채식주의자는 생선을 먹나요?

채식 식단에 생선을 추가하기로 선택한 페스 카테 리아 인은 여러 가지 이유로 그렇게 할 수 있습니다.

생선이나 해산물을 먹으면 더 다양해질 수 있습니다. 식사에 단백질 공급원에 대한 더 많은 옵션을 허용합니다.

일부 사람들은 건강상의 이점을 위해 생선을 먹을 수도 있습니다.

생선과 해산물은 단백질이 풍부하고 아연과 비타민 B12를 포함한 수많은 비타민과 미네랄을 제공합니다. 면역 및 신경계. 엄격한 채식 (2, 3, 4)에서 이러한 영양소를 충분히 섭취하는 것은 어려울 수 있습니다.

예를 들어, 굴 한 개는 일일 가치 (DV)의 85 %를 아연으로 제공하고 78 비타민 B12에 대한 DV의 % (5).

생선, 특히 연어, 청어, 정어리는 오메가 -3 지방산 인 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA)과 도코 사 헥사 엔 산 ( DHA). 반면에 EPA와 DHA가 포함 된 식물성 식품은 극소수입니다 (6).

이러한 필수 영양소는 적절한 태아 발달과 평생 최적의 뇌 및 심장 건강에 중요합니다 (7).

특정 식물성 식품은 오메가 -3 알파-리놀렌산 (ALA)을 제공합니다.이 산은 신체가 EPA와 DHA로 전환 할 수 있지만 쉽게 전환되지는 않습니다. 따라서 일부 채식주의 식단에는 오메가 -3 지방산이 부족할 수 있습니다 (8).

생선과 해산물이 제공하는 다양한 필수 영양소는 페스 카테 리안이 다른 식물에 이들을 포함시키는 주된 이유 중 하나 일 수 있습니다. 식습관을 기반으로합니다.

요약

페스 카테 리아 인은 단백질, 미량 영양소 및 오메가뿐만 아니라 더 다양하게 채식에 생선을 추가 할 수 있습니다. 생선과 해산물에 포함 된 3 가지 지방산

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