축적 감소도 확인되었습니다.

부다페스트에서 실시한 임상 시험에서 20 명의 당뇨병 환자에 대한 알팔파 잎 추출물의 효과를 테스트했습니다. 알팔파는 16 주에 걸쳐 1 일 2 회 1g을 투여했으며, 환자는 8 주 후 혈중 콜레스테롤 수치가 24 % 감소했으며 다음 달에 안정화되었습니다. 그러나 추가 연구가 필요한 영역입니다.

성장하는 알팔파

알팔파 식물은 많은 공간을 차지할 수 있으므로 넓은 정원이 없다면 , 단순히 씨앗을 싹을 틔우는 것이 좋습니다.

1 주일 이내에 영양가있는 새싹을 얻으려면 :

직경 9cm, 높이 15cm 이상인 중간 크기의 병을 선택합니다.
알팔파 씨 1 ~ 2 큰술을 항아리에 넣고 수돗물에 3 시간 동안 담가 둡니다.
항아리 위에 거즈 시트를 고무줄로 고정합니다.
물기를 빼고 병을 직사광선이 닿지 않는 각도로 보관하여 과도한 물을 제거하세요.
매일 2 ~ 3 회 콩나물을 헹구세요.
콩나물이 엉키지 않도록 가끔씩 병을 부드럽게 흔들어주세요.
알팔파 새싹은 수확하는 데 최대 1 주일이 걸릴 수 있으므로 인내심을 갖고 서빙하기 전에 헹구십시오!

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