집에서 놀라운 게 다리 저녁 식사를 만드는 방법
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얼마나 쉽게 만드는지 보여 드리겠습니다. 집에서 멋진 게다리 저녁 식사를 제공합니다.
저희가 모든 단계를 안내하므로 양질의 게다리를 선택하는 방법, 구매할 금액, 가장 좋은 요리 방법 등을 알 수 있습니다.
외식 비용의 절반으로 집에서 멋진 게 다리를 만드세요.
메뉴 가격은 다양하지만 가능합니다. 제공되는 게의 종류와 무게에 따라 레스토랑에서 제공되는 크랩 다리 저녁 식사 비용은 $ 35- $ 55 정도입니다.
코스트코 또는 Sam s Club 멤버십이있는 경우 여기에서 확인하는 것이 좋습니다. 합리적인 크기의 패키지. 종종 주말에는 코스트코의 해산물 키오스크에서 크랩 다리를 대량으로 구입하지 않고 개별적으로 구입할 수 있습니다.
Kroger와 Whole Foods는 필요한 것을 쉽게 구입할 수 있도록 이러한 방식으로 수용하고 있습니다. 예산면에서 훨씬 더 좋습니다.
이 상점의 가격은 게의 종류와 계절 판매에 따라 파운드당 16 ~ 24 달러입니다.
게살의 양은 얼마입니까? 게다리에서 얻을 수 있습니까?
게다리의 생산량은 육류의 약 50 %이므로 두 사람이 16-24 온스를 구입하면 8-12 온스의 게살이됩니다.
1 인당 약 4-6 온스입니다.
팁 계산 : 2 개 이상의 양을 계산하는 경우 아래 조리법에 제공하면 계산이됩니다!
고기가 너무 풍부하고 반찬 두 개를 준비하거나 디저트 공간을 절약하기 때문에 항상 충분합니다.
와인을 포함하여 약 $ 60에 집에서 2 인 크랩 다리 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.
• 마늘 버터를 포함한 게 다리 1 ~ 1 1/2 파운드 (16-24 온스) (약 $ 25)
• 2 가지 반찬 ($ 6-8) (아래 권장 사항)
• 디저트, 수제 또는 구매 ($ 5)
• Santa Margherita Pinot Grigio 또는 Chateau Ducasse Bordeaux Blanc 와인 ($ 18-23)
게다리 요리가 얼마나 쉬운 지 아십니까?
엄청나게 쉽습니다. 오븐에서 15 분 미만으로 쉽게. 와인을 조금 마시기에 충분한 시간입니다.
농담이 아닙니다. 이미 익었 기 때문에 요리라고 부르지 않을 것입니다. 여러분은 단순히 재가열하고 있습니다 (아래 레시피 참조).
예, 살아있는 게를 사지 않는 한 모두 미리 익혀 있습니다.
반찬도 빠르면, 마늘 버터가 녹아 하늘의 꽃다발을 풀어주는 데 오래 걸리지 않기 때문에 저녁 식사는 20 분 이내에 식탁에 놓입니다.
이 게시물에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.
게다리 구매
게다리의 생산량은 육류의 약 50 %이므로 2 인용으로 16-24 온스를 구매하면 게살은 8 ~ 12 온스 (1 인당 약 4 ~ 6 온스)로 끝납니다.
스노 크랩 (두 번째 사진에 표시됨)은 비교적 다루기 쉬운 부드러운 껍질을 가지고 있습니다. 서빙하기 전에 가위로 자릅니다.
1 월부터 3 월까지 겨울에 수확합니다. 고기는 달콤하고 부드러 우며 섬세하게 숨겨져 있지만 캡처하기 쉽습니다.
King Crab (첫 번째 사진에 표시됨)은 가시가 있고 딱딱한 껍질과 상당히 긴 다리를 가진 꽤 표본입니다.
북태평양과 베링해에서 11 월부터 2 월까지, 그리고 7 월과 9 월의 짧은 기간 동안 수확됩니다.
고기는 다리가 크기 때문에 달콤하고 풍성합니다. 당신이 그것에 도달하면, 당신은 소중하고 사람이 좋아하는 게를 먹을 것입니다.
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여기에서 냉동 또는 이전에 냉동 된 게에 대해 이야기하고 있습니다. 이미 조리되어 있으며 가장 쉽게 구할 수 있습니다.
운이 좋다면 살아있는 게가 배에서 나오고 생선 상인이 신선한 요리를하는 장소에 살기에 충분합니다, 찬사 님!
나머지 우리에게는 모두 가게에 냉동 도착합니다. 해산물 판매대에있는 케이스에서 단순히 해동 된 것을 볼 수 있습니다.
당일 게 다리를 준비하지 않는 한 냉동 구매합니다. 가능한 한 신선한 맛을 원하므로 해동 한 후에도 오랫동안 냉장고에 보관하지 않는 것이 가장 좋습니다.
색이 밝고 얼음 결정 덩어리가 상대적으로없는 게 다리를 찾으십시오. 냉동고 화상. 아래 사진에서 얼음이 유약처럼 보이는 것을 볼 수 있습니다.
게살은 섬세하고 게를 냉동실에 너무 오래 보관했거나 해동 및 재 냉동을 허용하면 신선한 맛이 나지 않습니다 (즉, 다시 냉동하고 싶지 않음을 의미합니다).
게다리 요리 및 재가열
게다리를 굽거나 끓이거나 찜할 수 있지만 그보다 쉬운 방법은 없습니다. 아래에 설명 된 오븐 방법이며, 반찬을 기다리는 경우 건조하지 않고 따뜻하게 유지하는 가장 좋은 방법입니다.
오븐 방법 : 게 다리를 냉장고에서 밤새 잠깐 동안 해동하도록합니다. 찬물로 헹구십시오. 게 & 해산물 가위 또는 좋은 주방 가위로 가열하기 전에 킹크랩 껍질을 채취하거나 자릅니다. 대게 껍질은 부드럽고 깨지기 쉽고 식탁에서 먹기가 더 쉽습니다.
게다리 & 마늘 버터 2 인
성분
- ▢ 16-24 온스 게 다리 전체 다리 또는 세그먼트
- ▢ 물 또는 맥주
- ▢ 버터 1/3 컵
- ▢ 다진 마늘 1/2 티스푼
- ▢ 레몬 1/2 개를 쐐기로 자른
지침
-
오븐을 350도까지 가열합니다. 큰 테두리가있는 과자 굽는 판에 게 다리를 단일 층으로 배열합니다.
-
물 또는 맥주 한 컵을 바닥에 붓습니다. 냄비에 넣고 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다.
-
오븐 중앙에서 8-10 분 동안 굽습니다. 냄새가 나기 시작합니다. 완료되면.
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오븐에서 꺼낸 다음 호일의 모서리를 조심스럽게 뒤로 접어 환기시킵니다. 게를 부분적으로 덮은 상태로 팬에 담아 더 오래 따뜻하게 유지하거나 호일을 완전히 제거하고 큰 접시 나 그릇에 옮깁니다. 제공 될 때 게 위에 레몬 웨지를 짜내십시오. 게를 버터에 담그고 기운 다.
갈릭 버터 :
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버터와 다진 마늘을 작은 오븐용 접시에 넣고 크랩 다리를 별도의 선반에 올려 놓고 오븐에 밀어 넣습니다 (위 또는 아래는 중요하지 않음). 게가 준비되면 버터를 녹여야합니다.
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작은 라메 킨으로 나누거나 같은 접시에 담그세요.
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참고 사항
게 다리 크래킹 팁
게의 종류에 따라 다름 , 껍데기 장벽을 통과하면 좌절감과 고통 스러움 사이의 어딘가에 떨어질 수 있습니다.
- 게로 재가열하기 전에 킹크랩 껍데기를 채점하거나 자르기 & 해산물 가위 또는 좋은 주방 가위를 사용하면 테이블에서 쉽게 깨질 수 있습니다.
- 킹 크랩을 제공 할 때 각 사람에게 두 개의 여분의 천 냅킨 (한 손에 하나씩) 또는 작은 수건을 제공합니다. 껍질에 점수를 매겨도 냅킨은 손을 보호하는 데 도움이됩니다.
전체 부분에서 고기를 빼려면 가장 작은 관절에서 시작하여 다리를 위로 올리십시오.
- 관절의 각 측면에서 다리를 잡고 뒤로 구부려 분리하십시오. 세그먼트를 떼어 낼 때 더 큰 섹션에서 빼낼 때 관절에 부착 된 상태를 유지해야하는 얇은 힘줄이 있습니다.
- 양손으로 단일 세그먼트를 잡고 엄지 손가락으로 압력을가합니다. 한쪽을 부러 뜨릴만큼 충분히 구부리면 (반으로 찢고 싶지 않습니다) 다리 부분을 뒤집고 다른 쪽에서도 반복하여 고기를 부러 뜨리지 않고 깨끗하게 휴식을 취하세요.
- 껍질을 벗겨서 고기가 드러나게 한 다음 게살을 껍질에서 부드럽게 빼냅니다.
- 손가락으로 껍질을 열 수있을 때까지 도구로 껍질을 눌러 크랩 도구 또는 너트 크래커로 발톱을 부수십시오.
영양
게다리 크래킹 팁
게의 종류에 따라 다름 껍데기 장벽을 통과하면 실망스럽고 고통 스러울 수 있습니다.
왕게 껍질을 채점하거나 자르고 게 & 해산물 가위 또는 좋은 한 쌍의 주방 가위를 사용하면 테이블에서 쉽게 깨질 수 있습니다.
킹 크랩을 제공 할 때 한 사람당 두 개의 여분의 천 냅킨 (한 손에 하나씩) 또는 작은 수건을 제공합니다. 껍데기에 점수를 매겨도 냅킨은 손을 보호하는 데 도움이됩니다.
크랩 크래커가 없어도 괜찮습니다. 너트 크래커도 작동합니다 (우리가 사용하는 것입니다).
게 다리에서 게살 전체를 제거하는 방법 :
- 가장 작은 관절에서 시작하여 다리를 위로 올리십시오.
- 각각의 다리를 잡으십시오. 관절의 측면을 뒤로 구부려 분리하십시오. 세그먼트를 떼어 내면 더 큰 부분에서 빼낼 때 관절에 붙어 있어야하는 얇은 힘줄이 있습니다.
- 껍질을 떼어 내 고기가 드러나고 부드럽게 게살을 껍질에서 꺼냅니다.
- 손가락으로 껍질이 열릴 때까지 도구로 껍질을 눌러 크랩 도구 또는 너트 크래커로 발톱을 부수십시오.
게다리 저녁 식사를위한 반찬
게다리 저녁 식사를위한 반찬을 선택할 때 밝고 깨끗한 맛을 원하면 게는 손가락으로 먹기 편합니다.
스트레스가 녹아 내리는 것 같죠?!
손으로 먹을 수있는 반찬
- 구운 아스파라거스
- 브뤼셀 콩나물
- 로즈마리 구운 핑거링 감자
- 리조또 케이크
- 고구마 튀김
- 치지 퀴 노아 & 브로콜리 패티
- 크리스피 으깬 구운 감자
- 크루 디테 플래터
그들은 갈릭 버터에 담근 맛도 좋습니다.
포크를 집어 드는 것을 꺼려하지 않는다면 다음 반찬은 달콤한 게와 균형을 이룹니다.
- 블랙 베리와 함께 구운 비트 -생강 발사믹 & 페타
- 시금치-딸기 샐러드
- 단풍 설탕에 절인 호두와 오렌지-디종 드레싱을 곁들인 감귤 샐러드
그리고 잊지 마세요 디저트!
더블 초콜릿 트러플과 치즈 케이크 딸기는 엄청나게 맛있고 만들기가 간단하며 직접 먹는 테마를 유지하기 때문에 좋아합니다.
더욱 WOW를 가져 오세요. 발렌타인 데이 디저트 중 하나가 처음부터 끝까지 감동을줍니다.
서빙 팁 : 이제 손에 물에 적신 뜨거운 수건 만 있으면됩니다. 젖은 수건 만 있으면됩니다. 저녁 식사가 끝날 때까지 따뜻한 물로 천천히 밥솥에서 따뜻하게 유지하세요.
남은 게살 조리법 :
게가 가득한 버섯
Jalapeno & 고다 크랩 딥
배와 헤이즐넛을 곁들인 크랩 샐러드
게를 곁들인 에그 베네딕트 & 아스파라거스
크랩 박제 화이트 피쉬
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