달콤하고 잘 익은 바로 먹을 수있는 멜론을 고르는 방법

캔탈 루프는 여름에 가장 달콤한 음식 중 하나이지만 우리에게만 해당하거나 선택하고 있습니다. 이상적인 멜론 종류의 위협? (자, 모두 똑같아 보였습니다. 그리고 우리는 모두 단맛에 타버 렸습니다.) 다음은 멜론을 고르는 방법입니다. 그러면 가게에서 집에 돌아 오면 잘 익고 먹을 준비가됩니다.

캔탈 루프 고르는 방법 :

이는 식료품 점에서 과일을 만지고 냄새를 맡을 수있는 완전한 허가를받은 경우입니다. 왜? 냄새와 느낌은 잘 익은 멜론의 두 가지 가장 좋은 지표이기 때문입니다.

냄새 : 잘 익은 멜론은 달콤하고 거의 사향적인 향을냅니다. 요리 과학자 Harold McGee의 Keys to Good Cooking에 따르면 꽃 끝 (줄기 끝의 반대쪽)을 찾아 냄새를 맡겨야합니다. 은은한 냄새, 발효 된 냄새 또는 아주 나쁜 냄새가 나는 경우 아마도 너무 익은 것입니다.

느낌 : 썩은 흔적이있는 멜론은 멀리하십시오. 좋은 멜론은 단단하지만 딱딱하지는 않습니다. 꽃의 끝 부분을 부드럽게 눌러 주면 아주 살짝 줄 것입니다. 가장 맛이 좋은 멜론은 크기에 비해 무겁고 두드리면 속이 비어 있고 단단하게 들립니다.

잘 익은 (또는 익지 않은) 멜론을 보관하는 방법 :

할 수있는 경우 잘 익은 멜론을 집에 가져 오세요, 축하합니다! 이제 냉장고에 넣으세요. 잘 익은 멜론은 먹기 전 최대 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

멜론을 얇게 썰어 서빙 할 준비가되지 않은 경우에도 걱정할 필요가 없습니다. 상온에서 2 ~ 3 일 동안 조리대 위에 놓고 매일 진행 상황을 확인하세요.

카탈 루프를 자르면 익을까요?

카탈 루프가 준비되었다고 생각 했으므로 당신은 그것을 얇게 썰었습니다. 단단하고 맛이없고 덜 익은 것을 발견했습니다. 포장을하고 익을 때까지 며칠 기다리면 안 되나요?

안타깝게도 아니요. 멜론을 자르거나 얇게 썰면 더 이상 익지 않습니다. 하지만 아직 쓰레기통에 버리지 마세요! 스무디의베이스로 사용하거나 살사 나 처트니에 깍둑 썰기하거나 구워서 자연스러운 단맛을 끌어낼 수 있습니다. (당신을 봐, 음식물 쓰레기를 줄이십시오.)