이렇게 다진 쇠고기가 냉동실에 보관되는 시간입니다.

놀랄 수도 있습니다.

항상 갈은 쇠고기 1 파운드 (또는 그 이상!)를 이 빠른 요리 단백질은 스파게티 소스, 미트 로프, 캐서롤, 미트볼, 타코, 그리고 물론 햄버거와 같은 많은 위안을주는 식사의 토대입니다. 저는 다진 고기를 생각합니다. 소고기, 칠면조, 닭고기 또는 돼지 고기 – 냉장고 나 식료품 저장실에있는 모든 것과 결합하여 저녁 식사를 즉시 할 수있는 비밀 무기입니다. (냉장고에서 해동하는 것을 잊지 마세요!)

알다시피 냉동 식품은 무기한으로 먹어도 안전합니다. , 적절한 온도에서 적절하게 저장 되었다면 알다시피 안전한 음식이라고해서 맛이 좋다는 의미는 아닙니다. 최상의 맛과 질감을 위해 미국 농무부는 냉동 쇠고기를 4 개월 이내에 익혀서 먹어야한다고 말합니다.

따라서 몇 파운드의 “하나 사면 1 개”다진 고기를 골라 먹으면 식료품 점에서 4 개월 동안 보관하려면 고기가 가능한 한 적은 공기에 노출되도록 보관하는 방법을 알아야합니다. 이것은 냉동실 화상 및 변색을 방지합니다. 슈퍼마켓 포장 (일반적으로 수축 포장 된 플라스틱 용기)에 고기를 얼릴 수는 있지만 이상적이지 않습니다. 플라스틱 포장은 공기가 들어갈 수있을만큼 충분히 투과 할 수 있습니다. 대신 용기를 한두 겹의 무거운 용기로 포장하세요. 알루미늄 호일을 사용하고 호일에 날짜를 써서 냉동실에 얼마나 오래 보관되었는지 알 수 있습니다.

정육점 종이나 비닐 봉지에 싸서 판매하는 경우 공기로부터 보호 할 수있는 장벽도 만들어야합니다. 고기를 비닐 랩으로 단단히 싸거나 지퍼락 냉동고 백에 넣고 가능한 한 많은 공기를 밀어냅니다. 튼튼한 알루미늄 호일로 덮고 포장에 날짜를 기입하십시오.

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