캐러멜 팝콘

버터 리하고 풍부하고 짭짤하고 달콤하고 바삭하며 매장에서 구입 한 캐러멜 옥수수보다 더 좋은 홈 메이드 캐러멜 팝콘 가격의 일부입니다!

이 캐러멜 팝콘은이 세상에서 벗어났습니다! 몇 가지 식료품 저장실 재료로 만들어졌으며 사탕 온도계도 필요하지 않습니다. 바삭 바삭하고 깊이 캐러멜 처리되며 견과류 또는 초콜릿 이슬비를 추가 할 수 있습니다. 중독성있는 달콤하고 짭짤한 캐러멜 옥수수는 영화의 밤, 파티 또는 선물용으로 많은 양을 만들며 미리 만들거나 대량으로 만들 수 있습니다.

이 캐러멜 팝콘은 엄청나게 맛있고 완전히 중독성이 있기 때문에 강박 적으로 먹는 사람에게는 적합하지 않습니다. 손을 떼지 못해서 촬영할 카라멜 팝콘이 남지 않을까 걱정 했어요! 이 요리법은 항상 어린이, 청소년, 성인, 조부모 모두가 연말 연시를 좋아하기 때문에 크리스마스 시간에 맞춰 공유하고 싶었습니다.

매년 친구와 이웃을 위해 크리스마스 접시를 만들고 거의 모든 디저트는 대량으로 만들기가 훨씬 쉽기 때문에 쿠키가 아닙니다. 내가 가장 좋아하는 것 중에는 Crockpot Peanut Clusters, Snickerdoodle Bars, Turtle Brownies, Gingerbread Brownies, Cookie Dough Cheesecake Bars, Marcia ’s Famous Toffee가 있습니다. 하지만 더 쉬운 게 뭔지 알아?! 수제 카라멜 팝콘 개별 봉지! 올해 새로운 전통이 시작되는 것 같습니다!

수제 캐러멜 팝콘 정보

이 캐러멜 팝콘 레시피는 allrecipes.com에서 약간 수정되었습니다. 그들의 캐러멜 팝콘 레시피는 1,000 개 이상의 리뷰와 함께 4.8 등급을 받았으며, 모두 레시피에 대해 열광하고 있습니다. 독자의 팁과 요령을 취하여이 검증 된 카라멜 옥수수 레시피를 생각해 냈으므로 최고 중의 최고입니다.

이 카라멜 팝콘 ( 또는 카라멜 옥수수)는 간단한 2 단계 과정입니다. 먼저 버터, 흑설탕, 옥수수 시럽을 스토브에 끓여서 팝콘 위에 부어 간단한 캐러멜 소스를 만듭니다.

둘째, 팝콘을 구워 멋지게 만듭니다. 바삭 바삭하고 촉촉하고 끈적 거리지 않습니다. 쫄깃한 캐러멜 팝콘을 선호한다면, 당신의 마음이 원하는대로 팝콘을 더 짧은 시간 동안 구울 수 있습니다!

캐러멜 팝콘을 만드는 전체 과정은 한 시간이 조금 넘으면 손끝에서 즉각적인 스트레스없는 디저트 / 간식을 위해 며칠 동안 훌륭하게 유지되는 가장 신선하고 신선한 홈 메이드 캐러멜 팝콘이 많이 있습니다.

캐러멜 옥수수에는 어떤 재료가 필요합니까?

팝콘 : 최고의 카라멜 팝콘의 비밀 마이크로 웨이브 극장 팝콘부터 시작하는 것입니다. 극장 팝콘은 버터와 소금에 절인 상태로 나오며 캐러멜로 감싸기도 전에 이미 맛있습니다. 버터 전자 레인지 팝콘은 캐러멜 맛에 필수적인 버터 풍미를 향상시킵니다. 자신 만의 팝콘을 만들고 싶다면, 그것은 아주 좋습니다. 자신 만의 팝콘을 만드는 방법은 아래 섹션을 참조하세요.

갈색 설탕 : 진한 갈색 설탕이나 일반 흑설탕. 양질의 브랜드 흑설탕은 필수품입니다. 그렇지 않으면 카라멜이 낟알이 나옵니다.

옥수수 시럽 : 옥수수 시럽은 카라멜이 부드럽고 결정화를 방지합니다. 가벼운 옥수수 시럽을 사용하십시오. 풍미 프로필을 혼합하려면 옥수수 시럽의 절반을 순수한 메이플 시럽으로 대체 할 수 있습니다.

버터 : 무염 버터 ½ 컵이 필요합니다. 마가린을 사용하지 마십시오. 마가린은이 레시피에 비해 너무 묽기 때문에 같은 맛을 내지 못합니다.

바닐라 추출물 : 식료품 저장실 바닐라 추출물은 완벽합니다.

베이킹 소다 : 카라멜을 만들기 전에 베이킹 소다와 바닐라 추출물을 측정하고 카라멜에 첨가 할 준비가되었는지 확인하세요.

베이킹 소다는 캐러멜 옥수수에 어떤 역할을하나요?

베이킹 소다는 이상한 재료처럼 보일 수 있지만 카라멜 팝콘. 베이킹 소다는 흑설탕과 옥수수 시럽의 산과 반응하여 작은 이산화탄소 기포를 생성합니다. 카라멜이 격렬하게 거품을 내고 색이 옅어지면서이 화학 반응을 물리적으로 볼 수 있습니다.

이 화학 반응은 캐러멜을 폭기시켜 더 매끄럽게 만들어 팝콘을 더 쉽게 코팅합니다. 기포는 또한 캐러멜이 식 으면서 턱이 부러지는 것을 방지합니다.

이 레시피에 필요한 옥수수 알갱이는 몇 개입니까?

전자 레인지 팝콘을 사용하는 대신 직접 팝콘 I을 터 뜨리려면 1/3 컵 알갱이가 필요합니다. 이렇게하면 약 14 컵의 팝콘이 나옵니다. 캐러멜 소스에 소금을 1 티스푼으로 늘립니다.

팝콘 커널을 제거하려면 어떻게해야합니까?

캐러멜 팝콘을 깨 물어 먹는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 팝되지 않은 커널. 커널을 빠르고 쉽게 제거하려면 팝콘을 냉각 선반 위에 부 으세요. 커널이 떨어지고 팝콘이 랙에 남아 있습니다. 개별 커널을 뽑는 것보다 훨씬 쉽습니다.

수제 캐러멜 팝콘은 어떻게 만드나요?

1 단계 : 젤리 롤 팬 준비 호일로 라이닝하고 논 스틱 스프레이로 스프레이합니다. 또는 대형 알루미늄 칠면조 로스팅 팬을 사용하여 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌려도됩니다.

2 단계 : 팬에 팝콘을 넣고 200시에 오븐에 넣습니다. 팝콘을 데우면 캐러멜이 팝콘 위에 더 쉽게 퍼집니다.

3 단계 : 큰 붙지 않는 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 녹입니다.

4 단계 : 녹은 후 흑설탕, 옥수수 시럽, 소금을 넣고 저어 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

5 단계 : 중간 불로 끓여서 가끔 저어줍니다. 캐러멜이 부드럽게 끓기 시작하면 중불로 2 분 동안 계속 저어줍니다. 캐러멜이 약간 거품이 일어납니다. 부드럽게 끓기 시작할 때부터 시작합니다.

6 단계 : 불을 끄고 베이킹 소다와 바닐라를 섞습니다. 캐러멜 소스는 거품이 많고 두껍고 푹신하고 밝은 색으로 변합니다. 색상이 균일해질 때까지 저어줍니다.

7 단계 : 즉시 팝콘 위에 캐러멜을 붓습니다. 위에 너트를 뿌립니다 (사용하는 경우). 카라멜을 첨가하자마자 빠르게 작업해야하므로 견과류를 모두 준비해 두십시오.

8 단계 : 카라멜이 너무 빨리 굳지 않도록 카라멜을 팝콘과 빠르게 섞습니다. 괜찮은 흰색 팝콘 조각이 몇 개 남아있을 것입니다.

8 단계 : 원하는 쫄깃함이나 바삭함에 따라 30 ~ 60 분 동안 굽습니다. 팝콘은 15 분마다 저으면서 캐러멜이 고르게 구워집니다.

9 단계 : 팝콘을 굽는 동안 카운터에 양피지를 깔아줍니다. 캐러멜 팝콘이 완성되면 식히고 굳기 전에 가능한 한 양피지에 붓고 조각을 분리하세요.

캐러멜 팝콘을 어떻게 바삭하게 만들까요?

이 홈 메이드 캐러멜 팝콘을 원하는만큼 쫄깃 거리거나 바삭하게 만들 수 있지만, 바삭하게 튀겨 야합니다. 바삭 바삭한면.

캐러멜을 끓이는 시간을 줄이면 팝콘이 더 쫄깃 해지고 카라멜을 끓이는 데 더 많은 시간을 할애하면 더 바삭하지만 퍼지기도 더 어렵습니다. 그래서 레시피에서 요구하는대로 캐러멜을 2 분 동안 끓인 다음 베이킹 시간에 맞게 질감을 조정하는 것이 좋습니다. 더 적은 베이킹 시간 = 더 쫄깃한 팝콘, 더 긴 베이킹 시간 = 더 바삭한 팝콘 단단함

바삭 바삭한 팝콘을 만드는 방법 :

1. 오븐을 200 ° F로 가열합니다.
2. 팝콘을 큰 로스팅 팬 또는 젤리 롤 팬에 넣습니다.
3. 15 분마다 저으면서 30-60 분 동안 굽습니다. 60 분 가까이 요리하는 경우 카라멜이 타지 않도록 끝 부분을 주시하세요.

간편한 캐러멜 팝콘 참고 사항

실리콘 주걱 : 나무 숟가락 대신 실리콘 주걱을 사용하여 모든 젓기를하십시오. 실리콘 주걱은 자연적으로 달라 붙지 않고 내열성이 뛰어나며 매우 쉽게 청소할 수 있습니다.

대형 프라이팬 : 작은 냄비 대신 큰 프라이팬을 사용하여 베이킹 소다를 넣으면 혼합물이 격렬하게 거품을 내고 부피가 크게 증가하므로 캐러멜을 만드십시오.

논 스틱 프라이팬 : 논 스틱 팬은 카라멜이 타는 것을 방지합니다 ( 또는 도움) 청소하기 쉽습니다. 남은 캐러멜은 붙지 않는 프라이팬에서 바로 나올 것입니다. 절대 담그지 않아도됩니다! 캐러멜이 굳을 때까지 기다리면 바로 깨질 것입니다.

기존 프라이팬 청소 방법 : 붙지 않는 프라이팬이없는 경우 그런 다음 팬에 물을 약간 넣고 끓입니다. 이렇게하면 남은 캐러멜이 부드러워지고 느슨해집니다.

대형 로스팅 팬. 손쉬운 청소를 위해 또는 로스팅 팬이없는 경우 큰 칠면조 로스팅 팬을 사용합니다. 달러 스토어에서 구입할 수 있으며 1 달러에 일회용입니다! 이 팬은 또한 팝콘과 캐러멜을 함께 던지기 쉽도록 측면이 높습니다.

더 많이 또는 적게 요리 : 베이킹 시간은 개인 취향에 따라 다릅니다. 캐러멜 팝콘이 바삭 바삭하고 씹는 맛이 좋으면 더 오래 요리하고 더 적은 시간 동안 요리하세요.

계속 저어주세요. 팝콘이 오븐에서 나와 여전히 식은 후 2-3 회 저어줍니다. 이렇게하면 큰 덩어리를 쪼개는 데 도움이됩니다.

캐러멜 팝콘에 초콜릿을 추가 할 수 있나요?

물론입니다! 카라멜 팝콘이 식 으면 녹인 초콜릿을 위에 뿌립니다. 화이트 초콜릿이나 콤보를 사용할 수도 있습니다.

캐러멜 팝콘에 견과류를 추가 할 수 있나요?

예! 캐러멜 팝콘에 견과류를 추가하는 것이 좋습니다. 달콤한 캐러멜과 섞인 바삭 바삭한 짭짤한 견과류가 매혹적입니다.

캐러멜 팝콘에 땅콩, 마카다미아 견과류 및 피칸을 추가해 보았습니다. 땅콩은 여전히 제가 가장 좋아하는 것입니다. 또한 캐슈가 멋질 것이라고 생각합니다.

너트 1 1/2 컵을 추가하는 것이 좋습니다. 소금에 절인 견과류를 사용하는 경우 캐러멜 팝콘 레시피에서 소금 ¼ 티스푼을 생략하세요.

캐러멜 팝콘은 얼마나 오래 지속 되나요?

캐러멜 사용 후 팝콘이 식 었으니 밀폐 된 용기에 보관하세요. 밀폐 용기에 보관하면 수제 캐러멜 팝콘은 최대 5 일 동안 사용할 수 있습니다.

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캐러멜 팝콘

홈 메이드 카라멜 팝콘은 버터 같고, 풍부하고, 짠맛이 있고, 달콤하고, 파삭 파삭하며, 저렴한 가격으로 어떤 가게에서 구입 한 카라멜 옥수수보다 더 좋습니다! 몇 가지 식료품 저장실 재료로 만들어졌으며 사탕 온도계도 필요하지 않습니다. 바삭 바삭하고 깊이 캐러멜 처리되었으며 견과류 또는 초콜릿 이슬비를 추가 할 수 있습니다. 중독성있는 달콤하고 짭짤한 캐러멜 옥수수는 영화의 밤, 파티 또는 선물로 많은 양을 만들고 미리 만들거나 대량으로 만들 수 있습니다.

투표 : 1
평점 : 5

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과정

스낵

요리

미국

준비 시간

10 분

쿠 k 시간

35 ~ 65 분

게재 횟수

1 컵 제공

재료

• 소금에 절인 버터 팝콘 14 컵 (영화관 팝콘) a 2 3.3 oz 미만. 전자 레인지 팝콘 봉지
• 무염 버터 1/2 컵
• 담갈색 설탕 2 컵
• 라이트 콘 시럽 1/2 컵
• 소금 1/4 티스푼
• 베이킹 소다 1/2 티스푼
• 바닐라 추출물 1 티스푼
• 볶은 소금에 절인 견과류 1 1/2 컵 (땅콩, 캐슈, 마카다미아 견과류, 피칸 등) 선택 사항이지만 권장

과정 스낵 요리 미국식 준비 시간 10 분 요리 시간 35 ~ 65 분 게재 횟수 1 컵 제공 성분 소금에 절인 버터 팝콘 14 컵 (영화관 팝콘) 2 3.3 oz 미만. 전자 레인지 팝콘 봉지 무염 버터 1/2 컵 담갈색 설탕 2 컵 라이트 콘 시럽 1/2 컵 소금 1/4 티스푼 베이킹 소다 1/2 티스푼 바닐라 추출물 1 티스푼 볶은 소금에 절인 견과류 1 1/2 컵 (땅콩, 캐슈, 마카다미아 견과류, 피칸 등)) 선택 사항이지만 권장 됨

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지침

1. 오븐을 화씨 200 도로 예열합니다.

2. 대형 15 x 21 인치 젤리 롤 팬에 호일을 깔거나 대형 알루미늄 칠면조 구이 팬). 붙지 않는 요리 용 스프레이를 가볍게 뿌립니다. 팝콘을 균등하게 팬에 넣고 오븐에 넣어 따뜻하게합니다 (오븐이 아직 200 도가되지 않아도 괜찮습니다. 캐러멜이 따뜻한 팝콘 위에 훨씬 쉽게 퍼집니다).

3. 버터 녹이기 큰 냄비에 중불로. 녹 으면 흑설탕, 옥수수 시럽, 소금을 넣고 저어줍니다. 설탕이 녹을 때까지 휘젓는 다.

4. 가져 오기 중간 불로 끓여서 가끔 저어줍니다. 캐러멜이 부드럽게 끓기 시작하면 2 ~ 3 분 동안 계속 저으면서 끓으십시오 (약간 거품이 발생합니다. 부드럽게 끓기 시작하는 타이밍을 시작하십시오).

5. 다음에서 제거 베이킹 소다와 바닐라를 넣고 저어주세요. 색상이 균일해질 때까지 저어줍니다.

6. 즉시 따르기 팝콘 위에 캐러멜을 바르고 위에 견과류를 뿌립니다 (사용하는 경우). 코팅 될 때까지 주걱으로 저어줍니다. (팝콘이 완전히 코팅되지 않았더라도 오븐이 도움이 될 것입니다.)

7. 15 분마다 팝콘을 저으면서 45 분 동안 굽습니다.

8. 한편 양피지가있는 라인 카운터. 팝콘이 완성되면 양피지에 붓고 식히기 전에 조각을 분리합니다. .

레시피 노트

• 쉽게 팝콘 커널 제거 : 팝콘을 냉각 선반 위에 붓습니다. 커널이 떨어지고 팝콘은 그대로 유지됩니다. 랙에 – 개별 커널을 선택하는 것보다 훨씬 쉽습니다.
• 실리콘 주걱 : 실리콘 주걱 사용 ula는 나무 숟가락 대신 모든 것을 저어줍니다. 실리콘 주걱은 자연적으로 들러 붙지 않고 내열성이 뛰어나며 매우 쉽게 청소됩니다.
• 큰 프라이팬 : 작은 냄비 대신 큰 프라이팬을 사용하여주의하십시오. 베이킹 소다를 넣으면 혼합물이 격렬하게 거품을 내고 부피가 크게 증가하므로 캐러멜을 만드십시오.
• 논 스틱 프라이팬 : 논 스틱 팬은 카라멜이 타는 것을 방지합니다 ( 또는 도움) 청소하기 쉽습니다. 남은 캐러멜은 붙지 않는 프라이팬에서 바로 나올 것입니다. 절대 담그지 않아도됩니다! 캐러멜이 굳을 때까지 기다리면 곧바로 잘게됩니다.
• 기존 프라이팬을 청소하는 방법 : 붙지 않는 프라이팬이 없으면 물을 추가합니다. 팬에 넣고 끓입니다. 이렇게하면 남은 캐러멜이 부드러워지고 느슨해집니다.
• 대형 로스팅 팬. 손쉬운 청소를 위해 또는 로스팅 팬이없는 경우 큰 칠면조 로스팅 팬을 사용합니다. 달러 스토어에서 구입할 수 있으며 1 달러에 일회용입니다! 이 팬은 또한 팝콘과 캐러멜을 함께 던지기 쉽도록 측면이 높습니다.
• 더 많이 또는 적게 요리 : 베이킹 시간은 개인 취향에 따라 다릅니다. 캐러멜 팝콘이 바삭 바삭하고 씹는 맛이 좋으면 더 오래 요리하고 더 적은 시간에 요리하세요.
• 계속 저어주세요. 팝콘이 오븐에서 나와 여전히 식은 후 2-3 회 저어줍니다. 이것은 큰 덩어리를 분해하는 데 도움이 될 것입니다.

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