주키니 라자냐
이 주키니 라자냐는 저지방이며 글루텐이 없습니다. , 케토 친화적이고 엄청나게 맛있고 단 368 칼로리! 이 라자냐는 파스타 대신 주키니를 사용하여 칼로리를 줄입니다. 죄책감 없음!
주키니 라자냐
우리는 많은 겹의 호박, 버섯, 맛있는 비프 소스, 그리고 물론 많은 치즈로 가득 차 있습니다. 1 인분에 368 칼로리로 무죄로 퇴폐적이고 맛있는 라자냐를 많이 먹을 수 있습니다! 진지하게!
이 레시피를 거의 6 년 전에 친구와 처음 만들었을 때 여러분과 공유했습니다. 그 당시에는 케토에 대해 전혀 몰랐지만, 특히 연초에는 항상 탄수화물을 적게 먹으려 고 노력했습니다. 건강한 식생활에 대한 결심이 여전히 신선 할 때를 알고 계실 것입니다.
그래서이 화려한 라자냐는 제 친구와 제가 와인 한두 잔을 마시면서 생각 해낸 것입니다. 국수 대신 호박, 갈은 쇠고기와 놀라운 향신료를 곁들인 맛있는 토마토 소스, 버섯과 모짜렐라 치즈, 리코 타 및 파마산 치즈가 있습니다.
주키니를 준비하는 방법
이 요리의 스타는 주키니입니다. 주키니 슬라이스는 라자냐 국수를 대체합니다. 라자냐 국수가 없어 졌으니 더 이상 필요 없어! 칼을 사용하여 호박을자를 수 있지만 만돌린을 능가하는 것은 없습니다. 빠르고 고통스럽지 않습니다.
동영상에서 보여주지 않은 것은 주키니가 꽤 묽기 때문에 주키니에서 물을 꺼내는 방법입니다. 그러나이 문제는 처리하기가 매우 쉽습니다. 종이 타월 위에 애호박 조각을 깔고 애호박 조각에 소금을 뿌리고 그 위에 다른 종이 타월을 올려서 물을 모두 흡수합니다.
분 종이 타월은 이미 젖을 것입니다. 또 다른 해결책은 호박 조각을 굽거나 오븐에서 굽는 것입니다.
다른 채소를 사용할 수있는 방법
이 라자냐는 채소를 넣는 데 적합합니다. 나는 풍미가 풍부 할뿐만 아니라 육질이 풍부하기 때문에 훌륭한 버섯 층을 사용했습니다.
사용할 수있는 다른 채소는 고추, 많은 시금치, 양파, 가지 또는 호박입니다. 좋아하는 채소를 사용하면 정말 잘못 될 수 없습니다.
주키니 라자냐를 만드는 방법
주키니 라자냐를 만드는 것은 일반 라자냐를 만드는 것과 같습니다. 약 15 분 동안 끓여야하기 때문에 먼저 쇠고기 소스를 만드는 것으로 시작하는 것을 좋아합니다. 소스가 끓는 동안 지시에 따라 주키니를 준비 할 수 있습니다.
소스와 주키니 조각이 준비되면 조립하고 구우면됩니다.
조립 방법 주키니 라자냐
모든 재료를 준비하고 사용할 준비가되었는지 확인하십시오. 이렇게하면 라자냐를 빠르고 쉽게 조립할 수 있습니다.
9×13 인치 베이킹 접시에 호박 한 겹으로 시작한 다음 모짜렐라 치즈, 버섯 조각, 비프 소스를 얇게 얇게 썹니다. 리코 타 치즈. 두 번 더 반복하십시오. 레이어 순서는 다음과 같습니다.
- 주키니 슬라이스
- 모짜렐라 치즈
- 버섯
- 소스
- 리코 타 치즈
- 주키니 슬라이스
- 모짜렐라 치즈
- 버섯
- 소스
- 리코 타 치즈
- 주키니 슬라이스
- 모짜렐라 치즈
- 버섯
- 소스
- 리코 타 치즈
- 모짜렐라 슬라이스
- 파미 산 치즈
굽는 시간
이 주키니 라자냐를 375F에서 굽는 데는 약 40 ~ 50 분이 걸립니다. 소스와 치즈가 모두 거품이 나고 치즈가 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.
구울 때 라자냐를 호일로 덮을 필요는 없지만 덮을 수는 있습니다. 처음 30 분 동안 알루미늄 호일로 굽고 나머지 시간 동안 뚜껑을 덮지 않고 굽습니다.
미리 확인
확실히! 미리 준비하고 싶으신 분은 얼려서 구워주세요. 레시피에 명시된대로 라자냐를 조립하고 호일이나 플라스틱 랩으로 단단히 덮으십시오. 나는 또한 전체 접시를 큰 냉동 가방에 넣는 것이 좋습니다. 이렇게하면 냉동실에서 약 2 ~ 3 개월 동안 지속됩니다.
구울 준비가되면 라자냐를 냉장고에서 24 시간 동안 해동합니다. 시간. 해동되면 지시에 따라 375도에서 약 40 ~ 50 분 동안 굽습니다.
남은 음식
라자냐를 완전히 식힌 다음 비닐 랩이나 호일로 덮고 냉장 보관합니다. 냉장고에서 3 ~ 5 일간 보관합니다.
냉동
예, 위에서 언급 한대로 주키니 라자냐를 명시된대로 조립 한 다음 호일이나 플라스틱 랩으로 단단히 덮으십시오. 접시 전체를 큰 냉동 백에 넣고 최대 3 개월 동안 냉동합니다.
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주키니 라자냐
재료
고기 소스
- ▢ 올리브 오일 1 큰술
- ▢ 다진 큰 양파 1 개
- ▢ 다진 마늘 4 쪽
- ▢ 쇠고기 1lb 여분 살코기
- ▢ 베이 잎 2 개
- ▢ 계피 1/2 작은 술
- ▢ 말린 오레가노 1 작은 술
- ▢ 후추 1/2 작은 술
- ▢ 핫 소스 1 큰술
- ▢ 으깬 토마토 28oz (1 캔)
주키니 라자냐
- ▢ 큰 주키니 3 개
- ▢ 잘게 썬 모짜렐라 치즈 3 컵
- ▢ 버섯 슬라이스 2 컵, 흰 버섯을 사용했습니다.
- ▢ 리코 타 치즈 1/2 컵
- ▢ 1/2 컵 Parm 에산 치즈 강판
- ▢ 고명 용 파슬리 1 큰술
설명
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소스 만들기 : 올리브 오일을 큰 프라이팬에 넣고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 몇 분간 조리합니다. 마늘과 다진 소고기를 넣고 나무 숟가락으로 다진 소고기를 부수세요.
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고기가 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리합니다. 월계수 잎, 계피, 오레가노, 후추, 매운 소스를 넣고 저어줍니다. 몇 분 더 요리하십시오. 으깬 토마토를 넣고 10 ~ 15 분 동안 저어 끓입니다.
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주키니 준비 : 소스가 끓는 동안 주키니를 준비 할 수 있습니다. 칼로 썰거나 만돌린을 사용합니다. 호박은 두께가 약 1/8 인치가되도록 썰어줍니다.
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오븐을 375F로 예열합니다. 9×13 인치 베이킹 접시를 사용합니다.
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라자냐 조립 : 호박 조각으로 시작합니다. 약간의 모짜렐라 치즈를 얹은 호박 층 위에 버섯 조각을 얹습니다. 다음으로 미트 소스 층을 추가하고 리코 타 치즈 덩어리를 추가합니다. 3 겹의 호박이되도록 반복합니다. 리코 타 치즈의 마지막 층에 도달하면 잘게 썬 모짜렐라 또는 모짜렐라 치즈 조각을 얹으십시오. 마지막으로 파마산 치즈를 위에 뿌립니다.
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굽기 : 베이킹을 약 40 ~ 50 분 동안 또는 상단이 시작될 때까지 옮깁니다. 노릇 노릇 해지고 치즈는 거품이납니다.
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파슬리로 장식합니다. 라자냐를 얇게 썰어 서빙하기 전에 약 10 ~ 15 분 동안 앉아서 가만히 둡니다.
비디오
레시피 노트
- 선택적 단계 1- 호박에서 과도한 물기를 제거합니다. : 종이 타월 위에 주키니 조각을 깔고, 주키니 조각에 소금을 약간 뿌린 다음 위에 다른 종이 타월을 올려 물을 모두 흡수합니다.
분 종이 타월은 이미 젖을 것입니다. 또 다른 해결책은 호박 조각을 굽거나 오븐에서 구우는 것입니다.
- 소금을 넣지 않았습니다. 일반적으로 치즈가 많이 짠 치즈로 요리 할 때는 소금을 넣지 않지만 선호하는대로 소금으로 간을 할 수 있습니다.
- 영양 정보는 대략적인 추정치이며 할 수 있습니다. 사용하는 제품에 따라 크게 다릅니다.