비트 절임 방법-구식 절인 비트 레시피
비트 절임 방법-구식 절인 비트 레시피
이 구식 비트 절임 조리법으로 비트 절임 방법을 알아보십시오. 이 비트는 약간 달콤하고 약간 톡 쏘는 맛이납니다!
예, 절인 비트는 맛있습니다!
절인 비트는 주변에있는 것처럼 보이는 음식 중 하나입니다. 영원히. 나는 그들을 먹고 자랐고 사랑했습니다. 이제, “비트! 아니 고마워요!”라고 말하는 분들이 계시다는 것을 알고 있습니다. 하지만 저를 믿으세요. 맛있어요. 자라는 사탕무 팬이 아니었던 남편도이 사탕무 절임이 얼마나 맛있는 지 놀랐습니다!
비트 절임의 비밀은 소금물에 있습니다
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그렇다면이 비트를 맛있게 만드는 이유는 무엇입니까? 음, 비밀은 소금물에 있습니다. 이 구식 소금물 조리법은 영양가 때문에 가족이 사탕무를 먹고 즐기기를 원하는 엄마가 만든 것입니다.
비트 절 임용 소금물에는 다음이 포함됩니다.
- 설탕
- 소금
- 계피, 육두구, 정향을 포함한 온난화 향신료
전통 음식 주방의 경우 원래 조리법을 수정하고 백설탕을 생략하고 수 카나 트로 대체했기 때문에 매우 건강한 소금물입니다. (이전 비디오 및 레시피에서 설명한 것처럼 Sucanat은 모든 비타민과 미네랄이 그대로 유지 된 말린 사탕 수수 주스입니다.)
A에서 전환하는 여정의 시작 단계에있는 경우 걱정하지 마십시오. 가공 식품 주방에서 전통 식품 주방으로. 이 레시피에서는 여전히 백설탕을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 결과는 비트를 먹는 것입니다! 😉
비트의 영양 학적 이점
그렇다면 비트의 장점은 무엇일까요? 비트에는 다음과 같은 필수 영양소가 포함되어 있습니다.
- 엽산
- 망간
- 칼륨
- 철
- 비타민 C
또한 비트는 섬유질이 풍부하여 소화를 개선합니다.
비트에 대한 George Mateljan 재단의 기사에서 설명했듯이 비트와 관련된 건강상의 이점은 다음과 같습니다. 혈류가 개선되고 혈압이 낮아집니다. 운동 선수라면 비트가 운동 능력 향상에 기여할 수 있기 때문에 식단에 비트를 추가하는 데 특히 관심이있을 것입니다.
비트를 두려워하지 마십시오
그러니 그렇게하지 마십시오. 과거에 비트를 좋아하지 않았다면 절인 비트를 시도하는 것을 두려워하십시오. 이 인쇄 가능한 조리법은 당신의 식단에 그들을 통합하는 맛있는 방법을 제공합니다. 제 레시피 비디오에서 볼 수 있듯이,이 비트는 준비하기 쉽고 몇 분 안에 준비 할 수 있으며 따뜻하게 먹거나 냉장고에서 식힐 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을 것이고 여러분과 여러분의 몸은 여러분이 그것을 먹어 보면 기뻐할 것입니다.
관련 동영상
이제 절인 비트를 만드는 법을 배웠습니다. 그들을 즐겼습니다… 당신은 장 건강에 훌륭한 프로바이오틱스가 풍부한 발포성 음료 인 비트 크 바스를 직접 만들어 볼 준비가되었습니다. “즉석”인 것을 원한다면 가루로 바꿀 수있는 사탕무를 말려서 영양이 풍부한 수제 음료로 재구성 해보세요.
물 목욕을하고 싶다면 절인 사탕무 수 있습니다. 빵과 버터 절임에 대한이 단계별 동영상에서 사용한 것과 동일한 통조림 과정을 따를 수 있습니다.
이 절인 사탕무 조리법은 Sucanat을 사용합니다. Sucanat에 대한 자세한 내용은 흑설탕 만드는 방법 – 밝고, 어둡고, 정제되지 않은 설탕 동영상 :
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Love,
Mary ♥
간단한 비트 절임 – 구식 레시피
장비
-
4 -6 파인트 크기의 항아리
-
메시 스트레이너
재료
- 3 파운드 비트, 녹색으로 씻은 비트 약 6 개의 큰 비트.
- 1 큰 양파 노란색, 흰색 또는 빨간색. 작 으면 양파 두 개를 사용합니다.
- 애플 사이다 식초 3 컵
- 1/2 컵 Sucanat 흑설탕. 대안 적으로, 밝거나 어두운 또는 백설탕이 대체 될 수있다.
- 1 tsp. 올 스파이스
- 1 tsp. 통 정향
- 시나몬 스틱 1 개
- 소금 1 티스푼
- 물 1 컵
지침
-
큰 냄비에 물을 약 20-30 분 동안 끓입니다. 비트를 넣고 약간의 저항이있을 때까지 비트를 포크로 뚫을 수있을 때까지 요리합니다.
-
비트를 배수하고 찬물에 담근다. 비트가 식 었으면 껍질을 벗기고 비트를 약 1 인치 입방체로 자릅니다. (동영상 참조) 큰 그릇에 담으세요.
-
양파는 껍질을 벗기고 1로 자릅니다. 4 인치 반달 조각. 사탕무와 함께 그릇에 추가하고 잘 던지십시오.
-
비트와 양파 혼합물로 항아리를 채 웁니다. 혼합물을 부드럽게 눌러 항아리가 단단히 포장되었는지 확인하십시오. 따로 보관하세요.
-
소스 팬에 식초, 물, 수 카나 트, 향신료, 소금을 넣습니다. . 센 불에 놓고 끓여서 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 불을 중불로 낮추고 10 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 이것이 당신의 소금물입니다.
-
국자 소금물 (여과기로 향신료를 걸러내는 데주의) ) 각 병의 비트와 양파 혼합물 위에. 각 병을 병 상단에서 1/2 헤드 스페이스 이내로 채 웁니다. 병을 약간 식힌 다음 각 병에 뚜껑을 덮고 냉장 보관하십시오. 절인 비트는 냉장고에 3 개월 이상 신선하게 보관해야합니다.
비디오
참고
에서 빵과 버터 피클을 물로 목욕하는 방법을 보여주는 동영상입니다.이 레시피와 동영상은 https://marysnest.com/how-to-pickle-beets/
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