스파이스 랙 스테이플로 나만의 가금류 양념 만들기
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레시피에 “가금류 조미료”가 필요하지만 전혀 사용하지 않는 일반 양념으로 가득 찬 식료품 저장실 캐비닛이있는 경우 어떻게합니까?
제조업체 물론 간단합니다.
전체 공개 – 이것이 바로이 가이드가 존재하는 이유입니다. 가금류 조미료가 필요한 레시피를 만들고있었습니다. 손에 손에 넣은 것이 없었고, 오늘 한 번도 가게에 뛰고 싶지 않았어요.
조심하세요. 제가 직접 만들 게요! 그렇게 힘들지 마세요.
What s In It?
드라이 세이지와 타임은 향이 높은 향과 나무가 우거진 배색으로 풍미의 대부분을 구성합니다. 대부분의 경우 가금류 조미료에는 육두구, 타임, 마조람, 로즈마리, 후추.
상업용 및 DIY 블렌드에는 종종 다른 향신료가 포함됩니다. 셀러리 씨, 피망, 말린 생강, 레몬 껍질, 짭짤한, 파슬리, 오레가노, 말린 양파, 알갱이로 만든 마늘, 카이엔 고추, 말린 피망 및 / 또는 정향과 같은 것입니다.
What 다른 용도로 사용할 수 있습니까?
자신에게 “자신, 정말 대시가 필요합니다. 더 작은 부분을 만들 수 있나요?”
물론입니다. 조리법을 반 또는 1/4로 줄이십시오. 하지만 명심하세요 :이 향신료 블렌드가 할 수있는 다른 레시피와 앙트레도 많이 있습니다… 음, 양념을 더하세요!
이 향신료 블렌드의 주요 목적은 닭고기, 칠면조, 먹거리의 맛을내는 것입니다. 그러나 붉은 육류, 채소, 고소한 파이, 수프와 스튜 및 기타 많은 고소한 요리에 약간의 힘을 더하는 데 사용될 수도 있습니다.
내가 던지려고 할 때 함께 주중 저녁 식사를 서두르고, 약간의 가금류 양념을 사용하면 좋은 맛 조합을 찾기 위해 양념 선반에있는 다양한 병을 파 내지 않아도됩니다.
McCormick Culinary Poultry Seasoning은 Amazon에서 구할 수 있습니다.
시판용 블렌드가 있으면 좋으며 큰 12 온스 병을 보관하는 것이 좋습니다. 빠르고 쉬운 솔루션을 위해 향신료 캐비닛에 McCormick s를 넣었습니다 (큰 병은 작은 용기를 사는 것보다 약 5 배 저렴합니다).
레시피
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레시피 인쇄
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제공량 | 준비 시간 |
65 인분 | 5 분 |
요리 시간
5 분
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요리 시간
5 분
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기본 가금류 조미료
가금류 양념을 꼬집어 만들 수있는 빠르고 쉬운 방법입니다. 매장 구매에 대한 훌륭한 대안.
요리 시간
5 분
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- 말린 세이지 2 1/2 티스푼
- 말린 타임 1 1/2 작은 술
- 말린 마조람 1 작은 술
- 3 / 말린 로즈마리 4 작은 술
- 육두구 가루 3/4 작은 술
- 흑후추 가루 1/2 작은 술 코스 또는 후추
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모든 재료를 함께 섞습니다.
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절구와 절구에 가루로 줄입니다.
영양 정보 *
숫자로 요리 …
1 단계 – 측정 및 혼합
모든 기본 측정 향료. 통합하고 싶은 다른 선택 품종을 추가합니다.
포크를 사용하여 향신료를 잘 섞습니다.
2 단계 – 박격포와 유봉으로 갈기
혼합물을 모르타르에 담그고 블렌드가 대부분 가루가 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 유봉을 뿌립니다.
꼬집어서 전기 향신료를 사용할 수 있습니다. 그라인더 또는 블레이드 스타일 커피 그라인더를 사용하여 블렌드를 처리하지만 절구와 막자 사발이 모든 재료를 더 가루 상태로 만드는 데 더 효과적이라는 것을 알았습니다.
3 단계 – 밀봉 및 보관
분말을 밀폐 된 용기에 넣고 (약병은 차를위한 많은 저장 용기와 마찬가지로이를 위해 잘 작동 함) 직사광선이 비치지 않는 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오. 빛과 공기는 향료의 향기를 제거합니다.
당신은 어떻습니까? 가금류 조미료를 사용하거나 만드는 방법에 대한 아이디어가 있습니까? 아래 댓글을 통해 저희와 다른 독자들에게 알려주세요.
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사진 : Mike Quinn, © Foodal / Ask the Experts, LLC. 판권 소유. 자세한 내용은 TOS를 참조하세요.
Mike Quinn 소개
Mike Quinn은 미군에서 20 년을 보냈으며 전 세계를 광범위하게 여행했습니다. 군 복무의 일환으로 Mike는 엘살바도르 육군 대령의 농장에서 이라크의 “치”, 아프가니스탄 카불의 터키 대사관에있는 터키 커피에 이르기까지 거의 모든 지역의 커피와 차를 샘플링했습니다. 그는 한국에서 거의 10 년을 보냈으며 모든 형태의 전통 차에 노출되었습니다. Mike는 이전에 온라인 에스프레소 및 커피 장비 소매업 체인 Cup And Brew를 소유하고 운영했습니다.