최고의 구운 고구마 튀김!

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이 구운 고구마 튀김 요리법은 합법적으로 바삭하고 만들기 쉬우 며 완벽하게 양념을했으며 거의 즉시 사라지는 것을 보장합니다. 🙂

매우 바삭한 구운 고구마 튀김과 함께 갈망합니다. 월요일에 얘기했던 매우 바삭 바삭한 치킨 너겟?

저는 한 달 내내 수제 고구마 튀김을 만드는 다양한 방법을 실험 해 왔는데 이제는 제 제목을 굳건히지지 할 수있을 것 같습니다. 여기 — 여러분,이 구운 고구마 튀김 요리법이 정말 최고입니다!

먼저, 그들은 합법적으로 바삭합니다. 튀기지 않고 구워도 몇 가지 쉬운 요령 덕분에 여기에 쫄깃한 튀김이 보이지 않습니다. 둘째, 가벼운 마늘 향이 들어있어 짠맛과 달콤함, 단맛의 균형을 유지하여 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 셋째, 자연적으로 글루텐이없고 채식주의 자이며 비건입니다. 하지만 주로?! 당신의 부엌에서 완전히 할 수 있습니다. 이것은 어디에서나 고구마 튀김 애호가들에게 희소식입니다.

일괄 처리를합시다!

최고의 달콤한 감자 튀김 | 1 분 동영상

실제로 크리스피 프라이를위한 10 가지 필수 요소 :

좋아, 여기서 기술에 대해 잠시 이야기 해보자. 고구마 튀김을 실제로 바삭하게 만들기 위해 알아야 할 몇 가지가 있기 때문입니다. (그러므로 세상에서 가장 슬픈 일인 흠뻑 젖은 감자 튀김을 피하십시오. 항상 비극입니다.)

여기에 좋은 소식이 있습니까? 바삭한 감자 튀김은 쉽게 만들 수 있습니다. 솔직한 소식? 오븐에 감자를 자르고 던지는 것보다 만드는 데 약간의 시간이 더 걸립니다. 그러나 저를 믿으십시오.이 몇 가지 추가 단계는 그만한 가치가 있습니다. 필수 사항은 다음과 같습니다.

1. 균일 한 크기의 감자 튀김 자르기 : 가장 큰 차이를 만드는 첫 번째 단계는 감자 튀김을 균일하게 자르는 것입니다. 정확히 1/4 인치 정도의 두께입니다. 이렇게하면 과도하게 또는 덜 익힌 감자 튀김을 피할 수 있으며, 맛있고 바삭하게 먹을 수있는 적절한 크기가 될 수 있습니다.

2. 그들에게 찬물 목욕을 시키십시오 : 감자 튀김이 잘게 잘 리면 큰 그릇에 버립니다. 그런 다음 감자 튀김을 찬물로 완전히 덮고 30 분 이상 (또는 밤새도록) 담가 둡니다. 이렇게하면 여분의 전분을 헹구고 감자가 오븐에서 아름답게 바삭 바삭하게 튀어 나올 수 있습니다. 감자가 흠뻑 젖 으면 헹구고 물기를 뺀다. 그런 다음-또한 매우 중요한-다음 단계로 넘어 가기 전에 타월을 사용하여 건조하고 건조해질 때까지 두드려주십시오.

3. 옥수수 전분 코팅 : 바삭 바삭한 감자 튀김의 다음 비결은? 옥수수 전분. 네, 다양한 구운 조리법에서 완벽하게 바삭 바삭한 외관을 구현하는 데 도움이되는 비법이며 구운 감자 튀김에 필수적입니다. 옥수수 전분과 마른 조미료 (마늘 가루, 훈제 파프리카, 후추)를 함께 휘젓고 기름에 바른 후 감자 튀김과 함께 버립니다. 하지만 반드시 …

4. 소금을 기다립니다 : 마지막에 소금을 추가하여 축축한 요인을 줄이고 소금을 맛볼 수 있도록 도와줍니다. 윈윈.

5 : 양피지 사용 : 감자 튀김이 달라 붙는 것을 방지하고 바삭 바삭하게 바삭 바삭하게 튀겨줍니다. 그러나 425 ° F의 조리 온도를 견딜 수있는 브랜드의 양피지를 사용하고 있는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 기름을 바른 요리 시트에 구울 수도 있습니다.

6. 팬을 꽉 채우지 마십시오. 감자 튀김을 베이킹 시트에 넣은 다음 (매우 중요한) 고르게 한 겹으로 눕혀 야합니다. 겹겹이 겹치면 바닥에있는 감자 튀김이 바삭 바삭해질 기회가 없어요. 따라서 균일 한 레이어로 이동하고 팬을 완전히 붐비지 마십시오. (튀김이 겹치면 큰 팬 또는 두 개의 작은 팬을 사용합니다.)

7. 고열로 구워주세요 : 감자 튀김이 맛있고 바삭 바삭 해지는 데 도움이됩니다.

8. 시간을내어 모든 감자 튀김을 뒤집습니다. 감자 튀김이 반쯤 구워지면 잘 뒤집어 야합니다. 내가 가장 먼저 인정할 것은 가장 우아하거나 빠르지 않은 프로세스입니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다. 따라서 주걱을 잡고 몇 분 더 걸리더라도 감자 튀김이 180 ° 뒤집혀 있는지 확인하세요.

9. 5 분만 더 기다립니다 : 감자 튀김이 맛있고 바삭하고 갈 준비가되면 오븐에서 팬을 꺼내 냉각 선반으로 옮깁니다. 감자 튀김에 소금을 많이 뿌립니다. 그런 다음 한 입 물고 싶은 충동을 억제하고 5 분 더 감자 튀김을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 그것은 그들이 조금 더 바삭 바삭하고 봉사 할 준비를하는 데 도움이 될 것입니다.

10 : 그런 다음 파헤쳐보세요! 그런 다음 감자 튀김이 준비되면… 즉시 즐기십시오! 감자 튀김은 오븐에서 꺼낸 것이 가장 신선하며, 너무 오래 앉아 있으면 (모든 감자 튀김이 그러 하듯이) 흠뻑 젖기 시작합니다. 그러니 가십시오!

구운 고구마 튀김 재료 :

알겠습니다. 재료 얘기하자! 수제 고구마 튀김을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 고구마 : 가능한 경우 유기농. 저도 고구마 껍질을 벗기는 것을 좋아하지만 원하는 경우 껍질을 벗겨도 괜찮습니다. 미리 좋은 스크럽제를 사용하세요.
• 올리브 오일 : 또는 원하는 식용유
• 옥수수 전분 : 위에서 언급했듯이 감자가 바삭 바삭하게 튀기도록
• 조미료 : 저는 마늘 가루, 훈제 파프리카, 후추의 단순한 혼합물을 좋아합니다. 그러나 좋아하는 양념을 자유롭게 사용하십시오.
• 바다 소금 : 좋고 괜찮아요. 마지막에 뿌릴 것입니다.

고구마 튀김 만드는 방법 :

오븐에 구운 고구마 튀김을 만들려면 다음과 같이하십시오.

1. 감자 튀김 자르기 : 약 1/4 인치 너비의 균등 한 크기의 성냥개비
2. 찬물에 담그기 : 감자 튀김을 찬물에 30 분 이상 담근다. 그런 다음 헹구고 물기를 뺀 후 두드려 말립니다.
3. 기름에 던지기 : 감자 튀김을 마른 그릇이나 지퍼백에 넣고 기름에 골고루 섞습니다.
4. 옥수수 전분과 양념을 섞은 다음 던집니다. 옥수수 녹말 / 양념 혼합물과 함께 감자 튀김.
5. 양피지로 덮인 베이킹 시트로 옮기고 감자 튀김을 고르게 펴 바릅니다.
6. 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬을 열고 감자 튀김을 반쯤 뒤집습니다.
7. 식 힙니다. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 감자 튀김에 소금으로 넉넉하게 간을 한 다음 3-5 분 더 휴식을 취합니다.
8. 즐겨! 그런 다음 즉시 서빙하고 즐기십시오!

단맛을 맞춤 설정하는 방법 감자 튀김 :

튀김을 커스터마이징하는 것이 즐겁습니까? 부담없이 다음을 수행 할 수 있습니다.

• 치즈 추가 : 저는 오븐에서 바로 꺼낸 신선한 파마산 치즈 나 좋아할만한 다른 종류의 잘게 썬 치즈를 뿌리는 것을 좋아합니다. (녹는 것을 선호한다면 마지막 몇 분 동안 베이킹에 추가해도됩니다.)
• 약간의 열 추가 : 카이엔은 조미료 믹스에 아주 좋습니다. 약간의 열을 가하기 위해.
• 다른 건식 조미료 추가 : 마늘-파프리카-검은 후추 믹스 대신 다음과 같이 좋아하는 건식 조미료 믹스를 자유롭게 사용하십시오.
  • 이탈리아 조미료
  • 케이준 조미료
  • 자 타르 조미료
  • 타코 조미료
  • 카레 가루
  • 캐리비안 저크 조미료

고구마 튀김과 함께 제공 할 내용 :

항상 맛있는 질문입니다. 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 육류 / 해산물
  • 매우 바삭한 구운 치킨 너겟
  • 구운 닭 가슴살
  • 갈 리키 구운 새우
  • 구운 통 생선
• 수프
  • 슬로우 쿠커 칠리
  • 슬로우 쿠커 채식 칠리
  • 케이준 옥수수 수프
  • 퀴 노아 또띠야 수프
• 샐러드
  • 정통 그리스 샐러드
  • 구운 콜리 플라워 , Chickpea 및 Arugula 샐러드
  • 딸기 아보카도 시금치 샐러드

모두 즐기세요!

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