헤비 크림을 사용하는 10 가지 방법

헤비 크림. 우리 요리의 맛과 고급 스러움을 느끼게하는 다른 재료가 있습니까?

크림 이름을 혼동하기 쉽습니다. 특히 휘핑 크림과 헤비 크림. 식료품 점의 모든 유제품을 살펴보면 그 차이를 아십니까?

이것은 스트레스를받을 것이 아닙니다. 지방 함량에 관한 것입니다.

• 전유에는 유지방이 4 % 만 포함되어 있습니다.
• 반반에는 지방이 12 % 포함되어 있습니다.
• 라이트 크림 지방은 약 20 %입니다.
• 휘핑 크림에는 지방이 30 ~ 34 % 포함되어 있습니다.
• 무거운 크림에는 버터 지방이 35 ~ 40 % 포함 된 모맥이 있습니다.

반반 반과 가벼운 크림은 일반적으로 같은 의미로 사용할 수 있습니다. 마찬가지로 휘핑 크림과 헤비 크림은 대부분의 레시피에서 대체 할 수 있습니다.

그러나 모든 유제품 품종 중에서 강렬한 풍부함을 지닌 헤비 크림이 맛과 질감면에서 유리합니다.

보통 계절에 요리와 제빵을 많이해야 할 때 저는 조리법을 꾸미기 위해 쿼트와 쿼트의 헤비 크림을 구입합니다. 하지만 빨리 사용하지 않으면 냉장고에 남은 음식물이 남는 경우가 많습니다. 그렇죠?

글쎄요, 그렇습니다.

헤비 크림의 지방 함량이 높기 때문에 우유보다 훨씬 오래 또는 반반 씩 유지됩니다. 사실, 크림을 냉장고의 가장 차가운 곳에두면 크림이 최대 한 달까지 지속될 수 있습니다.

사용하기 전에 흔들어야하는 작은 지방 덩어리를 형성 할 수 있습니다. 하지만 상한 냄새가 나지 않으면 상하지 않습니다. 코를 믿으세요. 스파우트 가장자리를 닦아서 가장자리 주변의 마른 부스러기가 아니라 실제로 크림 냄새가 나는지 확인하세요.

그렇지만 남은 크림을 사용하여 요리의 맛을내는 방법이 있습니다. 몇 주 동안 냉장고에 넣어 두지 않아도 더 좋습니다.

다음은 헤비 크림을 가장 좋아하는 용도입니다.

1-신선한 휘핑 크림

최고의 파이와 케이크에 휘핑 크림을 대량으로 만들 필요가 없습니다. 식품 가공기 (또는 침지 믹서기로)에 약간의 크림을 넣고 설탕 한 스푼으로 휘젓습니다. 그런 다음이를 사용하여 뜨거운 음료, 신선한 딸기를 얹거나 아침 오트밀에 눈부신 빛을 더하세요!

2-맛을 낸 커피 크리머

뜨거운 음료에 대해 말하자면, 남은 무거운 크림에 약간의 풍미를 더해보세요. 나만의 홀리데이 크리머를 만드시겠습니까? 향이 첨가 된 추출물, 향이 첨가 된 설탕 시럽, 계피 나 육두구와 같은 베이킹 향신료를 섞습니다.

내가 가장 좋아하는 조합은 메이플 시럽과 호박 파이 스파이스를 곁들인 헤비 크림입니다.

3-감각적 인 수프

크림이 튀어 나와도 맛이 좋지 않은 수프 레시피 하나가 생각 나지 않습니다. 클래식 스탠바이 수프를 특별한 것으로 바꿔보세요!

4-실키 스크램블

가볍고 푹신한 스크램블을 만들기 위해 계란에 약간의 우유를 휘저어 본 적이 있습니까? 약간의 크림이 만들 수있는 호화로운 질감을 생각해보십시오. 최고의 스크램블 에그!

5-홈 메이드 리코 타 치즈

끓는 핫 크림에 레몬 주스와 소금을 넣으면 신선한 리코 타 치즈가 굳어진다는 사실을 알고 계셨습니까? 남은 크림을 사용하여 빵과 크래커 용으로 빠르게 퍼질 수있는 신선한 치즈를 만드세요.

6-크림 큐브

일부 크림 품종은 잘 얼지 않지만 무거운 크림은 멋지게 얼고 녹습니다. 남은 크림을 얼음 트레이에 붓고 얼립니다. 그런 다음 큐브를 사용하여 수프, 팬 소스 및 아이스 커피에 떨어 뜨립니다.

7-멋진 샐러드 드레싱

위 스킹을 좋아합니까? 수제 비네 그레트? 클래식 허브 비네 그레트에 헤비 크림을 더해보세요. 샐러드는 동일하지 않습니다.

8-손으로 흔드는 아이스크림

아이를 입히고 간식을 만들고 남은 음식을 동시에 다 쓰세요! 크림 1/2 컵, 설탕 3 테이블 스푼, 바닐라 추출물 1/2 티스푼을 재 밀봉 가능한 작은 봉지에 넣으십시오. 작은 봉지를 얼음과 한 숟가락의 소금이 담긴 더 큰 봉인 가능한 봉지에 넣으십시오. 그런 다음 어린 아이들이 가방을 10 ~ 15 분 동안 흔들게합니다. 아이스크림이 얼 때 쯤이면 아이들은 열심히 일한 대가를 거두고 잠자리에들 수 있습니다!

9-새시 소스

단백질을 조리 한 후 약간의 국물과 진한 크림으로 프라이팬의 유약을 제거하여 멋진 퀵키 팬 소스를 만듭니다. 크림 터치만으로 마리 나라를 부드러운 파스타 소스로 바꿀 수도 있습니다.

10-으깬 감자

그 평범한 구운 감자를 약간의 크림과 약간의 근육이있는 놀랍도록 크리미 한 으깬 감자로 바꾸세요.

봐요?

남은 크림을 냉장고에 남겨 둘 필요가 없으며 절대로 버리지 마십시오. 대신 거의 모든 조리법을 조금 더 좋게 만드는 데 사용하세요!

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