One Bowl Red Velvet Cupcakes (한국어)

레드 벨벳을 좋아한다면 이 가볍고 푹신한 레드 벨벳 컵 케이크를 좋아할 것입니다! 감미로운 크림 치즈 프로스팅을 얹어 정말 맛있어요!

레드 벨벳 컵 케이크

오늘의 포스트는 레드 벨벳을 사랑하는 동생 (Hi Dennis!)과 다른 레드 벨벳 애호가들에게 바칩니다 !!! 이 멋진 베이커리 스타일의 레드 벨벳 컵 케이크는 다음과 같습니다.

• 쉽게
• 엄청나게 맛있어요
• 썩고 달콤합니다
• 약간 초콜릿
• 매우 붉은 벨벳
• 발렌타인 데이, 크리스마스 및 생일 축하에 적합합니다!

레드 벨벳은 세계에서 가장 많이 요청되는 컵 케이크 맛 중 하나입니다! 그래서 오늘 저는 여러분과 저의 완벽한 레시피를 공유하게되어 기쁩니다! 컵 케이크가 완벽하게 나오기를 원하기 때문에 아래에 유용한 베이킹 정보를 많이 포함했습니다. 압도적 인 양의 독서처럼 보일 수도 있지만 (베이킹에 대해 어리석은 경향이 있습니다) 몇 분 밖에 걸리지 않을 것이라고 약속합니다. 그리고 여러분이 배운 교훈은 여러분의 베이킹 모험에 모든 차이를 만들 것입니다.

베이킹을 처음 접하는 경우 시작하기 전에 모든 것을 다시 읽어 보는 것이 좋습니다. 추가 질문이있는 경우 댓글에 한 줄만 남겨 주시면 최대한 빨리 연락 드리겠습니다.

레드 벨벳 컵 케이크의 맛은 어떻습니까?!

항상받는 질문이지만 이해합니다. 몇 년 전까지 만해도 저도 질문이 있었거든요. 그리고 이렇게 붉은 색이 어떤 맛이 나는지 상상하기 어렵습니다!

내가 가장 자주받는 질문은 다음과 같습니다. 빨간색 식용 색소가 들어간 초콜릿 컵 케이크인가요? 약간의 코코아 가루와 붉은 식용 색소가 들어간 바닐라 컵 케이크? 식용 색소처럼 맛이 나나요? 아니오, 아니오, 그리고 – 고맙게도 – 아니오!

올바르게 만들었을 때, 빨간 벨벳 컵 케이크는 부드럽고 푹신한 빵 부스러기와 함께 극도로 촉촉해야합니다. 풍미 측면에서 컵 케이크는 매우 풍부하고 버터 맛이 좋으며 달콤하며 버터 밀크에서 약간의 톡 쏘는 맛이 있습니다. 초콜릿 맛은 매우 미묘하며 레시피에 사용 된 설탕과 버터 밀크를 칭찬합니다. 빨간 벨벳과 비교하기 위해 클래식 컵 케이크를 선택해야한다면, 풍부하고 버터 같은 맛을 공유하기 때문에 노란색 컵 케이크가 될 것입니다. 하지만 사실 레드 벨벳은 그 자체로 클래스에 속합니다. 한 입 먹으면 맛이 무엇인지 알 수 있습니다.

레시피 성공을위한 팁과 요령 :

재료

건조 재료에는 밀가루, 코코아 가루, 옥수수 녹말, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금이 필요합니다. 우리는 케이크 가루 대신 밀가루와 옥수수 전분의 조합을 사용합니다. 이 조합은 촉촉하고 섬세한 빵 부스러기를 보장합니다.

젖은 재료에는 버터, 기름, 사과 사이다 식초, 계란, 사워 크림, 버터 밀크가 필요합니다!

버터 밀크는 절대적으로 빨간 벨벳 컵 케이크를 구울 때 필수적입니다. 그것은 컵 케이크에 트레이드 마크인 톡 쏘는 맛을 더합니다. 그것은 또한 그들을 촉촉하고 푹신하게 만듭니다. 그래서 당신은 정말로 그것을 건너 뛰고 싶지 않습니다! 앞서 언급 한 버터 밀크의 이점 외에도이 강력한 성분은 베이킹 소다를 활성화하는데도 도움이됩니다. 조리법에서 요구되는 사과 사이다 식초의 튀기는 것처럼! 이상하게 들릴지 모르지만 실제로는 레드 벨벳 조리법의 대표 재료입니다.

빨간색 식용 색소도 필요합니다! 이 성분은 맛있는 컵 케이크의 트레이드 마크인 붉은 색을 제공합니다. 더 극적인 붉은 색을 위해 식용 색소의 양을 늘리거나 더 미묘한 색조를 위해 양을 줄일 수 있습니다. 식용 색소를 사용하지 않는 경우 추가 변경없이 레시피에서 생략 할 수 있지만 컵 케이크의 색상은 다소 이상하고 시각적으로 레드 벨벳으로 식별 할 수 없습니다. 최근에 시장에 나온 천연 식용 색소가 있으므로 이것도 탐험 할 수있는 옵션이 될 수 있습니다. 시중에는 젤 식용 색소를 사용할 수 있습니다. 그러나 추가 된 색상의 양을 조정해야 할 수도 있습니다.

조립

배터 조립 이 레드 벨벳 컵 케이크는 간단합니다! 그러나 몇 가지 단계가 있습니다! 먼저 큰 그릇에 버터 1/2 컵을 녹여야합니다. 그런 다음 기름과 바닐라를 넣으세요. 다음은 설탕과 계란입니다. 젖은 재료를 모두 넣은 후에 다용도 밀가루 및 기타 건조 재료를 추가합니다.

베이킹

이 컵 케이크를 굽기 전에 오븐을 350 도로 예열해야합니다. 컵 케이크 팬에 라이너를 깔아야합니다. 붙지 않는 베이킹 스프레이를 팬에 가볍게 뿌려서 달라 붙지 않도록하는 것이 좋습니다.하지만 이것은 당신에게 달려 있습니다!

준비된 틀에 반죽을 나누어 각 줄의 3/4를 채 웁니다. 가득 차있는 길.약 18 개의 컵 케이크를 넣을 수있는 반죽이 충분합니다.

케이크는 약 16 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 구워야합니다. 베이킹 시간이 다되기 전에 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 컵 케이크가 중간에 가라 앉을 수 있습니다.

이 레시피를 사용하여 미니 컵 케이크를 만들려면 베이킹을 조정해야합니다. 시각. 10 분 정도면 미니가 구워 지는데 사용하는 팬에 따라 다릅니다. 미니 컵 케이크는 약 20 개가 필요하며 모든 컵 케이크에 충분한 프로스팅이 있어야합니다.

레드 벨벳 레이어 케이크를 만들고 싶다면 다음 레시피 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다. 화이트 초콜릿 레드 벨벳 트러플 케이크 또는 크림 치즈 프로스팅을 곁들인 클래식 레드 벨벳 케이크. 그리고 정말 재미있는 레드 벨벳 레시피를 시도하고 싶다면이 레드 벨벳 도넛을 한번 시도해보세요!

쿨링

이 컵 케이크는 프로스팅 전에 완전히 식혀 야합니다. 컵 케이크를 뜨겁게 또는 약간 따뜻하게 서리로 만들려고하면 작동하지 않습니다. 저를 믿으세요!

다음은 컵 케이크를 식히는 가장 좋은 방법입니다. 오븐에서 컵 케이크 팬을 꺼낼 때 냉각 선반 위에 올려 놓으세요. 컵 케이크를 선반 위의 팬에서 약 20 분 동안 식 힙니다. 20 분 후 팬에서 컵 케이크를 꺼내 냉각 랙에 올려 완전히 식 힙니다. 완전히 식혀서 프로스팅 할 준비가 되려면 40 분 정도 걸립니다.

크림 치즈 프로스팅 만드는 방법

빨간 벨벳 컵 케이크는 푹신한 소용돌이 없이는 아무것도 아닙니다. 크림 치즈 프로스팅! 그래서 나는 당신에게 최고의 크림 치즈 프로스팅을 만드는 방법을 정확하게 가르치고 싶습니다. 운 좋게도 아주 쉽습니다! 크림 치즈, 가루 설탕, 버터, 바닐라 등 몇 가지 기본 재료 만 있으면됩니다. 모두 큰 그릇에 담아 부드럽고 크림 같은 프로스팅이 될 때까지 휘젓습니다. 집에서 맛있는 베이커리 스타일의 프로스팅을 만드는 비결은? 부드러운 크림 치즈와 버터. 크림 치즈 프로스팅을 만들기 전에이 두 재료를 카운터에 적어도 45 분 동안 남겨 두는 것이 좋습니다. 질감이 실온보다 약간 부드러워지기를 원합니다. 재료가 차가 우면 잘 섞이지 않거나 잘 붙지 않습니다. 크림 치즈 프로스팅은 미리 만들어서 냉장고에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 실온에두고 잘 저어주세요. 나는 프로스팅을 얼리는 것을 권장하지 않습니다.

진정한 컵 케이크 레시피를 만들려면 컵 케이크 반죽에 사용한 그릇을 씻어서 프로스팅에 재사용하세요.

제발 참고 : 설탕을 입히려면 전기 믹서가 필요하므로 편리하게 준비해야합니다. 저는이 키친 에이드 핸드 믹스를 사용하는 것을 좋아합니다. 그러나 패들 부착물이 장착 된 스탠드 믹서도 작동합니다.

레드 벨벳 컵 케이크 장식하기

나는이 Wilton 장미를 사용하여 빨간 벨벳 컵 케이크를 장식했습니다. 너무 예쁘지 않나요?

제가 좋아하는 또 다른 장식 기법은 크림 치즈 프로스팅 위에 케이크 부스러기를 추가로 뿌리는 것입니다. 많은 멋진 제과점에서이 작업을 수행하고 그 이유를 알 수 있습니다. 쉽고 맛있어요! 케이크 부스러기를 장식용으로 사용하려면 컵 케이크 하나를 잘게 부수고 갓 얼음 컵 케이크 위에 부스러기를 뿌립니다. 프로스팅이 갓 뿌려 지거나 펴지는 동안 뿌려주는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 달라 붙지 않습니다.

이 단계는 나무 바닥이있는 방에서하는 것이 좋습니다. 카펫에서 여전히 붉은 빵 부스러기를 발견하고 있습니다.

이 둥근 파이핑 팁을 사용하여이 컵 케이크에 크림 치즈 프로스팅을 뿌렸습니다. 하지만 원하는 모든 파이핑 팁을 사용할 수 있습니다! 또는 버터 나이프로 프로스팅을 바르십시오. 아무리 장식해도 멋지게 보이고 맛있게 맛볼 수 있습니다!

나는 정말 사랑에 빠졌습니다. 푹신한 레드 벨벳 컵 케이크와 함께! 진짜 레드 벨벳 맛이 듬뿍 들어 있고, 빨간 식용 색소가 들어간 초콜릿 컵 케이크 맛이 나지 않습니다. 당신도 좋아할 거라는 걸 알아요!

크림 치즈 프로스팅을 곁들인 레드 벨벳 컵 케이크 한 그릇, 당신의 생각을 알려주세요! 아래에 댓글을 남겨 주시고 사진을 찍고 인스 타 그램에 #bakerbynature 태그를 붙이는 것을 잊지 마세요! 주방 제작물을 보는 것이 내 하루를 만듭니다.

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